La receta que hoy comparto es una ensalada griega tiene una preparación simple y rápida, además contiene pocas calorías. ¡Os va a encantar! Tiene un contraste de sabores y texturas estupenda, es muy fresquita y está deliciosa pues los tomates son del huerto de mi hermana y menuda diferencia de sabor.

Ingredientes:

• Unos brotes tiernos
• 1 tomate rosa hermoso
• 10 tomates cherry
• 100 gr. de queso feta o fresco
• Olivas negras de Aragón
• Sal
• Aceite de oliva
• Orégano

Elaboración:

Lavar y escurrir muy bien los brotes y colocar en una fuente.Pelar el tomate rosa trocear y colocar sobre los brotes, lavar y partir los cherry por la mitad y añadir.

Agregar el queso feta o queso fresco cortado en dados y las olivas negras, espolvorear con las hojas de orégano, tapar con papel film y meter en la nevera.

Aliñar con sal y aceite de oliva en el momento de consumir y a disfrutar de una sencilla, rica y refrescante ensalada griega, ideal para estos calorosos días de verano.

SER FELICES.