Bizcocho de cerezas

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«Las palabras y las cerezas, unas con otras se enredan»

La receta que hoy comparto es un sencillo bizcocho de cerezas, se puede preparar con otras frutas como fresas, moras, o cualquier fruto rojo a  vuestro gusto, es una forma de comer dulce saludablemente y ahora que los niños están de vacaciones y tenemos más tiempo para desayunar es una muy buen opción.

Ingredientes:

  • 200 gr. de cerezas
  • 4 huevosWhatsApp Image 2019-01-04 at 6.04.38 PM
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de harina de trigo
  • 1 medida de yogur de harina de maíz (maicena)

Elaboración:

Quitar el hueso a las cerezas y reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir el yogur y el aceite de girasol, seguir batiendo.

Tamizar las harinas y la levadura y agregar el pellizco de sal, ir añadiendo poco a poco a la crema hasta obtener un amasa homogénea.

Poner papel de horno en un molde rectangular y añadir la mitad de la masa, agregar  las cerezas y poner el resto de masa.

Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 40 – 50 minutos, o hasta que veamos que está cocido.

Dejar enfriar para desmoldar y a disfrutar de un sencillo y rico bizcocho que hará las delicias de nuestros desayunos y meriendas.

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