Pies de cerdo con setas

Si te  gustan los pies o manitas de cerdo, que no gustan a todo el mundo, quizás sea por  su textura gelatinosa o porque es una parte del cerdo menos habitual de comer, pero si eres de los que les encantan  vas a disfrutar muchísimo. Es un guiso delicioso, además, lleva productos de temporada como las…

Bacalao a la riojana

El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates.​ Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Con esta receta que hoy comparto, te vas a chupar los dedos, esta buenísima, el bacalao…

Tortilla de patata y setas

La receta que hoy comparto  es una tortilla de patata con setas, un plato perfecto para una cena informal que se puede presentar en forma de tapas y serán las reinas de la noche… La tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía, un imprescindible en todas las casas y  que tiene sus trucos y maneras…

Empanada de pulpo

Hacia tiempo que tenía ganas de preparar una empanada, pero iban pasando los días y yo sin hacer la empanada…., hace  unos días mi hermana me regalo un pulpo y lo metí al congelador y allí se quedo, y esta semana vi una receta de empanada de pulpo y me acorde del que tenía congelado, así que…

Lomo a la baturra

El lomo a la baturra es uno de esos platos que cuando lo ves quieres hacer inmediatamente, yo lo he descubierto gracias a mi hermano Antonio, que lo suele preparar en su casa de vez en cuando y el otro día me paso la receta. Se trata de un plato típico de toda la Comunidad de Aragón, muy arraigado…

Pollo al horno con higos

La receta que hoy comparto es un delicioso pollo al horno  con higos, ya que estamos  en plena temporada y como no es muy larga, he aprovechado para hacer este delicioso plato. Como todos los guisos esta más rico reposado, así que mejor hacerlo de un día para otro. Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos (no…