Si hay un ingrediente versátil y nutritivo en nuestras cocinas, ese es sin duda las legumbres.
Puesto que sus nutrientes son muy necesarios y beneficiosos para nuestro organismo, y nuestro cuerpo nos lo agradecerá, está bien que con la llegada del verano empecemos a consumir las legumbres en ricas y sabrosas ensaladas.
Se preparan en un «pis pas», se dejan en la nevera de un día para otro, son ideales para el tupper, se pueden hacer con los ingredientes que tengamos en casa, en resumen, que no tenemos escusa para no hacerlas…
Ingredientes:
- 500 gr. de garbanzos cocidos
- 2 tomates
- 2 huevos cocidos
- 1 aguacate
- 2 latas de atún en aceite
- 1 pepino
- 1/2 cebolleta
- 6 tomates cherry
- 1 pimiento morrón
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
Lavar y escurrir los garbanzos, colocar en un bol e ir añadiendo el resto de ingredientes, partidos a vuestro gusto, así de fácil y sencillo, una vez tengamos todo junto en el bol mezclar, tapar con papel film y meter en la nevera.
Aliñar con aceite, sal y vinagre en el momento de comer y a disfrutar de una deliciosa y sabrosa ensalada de garbanzos, bien fresquita está deliciosa…
SER FELICES.
