Arroz de cuarentena

En cuarentena, el aburrimiento hace que una se inspire un poco… abra la nevera y con lo que haya prepare un arroz, que luego resulta que queda delicioso. La receta que hoy comparto, fue así, tirando de lo que había en tuppers por la nevera, tres trocitos de coliflor en un tupper, judías verdes y…

Salmón encebollado

El salmón es un pescado versátil, de precio asequible, con el que seguro triunfarás si lo cocinas en cualquiera de sus versiones, hoy toca salmón encebollado queda delicioso, muy jugoso y sabroso. Es una receta super sencilla y si dejas la cebolla caramelizada en un tupper en la nevera, cuando llegas a casa tan solo…

Coles de bruselas con pasas y piñones

Las coles de Bruselas, Brassica oleracea, es una hortaliza dentro de la familia botánica de las Crucíferas, igual que el brócoli o la coliflor. En algunos lugares también se las conoce a las coles de Bruselas con el nombre de repollitos. … Las coles de Bruselas son una verdura de temporada del otoño y del invierno. Coles de Bruselas…

Pastel de verduras

Las verduras y las hortalizas son de los alimentos más sanos que hay, aunque no siempre gustan a todos. Muchas veces las aborrecemos porque las cocinamos siempre del mismo modo. ¿Cansado de comer siempre las verduras hervidas? Aquí tienes una idea muy fácil para tomar los vegetales de una forma distinta y original. Se trata de…

Arroz con restos de cocido

Este arroz lo hacía mi madre para aprovechar los restos del cocido y esta buenísimo. No puede ser más sencillo y rico, además apetece un montón en estos días de invierno. Es ideal para aprovechar tanto las carnes como las verduras del cocido, queda super sabroso y si sobra, que ya procuro que si, al…

Guisantes con sepia

Presentes en infinidad de guisos y recetas, los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio cuyo consumo se ha extendido por todo el mundo. Tanto es así que se hallan plenamente integrados en la dieta mediterránea. A pesar de que existe la creencia de que los guisantes son una verdura, se trata de una…

Cardo con jamón y huevo duro

El cardo es un vegetal propio del otoño y el invierno, estaciones en las cuales podemos disfrutar plenamente de sus propiedades. Aun así, y gracias a la industria conservera, hoy en día podemos encontrar cardo en conserva durante todo el año, y de muy buena calidad. Esta verdura está compuesta en su mayor parte por…