Tacos de pollo

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«Echarle crema a los tacos»

La receta que hoy comparto son unos deliciosos Tacos de pollo, nos encanta la cocina Mexicana, y tenía una pechuga en la nevera que había que consumir y que mejor que darle alegría y preparar unos exquisitos tacos.

El guacamole es casero, muy fácil de preparar, pinchando en los ingredientes podéis ver la receta, otra opción, es comprarlo ya preparado, no es lo mismo, pero está muy conseguido.

Ingredientes:

  • 6 mini tortillas de trigo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Guacamole casero
  • Queso crema
  • 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración:

Poner aceite en una sartén y hacer un sofrito con la cebolla y los pimientos cortados en tiras finas, salpimentar y pochar.

Cuando esté bien pochado añadir la pechuga de pollo cortada en trocitos salpimentada, cocinar durante unos minutos. Reservar.

Calentar las tortillas en una sartén sin nada de aceite, poner encima de cada una un poco de  queso crema, encima el pollo con el sofrito y por último una cucharada de guacamole, cerrar y lisos. Deliciosos si les ponéis un chorro de zumo de lima en el momento de comerlos.

Disfrutar de unos riquísimos tacos, se preparan en nada y están de muerte lenta…

¡SONRÍE, después buscamos el motivo!

 

 

 

 

 

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