Lomos de bonito encebollados

El bonito es un pescado muy sabroso, pero muchas veces nos queda seco por hacerlo en exceso, bien por no controlar el tiempo de cocción o incluso la zona o forma del corte. El encebollado, aparte de ser muy sencillo de realizar, deja el bonito más jugoso, y  si controlamos bien el tiempo, resultará exquisito, y…

Judías verdes en vinagreta

Saludable y muy sencilla. La receta que hoy comparto de judías verdes en vinagreta se prepara en un santiamén, es económica y está deliciosa, que más se puede pedir. Un paso a paso sencillo con el que preparar una ensalada templada deliciosa. Ingredientes: 500 gr. de judías verdes 2 huevos 1 cebolleta Perejil fresco Tomates…

Ensalada de garbanzos con verduras

En casa nos encantan las ensaladas de garbanzos porque combinan la ligereza de las ensaladas con un alimento tan nutritivo y saludable como son las legumbres, porque no resultan tan pesadas como los potajes, y porque permiten infinitas preparaciones para el verano. Esta ensalada es ideal para llevar en el tupper al trabajo, así como para llevar a la playa…

Ensalada de borraja

La receta que hoy comparto es un plato muy aragonés y que además es perfecto para tomar en verano. Se trata de una rica ensalada con una de las verduras más tradicionales de nuestra tierra, la borraja. La borraja es un lujo gastronómico, es una  verdura tan sutil como polivalente. La he comprado ya limpia,…

Ensalada de pasta con langostinos

Esta receta de ensalada de pasta con langostinos que hoy comparto, está pensada para ser un plato único, A mí me encanta, y suelo hacerla durante el verano varias veces. Si quieres, también puedes añadirle unas hojas de lechuga picada, aunque si sobra, deberás retirar por lo menos la lechuga, porque se quedará  un poco…

Albóndigas de tres carnes con guisantes y sepia

La receta que hoy comparto son unas ricas albóndigas  tres carnes. Se preparan  con tres tipos de carne: pollo, cerdo y ternera. Así, no saben a ninguna carne en concreto y resultan muy  jugosas. Además la sepia y los guisantes complementan perfectamente este suculento plato. Es ideal para dejar preparado con antelación, para llevar en…

Ensalada de alubias pochas

La receta que hoy comparto es algo diferente, sana y que entra por los ojos, una ensalada de alubias pochas que seguro os encantará porque queda riquísima. Es ideal para dejar preparada con antelación y deliciosa para llevar en el tupper y comer con fundamento, se le puede poner lo que más os guste o…

Empanada de morcilla, pimientos, queso de cabra y cebolla caramelizada

Queréis probar una empanada diferente? Llamamos empanadas a las masas saladas rellenas y cocinadas al horno. Las más típicas son la de atún y la de carne picada, pero si hay una que está riquísima es la empanada de morcilla y más cosas . Puede hacerse con masa de pan, con masa quebrada o con masa de hojaldre,…

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Adoro los pimientos del piquillo y los pimientos rellenos de brandada de bacalao no son una excepción. De hecho adoro la brandada de bacalao igualmente, podría untarla  en cualquier cosa. O comerla a cucharadas, para qué andar con tonterías! La receta que hoy comparto es todo un clásico de la gastronomía española, y como además tenía sobras…