La receta que hoy comparto es una sencilla y rica dorada al horno con patatas, todo un clásico de nuestra cocina. Ingredientes: 1 dorada 2 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 ml. de vino blanco 2 cayenas 1 cucharita de pimentón de la Vera Aceite de oliva 1 cucharada de…
Categoría: Segundos
Callos a la madrileña
La receta que hoy comparto son unos deliciosos callos a la madrileña, más o menos. Los callos forman parte de la cocina tradicional española y son uno de los platos clásicos de carne que cocinaban nuestras abuelas. Los callos a la madrileña se hacen normalmente utilizando varios tipos de carne de la casquería. Así…
Boquerones con pimientos del piquillo
La receta que hoy comparto, son unos boquerones al ajillo con pimientos del piquillo confitados, una combinación que no falla. Ingredientes: 500 gr. de boquerones 6 pimientos del piquillo 2 dientes de ajo 1 cayena Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal Elaboración: Quitar la cabeza y tripa de los boquerones, colocar en un…
Croquetas de jamón ibérico
La receta que hoy comparto son unas deliciosas y ricas croquetas de jamón ibérico. El jamón ibérico es uno de los manjares más famosos dentro y fuera de nuestras fronteras y disfrutar de él es una experiencia única. Está riquísimo integrado en diferentes platos de cocina, como estas croquetas que están exquisitas. Ingredientes: 180 gr….
Conejo escabechado
La receta que hoy comparto es un sabroso y rico conejo escabechado, que en mi casa se ha comido toda la vida, es una receta tradicional de la gastronomía española. Como veréis es una preparación sencilla y muy resultona. Además de ser saludable, este plato aguanta varios días en la nevera. Ingredientes: 1 conejo partido…
Alitas al horno con miel y mostaza
La receta que hoy comparto son unas ricas y jugosas alitas de pollo con miel y mostaza. Una receta muy sencilla y que queda para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo 4 dátiles grandes 10 tomates cherys 1 cucharada de miel 1 cucharita de mostaza de Dijón 1 cucharita de ajo…
Boquerones a la bilbaína
La receta que hoy comparto son unos delicosos boquerones a la bilbaína, muy sencillos y rápidos de preparar. Ingredientes: 500 gr. de boquerones 3 dientes de ajo 2 cayenas Perejil Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Sal Elaboración: Quitar la cabeza y tripa de los boquerones, colocar en un tupper y meter…
Bacalao con tomate
La receta que hoy comparto es un delicioso bacalao con con tomate es una de las maneras que lo preparo y nos encanta en casa. El secreto es que sea un buen bacalao y la salsa de tomate casera. Hoy lo serví con unas tiras de pimientos del piquillo caramelizados y quedó muy rico, imprescindible…
Pollo rustido con olivas negras de Aragón
La receta que hoy comparto es un rico pollo rústido con olivas negras de Aragón que ha quedado para chuparse los dedos, muy sabroso y tierno. 4 cuatros traseros de pollo 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 vaso de vino rancio Un puñado de olivas negras de Aragón Aceite de oliva Sal…
Pechugas de pollo a la Villaroy
La receta que hoy comparto son unas pechugas de pollo a la Villaroy, o simplemente, pechugas de pollo con bechamel. La receta original es un tanto diferente, ya que lleva queso y claras de huevo; hoy ha derivado a esta, la que lleva salsa bechamel y un delicioso empanado. Congelan perfectamente y son ideales para…
Salmonetes al horno
La receta que hoy comparto son unos ricos salmonetes al horno, una receta sabrosa, fácil y muy rápida. El salmonete, es un pez semigraso de carne firme y delicada, ideal para cocinarlo entero y disfrutar su sabor en cada bocado. Habita en fondos arenosos y entre rocas. Ingredientes: 4 salmonetes grandes 1 bulbo de hinojo…
Costillas de cerdo al ajillo
La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas costillas de cerdo al ajillo, muy fáciles de preparar y muy sabrosas. Para que las costillas tengan más sabor, freír dos o tres dientes de ajo en el aceite y luego retirar antes de dorar las costillas. Añadir el resto de los ajos enteros cuando…