Caracoles en salsa picante

Los caracoles terrestres forman parte de la cocina mediterránea, especialmente en la española y en la francesa, como uno de los manjares más exquisitos. También cabe destacar que al margen de estas cocinas, el consumo del caracol se considera un uso culinario extraño. La receta de hoy es muy fácil y es como los hago…

Pollo a la mandarina

La receta que hoy comparto es un delicioso Pollo a la mandarina, queda super sabroso y tierno, es muy sencillo de preparar, se puede preparar con un pollo entero cortado a trozos, unas pechugas o con unos cuartos traseros, que es lo que he utilizado por ser la parte del pollo que más nos gusta…

Boquerones rellenos de piquillos confitados

La receta que hoy comparto son unos deliciosos boquerones rellenos de piquillos confitados, super fácil y quedan riquísimos. El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro país. Ingredientes: 500 gr. de boquerón 1 bote de pimientos del piquillo 1 huevo Harina Aceite de oliva Sal…

Carrilleras de cerdo al chocolate de Oaxaca

La receta que hoy comparto son unas deliciosas carrilleras de cerdo al chocolate de Oaxaca, quedan exquisitas y muy fáciles de preparar, el triunfo está asegurado. Yo he puesto chocolate puro y amargo de Oaxaca, México (un regalo que me encantó), pero se puede poner el chocolate que tengas, siempre lo más puro posible. Ingredientes:…

Alitas de pollo especiadas

La receta que hoy comparto son unas deliciosas y sabrosas alitas de pollo especiadas, muy fáciles de preparar y que están para chuparse los dedos. Una receta sencilla, rápida e ideal tanto para la comida como para la cena. Con las especias poner las que más os gusten o las que tengáis en casa en…

Rabo a la cordobesa

La receta que hoy comparto es un delicioso rabo a la cordobesa, una de las recetas de carne más tiernas y melosas que se pueden preparar, el sabor y melosidad de esta carne es incomparable. La larga cocción que necesita esta carne pegada al hueso os puede desanimar, pero teniendo en cuenta que con una…

Dorada al horno con patatas panaderas

La receta que hoy comparto es una rica Dorada al horno con patatas panaderas, muy fácil de preparar. La dorada puede conseguirse con facilidad en la pescadería y su precio es asequible. Las que normalmente encontramos son criadas en piscifactorías, fácilmente reconocibles porque son todas exactamente iguales tanto de aspecto con de tamaño. Ingredientes: 1…