Ensalada de invierno

Estar en invierno significa no comer ensaladas? no, no tiene mucho sentido que abandonemos las verduras crudas con la excusa de que fuera hace frío. Además, hay un montón de hortalizas que viven su mejor momento en esta época y si a todo esto añadimos que los cítricos están en pleno boom, y que somos…

Calabaza asada

La hortaliza estrella del otoño es sin duda, ¡la calabaza!, conviene aprovecharla mucho en cocina porque es muy saludable, baja en calorías, rica, nos sirve tanto para salado como para dulce y es económica. Mi hermano me regalo varias calabazas, duran todo el invierno, pero tengo que ir dándoles salida, porque a este paso llega la primavera…

Ensalada de brotes y frutas

La receta que hoy comparto  es una rica ensalada muy rápida, fresca y nutritiva. Un plato sencillo, sabroso y muy, pero que muy fácil de preparar. ¿Puede haber algo mejor? Un plato ideal para preparar y que  los peques de la casa sin darse cuenta, estén comiendo verduras y frutas. El contraste de sabores queda…

Crema de zanahorias

Cuesta  creer que algo tan bueno se prepare con tan pocos ingredientes, me atrevería a decir que quizás esta crema de zanahorias sea de las mejores cremas hechas con verduras. Y claro, si a esto le sumas su sencillez de preparación y lo barata que es,  se ha convertido en todo un referente de los purés y cremas de uso cotidiano en  nuestra modesta…

Ensalada de espinacas y fresas

Sencilla hasta decir basta, pero repleta de sabor, la mejor forma de aprovechar los nutrientes de las espinacas es consumiéndolas crudas como en esta deliciosa ensalada. Receta muy fácil y perfecta para cenas rápidas y ligeras, con un  delicioso contraste de sabores. Ingredientes: 100 gr. de hojas de espinacas Tomates cherry en rama Fresas Sal Aceite de…