La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de garbanzos. Las ensaladas son una buenísima manera de consumir legumbres cuando suben las temperaturas con un montón de hortalizas para completar y refrescar, una vinagreta sabrosa y poco más necesitamos para tener un plato rico, saludable y facilísimo. Por supuesto, adaptar las verduras a lo…
Categoría: Vegetariana
Hervido valenciano
La receta que hoy comparto es un delicioso hervido valenciano, también conocido como «bullit», un plato fácil, ligero y saludable. Se trata de un plato que se come igual en verano que en invierno, y se aprovecha el caldo de cocer las verduras para elaborar otros platos o para congelar y tener siempre disponible un…
Ensalada con frutas de verano
Las ensaladas con frutas son un clásico dentro de las ensaladas de verano, así que hoy la receta que comparto es una deliciosa y colorida ensalada con frutas de verano. Las ensaladas con frutas son perfectas para el verano porque son fresquitas, fáciles y rápidas de preparar y además aprovechamos frutas que tenemos por la…
Tortilla de patatas asadas
Es uno de los platos más españoles que existe, se utilizan ingredientes sencillos y admite infinidad de variaciones, ¿Qué más le podemos pedir? ¿Qué sea light? Si asamos las patatas, además de un toque distinto, nos queda una tortilla más ligera y saludable. Ingredientes: 5 patatas pequeñas 1 cebolla 5 huevos Sal y pimienta…
Puerros al vapor con vinagreta de hinojo
La receta que hoy comparto son unos deliciosos puerros al vapor con vinagreta de hinojo, receta super fácil y super rica. El puerro es uno de los vegetales habituales en cocina, una de las plantas más apreciadas por los aromas y sabores que desprende. Tiene un aspecto alargado, con el tallo blanco y las hojas verdes:…
Puré de hinojo
La receta que hoy comparto es un sencillo y rico Puré de hinojo. De manera sencilla y en poco tiempo, se prepara este delicioso plato de puré/crema, con el especial aroma, sabor y textura que nos aporta el hinojo. Es temporada de hinojo, una verdura muy saludable, con una textura suave y un característico aroma,…
Pastel de verduras
La receta que hoy comparto es un sencillo y delicioso Pastel de verduras, muy sano, donde podrás emplear tus verduras preferidas, o las que tengas en casa. Lo ideal es utilizar las verduras de temporada, por calidad y por precio. Ingredientes: 4 huevos 250 ml. de crema de leche 1 calabacín 3 zanahorias 200 gr….
Coles de Bruselas salteadas con manzana
La receta que hoy comparto son unas deliciosas y sencillas Coles de Bruselas salteadas con manzana, quedan riquísimas y se preparan en nada. Las llamadas coles de Bruselas o repollos de Bruselas, son un tipo de cultivo invernal de coles. Son característicos las yemas comestibles axilares de pequeño diámetro que se asemejan a diminutas coles. El nombre…
Ensalada de kaki y pera
La receta que hoy comparto, es una sencilla y deliciosa Ensalada de kaki y pera, las ensaladas admiten muy bien las frutas y quedan unas ensaladas buenísimas, diferentes y muy coloridas. Ingredientes: 1 pie de caqui 1 pera conferencia 1 tomate 5 tomates cherry Olivas negras de Aragón Aceite de oliva Vinagre de Jerez Sal…
Porrusalda
La receta que hoy comparto es la tradicional Porrusalda, muy sencilla y saludable, repleta de verduras y rápida de preparar. Resulta de lo más reconfortante, ya que queda caldosa y lo ideal es servirla bien caliente. La porrusalda es un plato típico que significa caldo de puerros y, aunque sus ingredientes básicos son puerros y…
Endivias a la plancha con vinagreta de almendras
Las endibias o endivias son crujientes, ligeramente amargas y aromáticas, la endivia está compuesta en su mayor parte por agua, por lo que apenas nos aportará calorías. Normalmente, consumimos las endivias al natural, en ensaladas, pero también se pueden asar (sobre una plancha, al horno o a la brasa) y acompañarlas con un buen alioli;…
Verduras al horno
La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas verduras de temporada al horno, quedan deliciosas y es otra forma de comer verduras. Son ideales como primer plato o bien, como un sabroso y sano acompañamiento para una carne o pescado a la plancha. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 patatas violetas…