Es uno de los platos más españoles que existe, se utilizan ingredientes sencillos y admite infinidad de variaciones, ¿Qué más le podemos pedir? ¿Qué sea light?
Si asamos las patatas, además de un toque distinto, nos queda una tortilla más ligera y saludable.
Ingredientes:
- 5 patatas pequeñas
- 1 cebolla
- 5 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Poner las patatas en el plato del microondas y tapar con la tapa de plástico, poner durante 5 minutos, dar la vuelta y poner otros 5 minutos. Retirar y dejar templar.
Pelar y partir como si fuera para tortilla, o en dados pequeños, sazonar y reservar.
Mientras se asan las patatas, poner la cebolla a caramelizar en una sartén con un poco de aceite y sal, cuando esté bien pochada y dorada retirar y reservar.
Batir los huevos en un bol, salpimentar y añadir las patatas asadas y la cebolla caramelizada, mezclar bien.
Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, añadir la mezcla y cuajar la tortilla, al gusto de cada uno, en casa nos gusta poco cuajada.
Lista una riquísima y diferente tortilla de patatas asadas.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
