Coliflor verde al vapor

La  receta que hoy comparto es un primer plato otoñal , coliflor verde al vapor con una deliciosa salsa, vinagreta a la  miel, que le da un toque diferente, ya que la coliflor por si sola es un poco sosa. Receta apta para llevar en el tupper y para mis amigos los vegetarianos, es un plato…

Ensalada con vinagreta de granada

La ensalada es un  plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena.  Las esnsaladas son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como he preparado esta ensalada con vinagreta de granada para comer, que además de fácil y sana estaba deliciosa….

Tortilla de verduras

Las verduras son una parte elemental de la dieta de todos los días. Tal vez, los más pequeños  se resisten  a comerla pero hoy os  voy a mostrar cómo incorporar verduras de una manera rica y sencilla. La receta que hoy comparto es una rica, fácil, sabrosa y saludable tortilla de verduras que se prepara…

Borraja con patatas

La borraja  es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las boragináceas, originaria de Siria y Egipto  y es empleada tradicionalmente en algunas partes de España, en concreto en Aragón  y Valle del Ebro. La receta que hoy comparto es una simple borraja cocida con patatas y aliñada con aceite de oliva, que es como…

Cocochas de bacalao rebozadas

Las cocochas rebozadas son un plato muy sencillo de preparar, solo se necesitan unas cocochas de calidad y unos pocos minutos de elaboración para disfrutar de uno de los bocados más exquisitos que nos ofrece el mar. Situadas debajo de la barbilla y antes de las branquias de algunos pescados, es  probablemente la parte más jugosa, y…

Col con patatas, panceta y huevo duro

Existen dos variedades principales de repollos: las tempranas y las tardías. Las tempranas maduran en 50 días aproximadamente. Producen cogollos pequeños y se destinan al consumo inmediato ya que no resisten el almacenamiento. Las tardías, que maduran a los 80 días, producen cogollos de mayor tamaño y se destinan a la provisión invernal. La receta…

Ensalada de mandarinas

Las ensaladas también son para el invierno, y la receta que hoy comparto es super fácil y os aseguro que está deliciosa, se elabora en un momento y es diferente… Ingredientes: 100 gr. de canónigos 100 gr. de espinacas babys 1 cebolleta 3 mandarinas Aceitunas sin hueso Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Lavar y…

Cocido montañés

   La receta que hoy comparto es un cocido montañés, un plato típico de Cantabria, que con el frío que tenemos nos vendrá genial. Este cocido se caracteriza, a diferencia del madrileño, que su ingrediente principal es la alubia blanca y no el garbanzo, también se comen todos los ingredientes a la vez, sin separar la…

Lentejas con arroz

La receta que hoy comparto es un plato tradicional, de los de toda la vida,unas ricas lentejas con arroz. En casa de mi madre siempre hemos comido las lentejas con arroz y era un plato muy recurrente, sobre todo en invierno. Es un plato muy nutritivo, fácil de preparar, económico y genial para llevar en…

Libritos de calabacín

La receta que hoy comparto son unos libritos  distintos a los que estamos acostumbrados a comer, en lugar de carne he utilizado calabacín,  los he rellenado con jamón y queso, os diré que han quedado exquisitos. Es un plato super fácil de preparar, económico, y apto para el tupper que más se puede pedir… Ingredientes:…