La receta que hoy comparto son unas mini hamburguesas en salsa, un plato muy sencillo y rico, una forma de comer hamburguesas sin pan.
Ideales para dejar preparadas de un día para otro.
Ingredientes:
- 1 kg. de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. de guisantes
- 300 gr. de champiñones
- 50 ml. de vino rancio
- 1 cucharada de harina
- Perejil fresco
- 200 ml. de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Poner la carne picada en un bol, añadir la sal y la pimienta, mezclar bien y dejar reposar un rato.
Hace unas bolas, más grandes que una albóndiga, chafar y darle la forma de mini hamburguesa.
Poner dos cucharadas de aceite en una cazuela plana, cuando esté caliente, sellar las mini hamburguesas por los dos lados y reservar.
Añadir un poco más aceite a la cazuela y pochar la cebolla y los ajos muy picado todo. Añadir la harina y mezclar bien, agregar el vino rancio y dejar evaporar el alcohol. Agregar los champiñones y los guisantes, cocinar unos minutos y añadir las mini hamburguesas, tapar la cazuela y cocina durante 30 minutos.
Dejar reposar y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
