Timbal de tomate una receta fácil, rápida y sana que más se puede pedir? Que este rico!!! Y de verdad que está riquísimo y se prepara en menos de 10 minutos.
Es ideal para cuando llegamos de la playa o de trabajar y nos queremos regalar una cena rica preparada en un «plis plas».
Ingredientes para dos personas:
- 1 – 2 tomates hermosos
- 1 aguacate grande
- 1 tomatito cherry
- 4 anchoas de Santoña en aceite
- Aceite de oliva
Elaboración:
Lavar y pelar el tomate, partir en rodajas finas y reservar.
Pelar y quitar la semilla del aguacate, partir en rodajas finas y reservar.
Colocar en el plato que se vaya a servir una rodaja de tomate y cubrir con el aguacate, así sucesivamente haciendo 4 – 5 capas, la última será de tomate, poner encima dos anchoas, dos trocitos de aguacate y medio tomate cherry. No le he puesto sal porque las anchoas ya llevan suficiente sal.
Aliñar con un chorro de aceite de oliva y a comer bien fresquito…
