La receta que hoy comparto son unos deliciosos muslos de pollo al Oporto, muy sencillos de preparar. Es una de esas recetas que se hace casi sola, que queda deliciosa y que gusta a todos. Es un guiso perfecto para preparar un día de diario. El vino de Oporto se puede sustituir por cualquier otro tipo…
Categoría: Segundos
Conejo escabechado
La receta que hoy comparto es un sabroso y rico conejo escabechado, que en mi casa se ha comido toda la vida, es una receta tradicional de la gastronomía española. Como veréis es una preparación sencilla y muy resultona. Además de ser saludable, este plato aguanta varios días en la nevera. Ingredientes: 1 conejo partido…
Costillar de cerdo al horno
La receta que hoy comparto es un delicioso costillar de cerdo al horno, está para chuparse los dedos, y aunque ahora cuesta encender el horno, merece la pena, porque con una buena ensalada tenemos resuelta la comida. Las especias las medí con una cucharita de café con leche rasa, se pueden variar y poner las…
Sardinas abiertas y rebozadas
La receta que hoy comparto son unas ricas y sabrosas sardinas abiertas y rebozadas. Un alimento muy sano y, en la época que las encontramos frescas y baratas en la pescadería, podemos aprovechar para hacer esta receta que, además, no deja olor a sardina por toda la casa, como cuando las hacemos en la plancha….
Bacalao confitado con pimientos del piquillo
La receta que hoy comparto es un delicioso bacalao confitado con pimientos del piquillo, muy sencillo de preparar, saludable y rico. El bacalao confitado queda muy jugoso y es facilísimo de preparar Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 1 bote de pimientos del piquillo 4 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Elaboración: Poner en…
Bonito con tomate
La receta que hoy comparto es un clásico el verano, Bonito con tomate, no puede ser más sencillo de preparar y no puede estar más rico. Durante la época de verano, entre los meses de junio y octubre, está en pleno apogeo la temporada de bonito del Norte. Se trata de un pescado muy valorado…
Salpicón de bonito
La receta que hoy comparto es un delicioso Salpicón de bonito, un plato muy fresco, sano y sabroso, el bonito fresco es una joya gastronómica. Su sabor es muy delicado y la textura de su carne se deshace en lascas en la boca. Ingredientes: 300 gr. de bonito fresco 500 gr. de langostinos 500 gr….
Quiche de bacalao con cebolla caramelizada
La receta que hoy comparto es una deliciosa Quiche de bacalao con cebolla caramelizada, muy sencilla de preparar y queda riquísima, ideal para las cenas de verano, o bien, para dejar preparada con antelación para la comida, si la acompañamos de una buena ensalada tenemos un menú muy rico y completo. Ingredientes: 1 lámina de…
Empanadillas de corvina y pisto
La receta que hoy comparto son unas deliciosas empanadillas de corvina con pisto, unas sencillas y ricas empanadillas de aprovechamiento, las recetas que más me gustan preparar. Una empanadilla admite rellenos muy variados a partir de lo que tengas por la nevera, pueden ser, conservas, verduras, legumbres cocidas, huevo duro, carnes, pescados… el relleno tiene…
Bonito encebollado con pimientos de Padrón
Los ojos verdes, el pescado azul, el vino, el que elijas tú La receta que hoy comparto es un rico bonito encebollado con pimientos de Padrón, un clásico del verano, que está buenísimo, es muy sano y se deja preparado con antelación, lo que es ideal. El encebollado, aparte de ser muy sencillo de realizar,…
Corvina a la Bilbaína con pisto
La receta que hoy comparto es una rica corvina a la bilbaína con pisto. La corvina es un pescado blanco de agua salada. Habita en profundidades que van de los 15 a los 300 m. de profundidad. La corvina tiene un sabor suave, es de carne firme y se desmenuza cuando se cocina. Ingredientes: 1…
Albóndigas a la cerveza
La receta que hoy comparto son unas deliciosas albóndigas a la cerveza, una receta muy fácil y riquísima. El sabor ligeramente amargo que aporta la cerveza a cualquier guiso siempre resulta delicioso, y lo podemos comprobar en platos como este, además he utilizado cerveza sin alcohol, para que las puedan comer todo el mundo. Ingredientes:…