Sabrosa y sencillísima ensalada de judías verdes con mayonesa y salsa de tomate, un primer plato perfecto y sin complicaciones, para esos días en los que vamos con prisas o no tenemos muchas ganas de guisar.
Es un plato super sano y es ideal para llevar en el tupper y comer verdura.
Ingredientes:
- 500 gr. de judías verdes anchas
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Sal
Elaboración:
Quitar las puntas a las judías y lavar, escurrir y partir por el medio de arriba abajo para que queden finas.
Poner agua con sal en una cazuela y cuando empiece a hervir añadir las judías verdes, cocer durante 25-30 minutos. Escurrir.
Se pueden tomar calientes o frías, añadir la mayonesa y la salsa de tomate en el momento de comerlas.
A disfrutar de estas deliciosas y sencillas judías verdes.
