La receta que hoy comparto es un rico bacalao con tomates secos al romero, un plato muy sencillo de preparar con un resultado espectacular, los tomates le dan un toque exquisito. El bacalao es uno de los pescados que más nos gusta en casa, y la verdad, nos encanta de cualquier forma, hoy lleva tomates…
Categoría: Segundos
Hojaldre relleno de salmón
La receta que hoy comparto es un delicioso Hojaldre relleno de salmón y calabacín, es un plato para sorprender a familia y amigos. Es muy fácil de hacer y con un sabor delicioso. La combinación de sabores y texturas es ideal, esta receta en una auténtica delicia, perfecta para un día de fiesta y…
Sardinas al horno
La receta que hoy comparto son unas deliciosas Sardinas al horno con ajo y perejil. Simplemente una delicia marina. Además, es muy fácil de preparar y no demasiado cara, pocos ingredientes y todos al alcance de todo el mundo. Otra ventaja de hacerlas al horno es el olor, de esta forma huelen muy poco y…
Alitas de pollo al curry
La receta que hoy comparto son unas ricas alitas de pollo al curry, una receta muy fácil de hacer, que con muy pocos ingredientes tenemos un plato fantástico. Esta receta es tan sencilla como marinar las alitas de pollo en una salsa y luego hornearlas. Ingredientes: 1 kg. de alitas 100 ml. de aceite de…
Conejo y codornices en escabeche
El escabeche es un magnífico recurso para tener en la nevera. Se puede disfrutar frío, deshuesado y laminado en un bocadillo o acompañado de una ensalada de arroz o pasta. En cada casa se hace un tipo de escabeche, en la mía, siempre se ha hecho sin verduras y queda realmente rico, sabroso y fresco……
Bonito escabechado
La recetas que hoy comparto es un rico bonito escabechado, una forma de preparar el pescado que da un resultado espectacular, es muy fácil y está delicioso, se conserva varios días y gusta a todos, incluso a los niños Como todos los escabeches, no hay una receta única y cada uno tiene sus trucos y…
Cogote de merluza al horno con chalotas y cherrys
¿Qué parte es el cogote de merluza? El cogote corresponde a la cabeza con parte del lomo y la ijada. Se presenta limpio y abierto por la mitad. El cogote de merluza al horno es una deliciosa receta, todo un clásico de la cocina vasca, sencillo y muy sabroso. Pedir en la pescadería que retiren…
Boquerones rellenos de lechuga con sus raspas fritas
La receta que hoy comparto se trata de unos boquerones rellenos de lechuga con sus raspas fritas, si de lechuga, y si sus raspas fritas. Son fáciles de hacer y, si se acompañan de una ensalada, tenemos un plato muy completo desde el punto de vista nutritivo, además de muy sabroso. Si pensabais que las…
Bonito al pollo
La receta que hoy comparto es un Bonito al pollo y tiene su historia, esta cola de bonito yo diría que estofada o al vapor, se comió todos los veranos en casa de mis suegros, en Santander, no sé por qué, pero lo llamaban bonito al pollo… Hoy le he pedido la receta a mi…
Corvina al horno con patatas, cebolla y cilantro
Me encanta preparar pescados enteros al horno. Son recetas muy sencillas, siempre se consigue un punto perfecto en el pescado y encima no necesitamos apenas ingredientes para hacer un plato de fiesta. La receta que hoy comparto es una corvina al horno con patatas, cebolla y cilantro, queda riquísima con un sabor increíble y muy…
Picantones con peras y cava
¿Qué es un picantón? Es un pollito de 1/2 kg. más o menos con un mes de vida y alimentado a base de trigo principalmente, lo que proporciona una carne muy tierna y jugosa. La receta que hoy comparto son unos picantones al horno, un plato sencillo y económico perfecto para una comida veraniega. Ingredientes…
Ventresca de bonito a la bilbaína
¿Qué es la ventresca? Se trata de una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Su nombre, ventresca, alude a la parte del pez donde está situada en la zona del vientre, aunque también se utilizan otras denominaciones, como ventrisca, mentresca, barriga, ijar o ijada,…