Lentejas con veduras y arroz

La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas lentejas con verduras y arroz, no llevan nada de grasa, les he puesto unos huevos cocidos de codorniz, que tenía por la nevera, pero no hacen falta, ellas solas están exquisitas. Como siempre digo, hemos de consumir más legumbres, por lo menos dos veces por…

Pollo con crema de champiñones

La receta que hoy comparto es un delicioso Pollo a la crema de champiñones, muy sencilla de preparar y muy sabrosa, se puede dejar preparada con antelación y es ideal para llevar en el tupper. Hay muchas maneras de preparar un pollo con crema de champiñones, desde utilizar un pollo entero a escoger una parte concreta…

Ropa vieja de cocido

La receta que hoy comparto, es un clásico de toda la vida, la típica ropa vieja de cocido, tanto es así que en muchos hogares cuando se prepara cocido, ya se hace con vistas a que sobre para poder degustar luego un riquísimo plato de ropa vieja. Es un plato totalmente de aprovechamiento, muy rico…

Judías verdes estofadas

      La receta que hoy comparto son unas deliciosas judías verdes estofadas, las judías verdes admiten muchas elaboraciones, ya sean estofadas, salteadas o en ensalada. Son hortalizas que forman parte de nuestra alimentación desde hace siglos. Ahora mismo, tenemos la ventaja de poder consumirlas durante todo el año, aunque siempre es mejor consumir…

Garbanzos guisados

La receta que hoy comparto es un delicioso guiso de garbanzos, un plato de  aprovechamiento, que son los que más me gustan, los garbanzos sobraron de un cocido  y los tenía congelados con caldo del cocido, así que os podéis imaginar como quedaron. Se pueden preparar igual con garbanzos de bote cocidos. Combinar legumbres con…

Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína

La receta que hoy comparto son unas ricas Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína, elaboradas con bacalao desalado y que es típico de diversas cocinas del sur de España, Aragón y la Comunidad Valenciana. Podemos preparar este rico plato de pescado con bacalao fresco, congelado, desalado, migas… da igual,  el resultado es increíble. Una receta…

Lentejas de la abuela

La receta que hoy comparto, es una de esas recetas de las abuelas que deberían ser patrimonio de la humanidad y por eso hay que compartirlas. Lentejas de la abuela es un plato sencillo, rápido de preparar, muy nutritivo, que se puede congelar, que se puede llevar en el tupper, en una palabra, que no…