Verduras al vapor

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“La mejor medicina, la buena comida”

La receta que hoy comparto, es otra forma de comer una rica verdura, además de sana y nutritiva se elabora muy rápidamente, solo hay que tener las verduras en la nevera y en un “plis plas” tenemos un plato de lujo, podéis utilizar las verduras que más os gusten.

Además de consumir como primer plato es ideal para acompañar una carne o un pescado a la plancha así como para llevar en el tupper.

Ingredientes:

  • 1 Brocoli.

    colador
    Colador
  • 2 puerros.
  • 4 zanahorias.
  • 300 gr. de judías verdes.
  • 1 calabacín.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración:

Poner agua y sal en la olla, si tenemos vaporera, colocar las verduras limpias y cortadas en la cesta y cocer durante 3 o 4 minutos, el tiempo  dependerá  del tipo de verduras.

Si no tenemos vaporera es tan fácil como poner agua y sal en una olla, colocar un colador grande sobre la olla, poner las verduras y tapar con la tapa de la olla, no quedará cerrada herméticamente pero se cuecen las verduras perfectamente.

Aliñar con una vinagreta o simplemente con aceite de oliva y vinagre y queda un plato muy rico y sano ya que con este tipo de cocción las verduras mantienen todas sus propiedades.

Espero os guste.

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