Potaje de vigilia con Kokotxas de bacalao

El potaje de vigilia es un plato que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este periodo. Uno de los principales ingredientes de este potaje es el bacalao. El potaje suele estar elaborado con garbanzos alguna judía blanca, todo ello cocido y de verdura espinacas o acelgas, y  el huevo…

Lentejas con veduras y arroz

La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas lentejas con verduras y arroz, no llevan nada de grasa, les he puesto unos huevos cocidos de codorniz, que tenía por la nevera, pero no hacen falta, ellas solas están exquisitas. Como siempre digo, hemos de consumir más legumbres, por lo menos dos veces por…

Pollo con crema de champiñones

La receta que hoy comparto es un delicioso Pollo a la crema de champiñones, muy sencilla de preparar y muy sabrosa, se puede dejar preparada con antelación y es ideal para llevar en el tupper. Hay muchas maneras de preparar un pollo con crema de champiñones, desde utilizar un pollo entero a escoger una parte concreta…

Ropa vieja de cocido

La receta que hoy comparto, es un clásico de toda la vida, la típica ropa vieja de cocido, tanto es así que en muchos hogares cuando se prepara cocido, ya se hace con vistas a que sobre para poder degustar luego un riquísimo plato de ropa vieja. Es un plato totalmente de aprovechamiento, muy rico…

Judías verdes estofadas

      La receta que hoy comparto son unas deliciosas judías verdes estofadas, las judías verdes admiten muchas elaboraciones, ya sean estofadas, salteadas o en ensalada. Son hortalizas que forman parte de nuestra alimentación desde hace siglos. Ahora mismo, tenemos la ventaja de poder consumirlas durante todo el año, aunque siempre es mejor consumir…