Judías verdes con jamón

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“Quién come verdura, su salud procura”

Las judías verdes , reciben diferentes nombres, dependiendo del país, y a veces, de la región del mismo, diré algunos: ejotes en México, frijoles verdes en Nicaragua, vainicas en Costa Rica, habichuelas en Colombia, Cuba y Panamá , porotos verdes en  Chile, chauchas en Argentina,  Paraguay , Uruguay.

Quién no ha comido un plato de judías verdes? Ya sea con un sofrito de ajos, con jamón, con huevo duro, o simplemente cocidas con aceite y vinagre, riquísimas.

También las podéis encontrar congeladas y cocinarlas de la misma forma, y la verdad, quedan muy bien.

Ingredientes:

  • 500 gr. de judías verdes pueden ser redondas o planas.
  • 50 gr. de  jamón.
  • Aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.

Elaboración:

Quitar las puntas a las judías,  lavar y cortar a trozos.

Poner una cazuela al fuego con agua y sal, cuando empiece a hervir agregar las judías y cocer durante 25 – 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrir y volver a poner las judías en la cazuela.

En una sartén  poner aceite y un diente de ajo partido por la mitad sofreír hasta que este dorado,  y retirar. Agregar el jamón picado muy menudo dar una vuelta  y añadir todo a la cazuela con la judías, rehogar unos minutos y listo.

Un plato rápido, sencillo, sano  y apto para el tupper.

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9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Alfonso dice:

    Que rica la verdura y con jamón más!!!!

    1. Carmele dice:

      Ya…………………………

  2. Marisa dice:

    Q buenas !!! Sobre todo las frescasss. Con patatita cocida y zanahoria tambien están ricas.

    1. Carmele dice:

      Si, están buenas de cualquier manera!!!

  3. Olalla dice:

    Sin duda un plato super bueno!!!! gracias Carmele contigo se cocina de lujo, que grande poder tener tus recetas a mano.

    1. Carmele dice:

      Como me alegro que te gusten, pero sobre todo que puedas hacerlas y llevarlas en el tuppper!!!!

      1. Olalla dice:

        Tu si que lo sabes bien, tupper cada día!

      2. Carmele dice:

        Siiiiiiii

      3. Carmele dice:

        Siiiiii, ahora me libró algún día! !! que viene a casa, jajajaja

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