Higos con rosas de jamon

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“De higos a brevas”

 

El higo es un falso fruto: es realmente el conjunto de la flor y el fruto.

Los higos están ahora en plena temporada y  por su sabor y textura son ideales para preparar esta receta y otras muchas, la de hoy no puede ser más sencilla y rica.

Esta receta  que hoy comparto la vi el otro día en el blog de  Aventuras en Cocina, y me gustó tanto que hoy he preparado estas  preciosas y deliciosas rosas de jamón curado.

No pongo cantidades porque todo depende de la cantidad de flores  que se vayan a preparar.

Ingredientes:

  • Higos
  • Jamón  en lonchas

Elaboración:

Lavar y secar  el exterior de los higos con un trapo suave y seco o con  papel de cocina, luego, con un cuchillo hacer una cruz por el lado del tallo sin llegar hasta el final,  y abrir los higos.

Preparar las rosas de jamón. Para lograr una flor más ancha, cortar cada loncha por la   mitad a lo largo y enrollar  una de las mitades  y luego por encima, la otra, yo he utilizado solamente una mitad para cada flor.

Colocar la  rosa en el centro de cada  higo, y listo un rico y vistoso plato para sorprender, tanto por su sabor como por su presentación, que es espectacular.

¡A disfrutar!

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