Huevos rellenos de carne gratinados

el

 

WhatsApp Image 2018-03-03 at 19.11.34 (1)
“La de los huevos soy yo, dijo la gallina”

Si buscas un plato diferente con el que sorprender a tus invitados prueba con estos deliciosos huevos rellenos de carne gratinados. Una receta muy alejada de los huevos rellenos con mayonesa a la que estamos acostumbrados.

Es un plato muy completo, y acompañado de una ensalada tenemos una comida riquísima y que gusta a todo el mundo tanto a pequeños como a mayores. Se pueden tener preparados con antelación, listos para meter en el  horno.

Ingredientes:

  • 10 huevos
  • 250 gr de carne picadaIMG_6940
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para la besamel:

  • Medio litro de leche
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 15 gramos de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Puedes comprar la besamel preparada si lo prefieres o deseas ahorrar tiempo. Esto va para los más jóvenes y con poco tiempo para guisar.

Elaboración:

Cocer los huevos en agua con sal durante 15 minutos. Enfriar, pelar y partir por la mitad a lo largo, separar las claras de las yemas y reservar.

Pelar la cebolla y el ajo y  picar muy menudo. Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y dorar la verdura a fuego medio hasta que esté bien blandita.

Añadir a la sartén la carne picada  salpimentar y cocinar durante 10 minutos hasta que vemos que comienza a dorarse, agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol, cocer 5 minutos,  escurrir y colocar  en un bol.

Para hacer la besamel poner  una cazuela en el fuego  y añadir  mantequilla y un buen chorro de aceite, agregar la harina y cocer removiendo constantemente hasta que la harina este tostada, añadir la leche poco a poco si dejar de remover con una varilla, sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocer sin dejar de remover hasta que espese y retirar la cazuela del fuego.

Incorporar las yemas ralladas en el bol de la carne y mezclar muy bien, agregar un cazo de besamel y remover bien para que quede una pasta homogénea y jugosa, una vez la tengamos lista rellenar las claras de los huevos y colocar en una fuente apta para el horno  a la que habremos puesto una capa de salsa de tomate en la base

Cuando estén todos los huevos con su relleno, cubrir con la besamel y espolvorear con  el queso rallado por encima. meter en el horno y gratinar.

Listos unos fáciles, sencillos y deliciosos huevos rellenos que son para tener en los platos de cada día y preparar con frecuencia.

IMG_6955

  1.  

 

 

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marisa Aguilera dice:

    Q buena idea!!!!
    Yo siempre hago de bonito !!!
    Gracias por la idea👌👌👌

    1. Carmele dice:

      Están deliciosos y se preparan en nada!!! besitos

Deja un comentario