Calamares a la plancha

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 «El calamar, en todos los mares sabe nadar»

Sencilla y deliciosa receta de calamares a la plancha con una salsa de aceite, ajo y perejil. Es la demostración de que muchas veces no necesitas horas para cocinar un buen plato, ¡con tan solo unos minutos se puede preparar un manjar! 

Un plato muy sano, ligero, fácil y muy rápido de preparar y que espero os guste mucho y lo disfrutéis.

Ingredientes:

  • 1 kg. de calamares frescos pequeños
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil  fresco

Elaboración:

Limpiar los calamares separando los tentáculos y retirando la pluma que hay en su interior. yo he optado por calamares más bien pequeños, pero la receta también se puede hacer con calamares más grandes.

Poner a calentar un poco de aceite en una sartén o plancha y, una vez caliente, cocinar los calamares. Para calamares de tamaño pequeño o mediano, el tiempo será de 5 minutos como máximo por cada lado. Para calamares más grandes, el tiempo puede ascender a 7-8 minutos, aunque siempre es conveniente vigilarlos para evitar que se cocinen más de la cuenta.

Mezclar los ajos, el perejil, aceite y el vinagre, pasar por la batidora y tenemos lista la salsa que acompañará a los calamares.

Servir con la salsa por encima y a disfrutar de unos sencillos y deliciosos calamares a la plancha.

SER FELICES.

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