Macarrones con butifarra y champiñones

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” A buen hambre no hay pan duro”

La receta que hoy comparto no puede ser más sencilla y deliciosa, unos macarrones con butifarra, o salchichas y champiñones fritos. A decir verdad, es una receta de aprovechamiento, de las que me gustan, porque se  limpia de tuppers  la nevera.

Son ideales para llevar en el tupper y a los pequeños de la casa les encantan.

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gr. de macarrones
  • 1 butifarra
  • 100 gr. champiñones
  • Salsa de tomate
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Cocer los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

Hacer la butifarra a la plancha y  picar en trocitos, picar los champiñones y freír en una sartén con un poco de aceite y sal.

Mezclar con la salsa de tomate, la butifarra, los champiñones y la cebolla caramelizada, añadir los macarrones cocidos y escurridos, mezclar.

Se  les puede añadir queso rallado y a disfrutar de un sencillo y sabroso plato de macarrones, que gusta a casi todo el mundo…

¡Bon profit!

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