Ropa vieja de cocido

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«Lo peor de la cazuela, es guisarla y no comerla»

La receta que hoy comparto, es un clásico de toda la vida, la típica ropa vieja de cocido, tanto es así que en muchos hogares cuando se prepara cocido, ya se hace con vistas a que sobre para poder degustar luego un riquísimo plato de ropa vieja.

Es un plato totalmente de aprovechamiento, muy rico y contundente, se puede preparar con salsa de tomate o sin, hoy toca sin salsa, y ha quedado de muerte… los ingredientes dependerán de lo que hayamos puesto en el cocido…

Ingredientes:

  • Carne de morcillo
  • Carne de pollo
  • Carne de gallina
  • Tocino
  • Chorizo
  • Morcilla
  • Garbanzos
  • Patata
  • Zanahorias
  • Puerros cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharita de pimentón de la Vera
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Cilantro fresco

Elaboración:

Hubiera acabado antes si en los ingredientes pongo: restos del cocido… jajaja

Picar en trocitos pequeños todas las carnes, embutidos  y verduras y reservar.

Poner aceite en una cazuela plana y hacer un sofrito con la cebolla y el ajo bien picaditos, cuando esté todo bien pochado añadir el perejil y el cilantro picados, mezclar y agregar el  pimentón, dar una vuelta y añadir la ropa vieja, mezclar bien y cocinar unos minutos a fuego suave.

Listo para disfrutar de este sencillo y suculento plato de ropa vieja de cocido, se prepara en nada y con una ensalada tenemos un menú de 10…

SER FELICES.

 

 

 

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Qué rico! 😍😍

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