Pollo y champiñones al ajillo

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«Ajo,  sal y pimiento, y lo demás es cuento»                                                       

        1. La  receta

      que hoy comparto es un dos en uno, pollo y champiñones al ajillo, el pollo al ajillo por si solo es riquísimo y los champiñones al ajillo también, pues los he juntado y ha salido un plato delicioso, de los de chuparse los dedos.

Un plato sencillo, rico y económico, no se puede pedir más…

Ingredientes:

  • 1 kg.  pollo troceado
  • 1 cabeza de ajos
  • 250 gr. de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil

Elaboración:

Salpimentar el pollo cortado en trocitos. Reservar.

Poner aceite en una cazuela plana y cuando esté caliente añadir el pollo, agregar los dientes de ajo con piel y partidos. Freír hasta que el pollo esté bien dorado. Retirar y reservar.

En ese mismo aceite cocinar los champiñones limpios y partidos en cuatro, salpimentar y añadir un majado de ajo y perejil.  Guisar hasta que los champiñones estén tiernos.

Si ha quedado mucho aceite en la cazuela, retirar un poco con un cazo, y añadir el pollo a los champiñones, cocinar todo junto 5 minutos.

Tenemos listo un rico y sabroso plato, que si lo acompañamos con una rica ensalada tenemos un menú de 10.

SER FELICES.

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