La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla, una de mis cenas favoritas y la preparé de champiñones y cebolla caramelizada, he utilizado champiñones frescos pero también se puede hacer con champiñones de lata, cambia un poco el sabor pero también queda muy rica y la ventaja es que casi siempre tenemos unas latas…
Categoría: Tortillas
Tortilla Santanderina
Cocina de la buena en Santander y la muy conocida “Tortilla Santanderina” es una muestra de ello, se trata de una tortilla de patatas coronada por una mezcla de bonito en escabeche y mayonesa, tapada por una fina tortilla francesa. Realmente deliciosa y rica y tenemos otra variedad de tortilla para poder disfrutar con una buena ensalada, tanto…
Tortilla de patatas con morcilla
La “Tortilla de patatas con morcilla” resulta deliciosa, el fuerte carácter de la morcilla eleva las patatas y los huevos a un bocado contundente y lleno de sabor. Es una receta sencilla y se puede preparar con morcilla tipo Burgos, morcilla de León, morcilla de cebolla… cada uno la que tenga más a mano, yo la he preparado…
Tortilla de calabacines y queso
La receta que hoy comparto es una tortilla de calabacines y queso, muy fácil de preparar y en un momento tienes un plato sabroso y muy sano para todos. La receta es de mi cuñada Isabel que la hizo este verano y nos encantó, porque queda super jugosa y el queso le da un toque…
Tortilla de guisantes
De esta tortilla de guisantes se puede hacer una versión vegetariana, sencillamente suprimiendo el jamón y está también deliciosa, pero el salado del jamón le da un toquecillo especial que es difícil de resistirse. Es una receta super sencilla y económica y con una ensalada tenemos una cena ideal, que incluso la podemos dejar preparada…
Tortilla de croissant
Se podría pensar que la ‘croatilla’, la tortilla de croissant, no es más que un bocadillo relleno de tortilla. Pero no, la última locura gastronómica es utilizar el croissant como relleno de la tortilla de patatas de toda la vida, la receta esta arrasando en las redes sociales y si os pica la curiosidad, como a mi por probar…
Tortilla de champiñones, calçots y espárragos
La receta que hoy comparto es una sencilla y jugosa receta de tortilla de champiñones, calçots y espárragos trigueros, se trata de una forma diferente de comer verduras y aprovechar unos calçots que tenía asados y congelados de este invierno, aquí no se tira nada… Ingredientes: 300 gr. de champiñones 1 manojo de espárragos trigueros…
Tortilla abierta
¿Habías oido alguna vez hablar de esta receta? Tortilla Abierta. Suena diferente verdad? Pues eso, otra manera de hacer la tortilla de patatas pero que esta igual de buena o mejor! Y lo bueno es que se puede añadir los ingredientes que más nos gusten. El Restaurante Cañete la saco en instagram hace unos días y me dio…
Tortilla de gambas
En casa nos gustan las tortillas, son cómodas de preparar y un huevo y algo más para ponerle siempre hay , porque pocas cosas admiten más diversidad de ingredientes que la tortilla, aunque no vengo a descubrir nada nuevo, porque supongo que cada uno tiene su forma de hacer la tortilla de gambas. La receta…
Tortilla de boquerones
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa tortilla de boquerones, es una manera de aprovechar los que sobran, el día que sobran, porque como yo digo, aquí no se tira nada todo es aprovechable. En cocina muchas veces “menos es más” y esta tortilla es un buen ejemplo. Ingredientes: 6-8 boquerones fritos…
Tortilla de gulas
La cena de hoy es una de las que más nos gusta en casa, y creo que en la mayoría de las casas. La tortilla nos da una gran cantidad de variantes y os aseguro que esta es una de la más sabrosa. La gula es un producto español que apareció en el mercado como sustituto de…
Tortilla de espárragos trigueros
Los espárragos trigueros, tradicionalmente se han cocinado de dos formas, como guiso acompañado de un huevo escalfado o como tortilla, una receta muy sencilla pero no por ello menos sabrosa. Es una receta fácil y rápida la tortilla de espárragos trigueros, es ideal para cenar, en pocos minutos tenemos un bocado delicioso y muy nutritivo. Alargar…