Pollo asado al romero

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“Cuando la zorra predica, no están seguros los pollos” 

La receta que hoy comparto es un pollo asado al romero, otra forma más de preparar un rico y sano  pollo asado con todo el aroma de romero fresco que combina a la perfección con la carne de pollo.

Una receta casera muy fácil de un asado jugoso y sabroso; se prepara sin apenas trabajo, es económico y perfecto para comer cualquier día de la semana y para toda la familia.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 cuatros de pollo de la pierna
  • 1 patata
  • 1 manzana
  • 1 cebolleta
  • 1 cabeza de ajos
  • 50 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 2 ranas de romero freso
  • 1 cucharilla de romero seco
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Pelar la patata, cortar en rodajas finas y reservar.

Partir por la mitad la manzana, quitar el corazón, partir en rodajas finas y reservar.

Pelar la cebolleta y partir en aros finos. reservar.

En una fuente apta para el horno poner un chorro de aceite y agregar la patata, la manzana, la cebolla y la cabeza de ajos partida por la mitad, salar y meter en el  horno durante 30 minutos, dar una vuelta a la mitad.

Sacar y poner encima el pollo cortado en cuatro trozos, salpimentado y espolvoreado con el romero seco, añadir el vino blanco, el romero y asar durante 50-60 minutos, a la mitad de cocción dar la vuelta a los trozos de pollo para que se doren por ambos lados.

Listo un sencillo y delicioso asado de pollo al romero que os va a encantar, queda super jugoso y sabroso…

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Marisa Aguilera dice:

    Q rico y facil !!
    Hace tiempo q no ponia!! Me has recordado. Gracias

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