La receta que hoy comparto es una deliciosa quiche de beicon y puerros, es ideal como entrante, segundo plato, para un pícnic o el tupper del trabajo.
Las quiches son ideales para hacer una cena rápida entre semana, pero también para una comida informal. Cortada en trocitos o en porciones pequeñas, serán un bocado riquísimo.
Ingredientes:
- Masa quebrada
- 3 puerros
- 120 g de queso gruyere
- 200 g de beicon en taquitos
- 400 ml. de nata líquida
- 3 huevos grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Elaboración:
Lavar muy bien los puerros y cortar en rodajas.
Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente, añadir los puerros, sazonar y pochar. Añadir el beicon, mezclar y freír. Escurrir y reservar.
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Cubrir el molde con papel de horno y untar con un poco de aceite. Colocar encima la masa y adaptarla a la forma del molde. Pinchar con un tenedor.
Mezclar en un bol los huevos y la nata. Agregar el queso, el beicon y el puerro, mezclar y salpimentar. rellenarla con la mezcla.
Rellenar el molde con la mezcla y hornear durante 30-40 minutos hasta que esté bien cuajada.
Dejar templar y desmoldar, se puede tomar templada o fría y el éxito está asegurado.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
