Para ocasiones especiales, fechas señaladas o en una comida con los tuyos preparar unas tartaletas es sinónimo de éxito y las que hoy comparto no pueden ser más sencillas y más ricas, se tiene el relleno preparado y dos minutos antes de sentarse en la mesa se rellenan y listo.
Son uno aperitivo fantástico, y con las tartaletas podemos elaborar multitud de aperitivos y las tartaletas de foie y melocotón os sorprenderán.
Ingredientes:
- 1 paquete de tartaletas ( llevan 16)
- 200 gr. de queso mascarpone
- 200 gr. de foie
- 1 melocotón de viña o en almíbar
Elaboración:
Poner el queso y el foie en un bol, ( el foie tiene que estar a temperatura ambiente, para poder trabajarlo) mezclar con un tenedor y cuando esté todo bien integrado tapar y meter en la nevera hasta el momento de montar las tartaletas. No aconsejo hacerlo con antelación porque la tartaleta se puede reblandecer y pierde su gracia.
Partir el melocotón en daditos para poner uno en cada tartaleta.
Montar las tartaletas rellenando con de la mezcla del queso y el foie, lo ideal sería con una manga pastelera, pero como hice poca cantidad, pensé que si lo metía en la maga me quedaba sin relleno…. y lo hice con una cucharilla, acabar poniendo un trocito de melocotón encima.
Queda realmente rico y es muy original, espero os guste.
