El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, ( en especial en la cocina asiática) asi como en algunas partes de América Latina.

El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz.

Su origen es objeto de controversia entre los investigadores; se discute si fue en China o en India. Existen cerca de diez mil variedades de arroz.

Arroz a la cubana, es una receta de la cocina básica, muy popular y que se cocina en todas las casas,  es  rápido y sencillo de preparar, en casa lo tomamos como plato único.

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gr.de arroz.
• 4 huevos.
• 4 plátanos.
• 4 salchichas de frankfurt.
• 1/4 de salsa de tomate.
• Harina.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

Cocer el arroz durante 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Refrescar en un colador debajo del grifo de agua fría, dejar escurrir.

Cortar en láminas los dientes de ajo y dorar en una sarten con un poco de aceite, cuando estén dorados añadir el arroz. Saltear y mezclar bien. Reservar.

Quitar la piel a los plátanos y partir por la mitad a lo largo, pasar por harina y freír en una sarten con un poco de aceite.

En la misma sarten freír las salchichas también abiertas por la mitad a lo largo y reservar.

Poner en una sarten abundante aceite y cuando este muy caliente freír los huevos, dependerá del apetito de los comensales el poner uno o dos por cabeza.

Colocar el arroz en un vaso y volcar en el centro de un plato, poner al lado el plátano , la salchicha y el huevo.Adornar con un poco de salsa de tomate.

Poner la salsa de tomate en una salsera aparte, y cada uno que se sirva la que guste.

A disfrutar de un clásico de nuestra cocina.