Llega San Fermín y, junto con la fiesta taurina y los encierros, la buena gastronomía.

El pincho que hoy comparto, lo han preparado los hermanos Torres el día de San Fermín en honor al patrón de Pamplona, y como en casa nos encanta la chistorra y los pimientos de Padrón, celebraremos los sanfermines a la hora del aperitivo con este pincho.

Ingredientes para 12 pinchos:

• 1 chistorra
• 1 lámina de hojaldre ya preparado
• 12 pimientos de Padrón
• 1 huevo
• Palillos

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados arriba y abajo.

Cortar el hojaldre en tiras, coger el pimiento junto con la chistorra y enrollar con el hojaldre,  pinchar con un palillo para sujetar el pincho.

Colocar los pinchos en una bandeja de horno cubierta con un papel  de horno, pintar con huevo batido  y hornear a 200 grados durante 15 – 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Retirar los pinchos del horno y servir calientes, son un aperitivo muy rico que hace las delicias de todos los comensales.

¡A disfrutar!