Si te gustan los pies o manitas de cerdo, que no gustan a todo el mundo, quizás sea por su textura gelatinosa o porque es una parte del cerdo menos habitual de comer, pero si eres de los que les encantan vas a disfrutar muchísimo. Es un guiso delicioso, además, lleva productos de temporada como las…
Categoría: Segundos
Empanadillas de jamón y mozzarella
Las empanadillas son una de las recetas más socorridas que existen. Son muy sencillas de hacer, y además hoy las he preparado al horno, para que sean mucho más sanas, ya que no añadimos nada de grasa. Perfectas para no sumar calorías, e ideales para los peques de la casa. Son ideales para la cena si…
Albóndigas de pescado con azafrán
Casi siempre relacionamos el término albóndiga con bolas hechas de carne picada, bueno pues las elaboradas con pescado desmenuzado quedan igual de buenas o mejor depende de los gustos y de la salsa que pongamos. Son muy ricas, económicas y aptas para todos los públicos. Nos ayudan a salir de la rutina de la carne…
Costilla al horno con melocotones en almíbar
El sabor de las costillas de cerdo con melocotones en almíbar, sorprende desde el primer mordisco. Una receta perfecta para los que quieren salirse de lo convencional y sorprender a su familia. Con muy pocos ingredientes tenemos un plato de lujo. La receta que hoy comparto me la pasa mi amiga María Teresa, y está realmente…
Bacalao a la riojana
El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates. Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Con esta receta que hoy comparto, te vas a chupar los dedos, esta buenísima, el bacalao…
Albóndigas de carne sin gluten
La receta que hoy comparto es apta para las personas celiacas. Para prepararlas he escogido carne picada de ternera, que me la han picado en mi carnicería de siempre, me gusta mucho más que la venden ya picada, además tengo una manía, solo quiero que la pasen una vez por la picadora y no dos…
Tortilla de patata y setas
La receta que hoy comparto es una tortilla de patata con setas, un plato perfecto para una cena informal que se puede presentar en forma de tapas y serán las reinas de la noche… La tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía, un imprescindible en todas las casas y que tiene sus trucos y maneras…
Empanada de pulpo
Hacia tiempo que tenía ganas de preparar una empanada, pero iban pasando los días y yo sin hacer la empanada…., hace unos días mi hermana me regalo un pulpo y lo metí al congelador y allí se quedo, y esta semana vi una receta de empanada de pulpo y me acorde del que tenía congelado, así que…
Lomo a la baturra
El lomo a la baturra es uno de esos platos que cuando lo ves quieres hacer inmediatamente, yo lo he descubierto gracias a mi hermano Antonio, que lo suele preparar en su casa de vez en cuando y el otro día me paso la receta. Se trata de un plato típico de toda la Comunidad de Aragón, muy arraigado…
Pastel de carne de cerdo y manzana
La receta que hoy comparto es un delicioso y sabroso pastel de carne picada de cerdo y manzanas caramelizadas, es muy fácil de hacer y se puede tomar frío en una cena de picoteo o acompañar de una buena ensalada y tomar como plato único en la comida o cena. Personalmente me encanta combinar la carne…
Pollo al horno con higos
La receta que hoy comparto es un delicioso pollo al horno con higos, ya que estamos en plena temporada y como no es muy larga, he aprovechado para hacer este delicioso plato. Como todos los guisos esta más rico reposado, así que mejor hacerlo de un día para otro. Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos (no…