La receta que hoy comparto es un pollo asado al romero, otra forma más de preparar un rico y sano pollo asado con todo el aroma de romero fresco que combina a la perfección con la carne de pollo.
Una receta casera muy fácil de un asado jugoso y sabroso; se prepara sin apenas trabajo, es económico y perfecto para comer cualquier día de la semana y para toda la familia.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 cuatros de pollo de la pierna
- 1 patata
- 1 manzana
- 1 cebolleta
- 1 cabeza de ajos
- 50 ml. de vino blanco
- Aceite de oliva
- 2 ranas de romero freso
- 1 cucharilla de romero seco
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Pelar la patata, cortar en rodajas finas y reservar.
Partir por la mitad la manzana, quitar el corazón, partir en rodajas finas y reservar.
Pelar la cebolleta y partir en aros finos. reservar.
En una fuente apta para el horno poner un chorro de aceite y agregar la patata, la manzana, la cebolla y la cabeza de ajos partida por la mitad, salar y meter en el horno durante 30 minutos, dar una vuelta a la mitad.
Sacar y poner encima el pollo cortado en cuatro trozos, salpimentado y espolvoreado con el romero seco, añadir el vino blanco, el romero y asar durante 50-60 minutos, a la mitad de cocción dar la vuelta a los trozos de pollo para que se doren por ambos lados.
Listo un sencillo y delicioso asado de pollo al romero que os va a encantar, queda super jugoso y sabroso…
