
El higo es un falso fruto: es realmente el conjunto de la flor y el fruto.
Los higos están ahora en plena temporada y por su sabor y textura son ideales para preparar esta receta y otras muchas, la de hoy no puede ser más sencilla y rica.
Esta receta que hoy comparto la vi el otro día en el blog de Aventuras en Cocina, y me gustó tanto que hoy he preparado estas preciosas y deliciosas rosas de jamón curado.
No pongo cantidades porque todo depende de la cantidad de flores que se vayan a preparar.
Ingredientes:
- Higos
- Jamón en lonchas
Elaboración:
Lavar y secar el exterior de los higos con un trapo suave y seco o con papel de cocina, luego, con un cuchillo hacer una cruz por el lado del tallo sin llegar hasta el final, y abrir los higos.
Preparar las rosas de jamón. Para lograr una flor más ancha, cortar cada loncha por la mitad a lo largo y enrollar una de las mitades y luego por encima, la otra, yo he utilizado solamente una mitad para cada flor.
Colocar la rosa en el centro de cada higo, y listo un rico y vistoso plato para sorprender, tanto por su sabor como por su presentación, que es espectacular.
¡A disfrutar!