Los pescados admiten multitud de recetas aunque luego generalmente solemos caer en hacer siempre lo mismo, sota, caballo y rey. La idea de utilizar la técnica de los tres vuelcos se puede hacer con casi cualquier pescado blanco fresco. Yo lo he hecho con una corvina abierta para la espalda y ha quedado deliciosa y no …
Categoría: Segundos
Muslos de pollo a la coca cola
La receta que hoy comparto es muy fácil y prácticamente se hace ella sola. Lo único que hay que hacer es vigilar mientras se elabora para comprobar cuando la coca cola se convierte en la salsa que estamos buscando. Con este plato tenemos asegurado un éxito rotundo, y aunque en esta ocasión son unos muslos…
Albóndigas de pollo en salsa
Para aquellos que prefieran una receta más ligera y que no quieran usar carne roja, las albóndigas de pollo son una opción perfecta. Incluso, si tenéis niños en casa, son una alternativa estupenda ya que será más fácil que les guste este plato al tener un sabor mucho más suave. Al tratarse de carne de pollo se…
Gulas con champiñones y huevos fritos
La gulas son un ingrediente para mí imprescindible, siempre tengo dos o tres bandejas de ellas en el congelador, te pueden sacar de un apuro y sirven para hacer miles de platos, desde un acompañamiento a unas tostas. Esta receta es fácil y rápida de preparar y todavía más rápida de comer, la combinación es genial…
Alitas en adobo al horno
Una receta para chuparse los dedos. Aunque requiera algo de trabajo para el día anterior porque han de prepararse y dejarlas macerar, luego es un gusto comerlas. Una manera muy sencilla y sabrosa de hacer alitas de pollo al horno. La hierbas provenzales se encuentran en todos los supermercados y al pollo le van muy…
Salmón a la miel y mostaza
El salmón es uno de los pescados más utilizados en la cocina para niños, no sólo por ser muy saludable, sino porque su sabor suele gustar a los peques, tiene pocas espinas y si lo combinamos con otros sabores como en esta receta de salmón a la miel y mostaza, les encantará. Ingredientes: 2 lomos…
Corvina en salsa verde
La corvina es un pescado que destaca por su carne blanca y consistente, muy típica del mar Mediterráneo y muy apreciada en la gastronomía. Es un plato sencillo y está lleno de sabor a mar, se puede preparar con cualquier otro pescado, merluza, rape… hoy es con corvina porque la vi en el mercado y además…
Chipirones encebollados
Los chipirones, son algo menores que los calamares. ¿ Sabías que los chipirones son los calamares pero cuando aún son jóvenes? Pues sí, cuando alcanzan un tamaño, cambian su nombre por el de calamar que es el más común y el nombre que más suena en medio mundo. La receta que hoy comparto se prepara en un…
Tortilla de calabaza, patatas y cebolla
Una propuesta para la cena, una buena tortilla de calabaza con patatas y cebolla, que está verdaderamente deliciosa. Aunque no cansa la tortilla de patatas, me gusta hacer variantes, algo tan fácil como mezclar con las patatas unos pimientos rojos o verdes, hacerla con o sin cebolla, ponerle unas hojas de albahaca, o como hoy,…
Conejo al chocolate
A quien le guste la carne de conejo y le guste el chocolate, le va como anillo al dedo esta receta. Una forma muy tradicional de cocinar el conejo, que antiguamente se daba en las masías en el campo, y que por supuesto hoy día seguimos manteniendo viva. La receta que hoy comparto es muy rica …
Quiche de beicon y cebolla caramelizada
Me encantan las quiches, las hay prácticamente de cualquier cosa, y puede que ésta no sea la receta clásica de quiche lorraine pero es bastante rápida de hacer y queda genial. Es ideal para poner en una cena de picoteo, se puede tener preparada con antelación y tomar templada, y es fantástica para llevar en…
Pollo con manzanas
La receta que hoy comparto es un plato muy fácil y sencillo de preparar, pero no por ello menos rico, es un pollo guisado con manzanas. Este plato congela muy bien, así que se puede preparar mas cantidad y congelar en raciones para esos días que vas un poco pillado de tiempo. Es ideal para…