La receta que hoy comparto son unos deliciosos espárragos frescos con vinagreta de mago, una receta muy sencilla y muy rica. La temporada de los espárragos blancos frescos, comienza en el mes de abril y termina en el mes de junio, tres meses donde podemos disfrutar de unos buenos espárragos blancos, aunque se dice que…
Categoría: Tupper
Lentejas con costilla de cerdo y calabaza
La receta que hoy comparto son unas ricas lentejas con costilla de cerdo y calabaza, super sencillas de preparar y muy sabrosas, ideales para comer cualquier día y más si hace frío. Es un plato muy tradicional que nunca falta en casa, son reconfortantes, económicas y nutritivas, además su elaboración es muy sencilla y el…
Col y patata con butifarra y tocino ibérico
La receta que hoy comparto es un plato típico de la Cerdanya, que en casa nos encanta y el de hoy lleva butifarra fresa y tocino ibérico y ha quedado riquísimo. El repollo, col repollo o col cerrada es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas, y una herbácea bienal, cultivada como anual, cuyas hojas lisas…
Albóndigas al cava
La receta que hoy comparto son unas deliciosas albóndigas al cava, las albóndigas son un clásico en cualquier hogar y que gustan mucho a los niños. Es un plato que no falla en el día a día y que nos ayuda a tener una comida o cena equilibrada. Ingredientes: 1 kg. de carne picada de…
Lentejas con verduras
La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas lentejas con verduras. La lenteja pardina, tiene una piel muy fina y no requieren remojo previo para cocinarlas, aunque puede hacerse de un par de horas para recortar aún más el tiempo de cocción. Salvo cocciones exageradas, no se deshace, conserva la piel adherida y…
Ensalada de garbanzos con vinagreta de mostaza
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa ensalada de garbanzos con vinagreta de mostaza, muy sencilla y fácil de preparar y otra forma de comer unas saludables legumbres en época de calor. Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 2 latas de atún en aceite 1/2 pepino 1 tomate 6 cherrys 1 aguacate…
Potaje de vigilia con Kokotxas de bacalao
El potaje de vigilia es un plato que tradicionalmente se ha comido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este periodo. Uno de los principales ingredientes de este potaje es el bacalao. El potaje suele estar elaborado con garbanzos, alguna judía blanca, todo ello cocido y de…
Ropa vieja de cocido con huevo duro
Esta receta, junto con las croquetas, puede que sea la forma más popular de aprovechar las sobras de un cocido, hay mil formas de prepararla, carne se vuelve a cocinar en una sartén acompañada de una serie de complementos en los que radica la variedad del plato según regiones y países. Ingredientes: 400 gr. de garbanzos…
Cazuela de fideos con salchichas
La receta que hoy comparto es una Cazuela de fideos con salchichas, una receta fácil, rápida y económica de preparar. Un plato sencillo, pero super rico y nutritivo, es ideal para la comida de cualquier día y buenísimo para llevar en el tupper. Ingredientes: 300 gr. de fideos para fideuá 250 gr. de salchichas 2…
Guisantes con butifarras de perol y negra
La receta que hoy comparto son unos Guisantes con butifarras de perol y negra, es muy sencilla y rápida de preparar, si se puede hacer con guisantes frescos es una maravilla, aunque con guisantes congelados pequeñitos y extra finos queda también riquísima. La butifarra de perol y la butifarra negra, es un embutido de cerdo…
Albondigas de ternera con salsa de cebolla
La receta que hoy comparto con unas deliciosas y sencillas albóndigas de carne de ternera con salsa de cebolla, otras veces mezclo la carne con carne de cerdo, pero hoy me apetecían solo de ternera, y decir que han quedado espectaculares. Se pueden congelar por raciones, son ideales para el tupper, a los niños les…
Arroz con presa ibérica y alcachofas
La receta que hoy comparto es super sencilla y rica, muy apropiada para el domingo, «Arroz con presa ibérica y alcachofas», digo el domingo, porque que es cuando tenemos más tiempo para cocinar, que rica es cualquier día de la semana. La presa de cerdo es un corte de carne que resulta muy jugosa y sabrosa,…