La tortilla francesa es una de mis cenas favoritas, aunque he de reconocer que cuando a los huevos se añaden otros ingredientes, se puede convertir la tortilla en algo realmente exquisito. Una de las tortillas que más me gustan, y que estoy segura de que os encantará en cuanto la probéis, es esta tortilla de…
Categoría: Tortillas
Tortilla de ajetes y portobellos
La elección del champiñón portobello se debe a que es mas aromático e intenso su sabor, en su aspecto se diferencia del champiñón común porque el sombrero es de color marrón, interiormente es de carne blanca y compacta, si no lo encuentras, se puede sustituir por champiñón blanco sin ningún problema. La receta que hoy comparto es una…
Tortilla de berenjenas y calabacín
La receta que hoy comparto es una rica tortilla de berenjena y calabacín, es facilísima, buenísima y muy saludable. Es ideal para cenar y para llevar al trabajo en el tupper. Además tiene muy pocas calorías y para la dieta viene que ni pintada… Ingredientes: 2 berenjenas 1 calabacín mediano 1 cebolla 4 -5 huevos Aceite…
Tortilla de ajetes y bacalao
Tortilla de bacalao, una sencilla y deliciosa receta que no puede faltar en ninguno de los tradicionales menús de sidrería, existen muchas variantes, la de hoy es con ajetes tiernos y esta exquisita. El secreto de este plato está en hacer la tortilla jugosa, es decir, no cuajarla demasiado. Si lo prefieres, puedes comprar el bacalao…
Tortilla de calabaza, patatas y cebolla
Una propuesta para la cena, una buena tortilla de calabaza con patatas y cebolla, que está verdaderamente deliciosa. Aunque no cansa la tortilla de patatas, me gusta hacer variantes, algo tan fácil como mezclar con las patatas unos pimientos rojos o verdes, hacerla con o sin cebolla, ponerle unas hojas de albahaca, o como hoy,…
Tortilla de espinacas a la catalana
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de espinacas a la catalana. Las espinacas cocinadas “a la catalana” están rehogadas con pasas y piñones, quedan muy ricas en forma de tortilla, es muy sana y los piñones le dan un toque muy especial. Una tortilla super sencilla de preparar, que puedes dejar las espinacas…
Tortilla de champiñones y cebolla
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla, una de mis cenas favoritas y la preparé de champiñones y cebolla caramelizada, he utilizado champiñones frescos pero también se puede hacer con champiñones de lata, cambia un poco el sabor pero también queda muy rica y la ventaja es que casi siempre tenemos unas latas…
Tortilla Santanderina
Cocina de la buena en Santander y la muy conocida “Tortilla Santanderina” es una muestra de ello, se trata de una tortilla de patatas coronada por una mezcla de bonito en escabeche y mayonesa, tapada por una fina tortilla francesa. Realmente deliciosa y rica y tenemos otra variedad de tortilla para poder disfrutar con una buena ensalada, tanto…
Tortilla de patata y setas
La receta que hoy comparto es una tortilla de patata con setas, un plato perfecto para una cena informal que se puede presentar en forma de tapas y serán las reinas de la noche… La tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía, un imprescindible en todas las casas y que tiene sus trucos y maneras…
Tortilla de patatas con morcilla
La “Tortilla de patatas con morcilla” resulta deliciosa, el fuerte carácter de la morcilla eleva las patatas y los huevos a un bocado contundente y lleno de sabor. Es una receta sencilla y se puede preparar con morcilla tipo Burgos, morcilla de León, morcilla de cebolla… cada uno la que tenga más a mano, yo la he preparado…
Tortilla de calabacines y queso
La receta que hoy comparto es una tortilla de calabacines y queso, muy fácil de preparar y en un momento tienes un plato sabroso y muy sano para todos. La receta es de mi cuñada Isabel que la hizo este verano y nos encantó, porque queda super jugosa y el queso le da un toque…
Tortilla de guisantes
De esta tortilla de guisantes se puede hacer una versión vegetariana, sencillamente suprimiendo el jamón y está también deliciosa, pero el salado del jamón le da un toquecillo especial que es difícil de resistirse. Es una receta super sencilla y económica y con una ensalada tenemos una cena ideal, que incluso la podemos dejar preparada…