Tortilla de croissant

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“No se puede hacer tortilla, sin romper los huevos”

Se podría pensar que la ‘croatilla’, la tortilla de croissant, no es más que un bocadillo relleno de tortilla.

Pero no, la última locura gastronómica es utilizar el croissant como relleno de la tortilla de patatas de toda la vida, la receta esta arrasando en las redes sociales y si os pica la curiosidad,  como a mi por probar esta receta viral, poneros manos a la obra…

Además no hay que freír ni guisar nada, tan solo cuajar la tortilla, lo queréis más fácil.. y el resultado  im -presionante.. jejeje

Ingredientes para cuatro personas:

6 huevos
3 croissantsWhatsApp Image 2018-07-17 at 16.08.20
50 ml de nata para montar
100 gramos de jamón de Teruel
200 gramos de queso semicurado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:

Partir los croissants en trozos y triturar con la batidora.

Batir los huevos en un bol, añadir la nata, sal, pimienta y los croissants triturados, mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Poner una cucharada de aceite en una sartén y cuando este caliente añadir la mitad de la mezcla.  Cuando se  empiece a dorar, rellenar la tortilla con el jamón y el queso, cubrir con el resto de la mezcla  y cuajar por ambos lados.

En pocos minutos tenemos una riquísima  tortilla de croissants, de verdad que merece la pena, esta deliciosa y se prepara en nada.

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