Salmón con verduras en papillote

La receta que hoy comparto es un delicioso salmón con verduras en papillote. El papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado. Un plato muy saludable y rico a la vez,  además es muy sencillo de preparar,  y se puede dejar preparado con antelación…

Pollo al horno especiado

El pollo asado era uno de los platos preferidos del rey Ricardo Corazón de León, en el siglo XII. En la Europa de esa época, el pollo asado era un plato exclusivo. ¡No te digo!​ Es una de las recetas de pollo más sencillas, y además una de las más sabrosas y económicas. En casi todas las…

Pollo con crema de champiñones

La receta que hoy comparto es un delicioso Pollo a la crema de champiñones, muy sencilla de preparar y muy sabrosa, se puede dejar preparada con antelación y es ideal para llevar en el tupper. Hay muchas maneras de preparar un pollo con crema de champiñones, desde utilizar un pollo entero a escoger una parte concreta…

Bacalao al pilpil

El bacalao al pilpil es una de las recetas más tradicionales de la cocina vasca. Esta receta se basa en una salsa llamada pilpil que se realiza ligando al aceite donde hemos puesto el bacalao. El bacalao suelta una gelatina  que ayuda a ligar con el aceite y se crea una salsa deliciosa. El pilpil …