La receta que hoy comparto son unos deliciosos espárragos frescos con vinagreta de mago, una receta muy sencilla y muy rica. La temporada de los espárragos blancos frescos, comienza en el mes de abril y termina en el mes de junio, tres meses donde podemos disfrutar de unos buenos espárragos blancos, aunque se dice que…
Categoría: Vegetariana
Ensalada variada con frutas
La receta que hoy comparto es una deliciosa y refrescante ensalada variada, de las que me gustan, es decir, abrir la nevera e ir sacando lo que tienes. En la de hoy, he mezclado frutas con hortalizas y ha quedado exquisita, probar y veréis qué rica es la combinación, hacerlo con lo que tengáis o…
Verduras variadas al horno
La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras variadas al horno, se hacen solas y pones las que más te guste, aunque lo mejor, es poner las de temporada, más baratas y más sabrosas. Una receta fácil y muy sana, ideal para un primer plato o para un acompañamiento de una carne o pescado…
Ratatouille
La receta que hoy comparto es un delicioso y saludable Ratatouille, la receta de la película… que se titula con ese mismo nombre y es una auténtica delicia de verduras al horno. La forma de disponer las verduras y hornearlas hace que queden tiernas y sabrosas y la salsa de tomate en el fondo les…
Verduras asadas
La receta que hoy comparto, son unas deliciosas verduras asadas, están deliciosas y se hacen en un pis pas. Es un plato super sencillo de preparar y muy rico y saludable, ideal para acompañar una carne o un pescado a la plancha, y también como un primer plato. Utilizar las verduras que más os gusten,…
Borraja con garbanzos
La receta que hoy comparto es una saludable y vegana Borraja con garbanzos, una propuesta en la que combinamos verduras y legumbres, obteniendo así un plato completo, nutritivo, fácil y rápido de preparar. Se puede preparar la borraja de diferentes formas, es un alimento muy versátil, guisadas o cocidas con patatas, almejas y arroz, rehogada…
Judías verdes con pico de gallo
La receta que hoy comparto son unas judías verdes con pico de gallo, no puede ser más fácil, ni puede estar más rica. Otra forma de comer verdura, hoy las he preparado con judías redondas, pero pueden ser perfectamente planas. El pico de gallo es una salsa o ensalada típica de la gastronomía mexicana. Se…
Lentejas con verduras
La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas lentejas con verduras. La lenteja pardina, tiene una piel muy fina y no requieren remojo previo para cocinarlas, aunque puede hacerse de un par de horas para recortar aún más el tiempo de cocción. Salvo cocciones exageradas, no se deshace, conserva la piel adherida y…
Ensalada de escarola con frutas
La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada de escarola con frutas de temporada, no puede ser más sencilla, ni estar más rica. Las ensaladas son una buenísima opción para las cenas de estos días festivos que nos vienen, que se suele comer más de la cuenta… Ingredientes: Escarola 1 tomate 1 kaki persimón…
Caponata siciliana
La receta que hoy comparto es una deliciosa Caponata siciliana, un guiso clásico de la cocina siciliana La caponata siciliana se puede servir con rebanadas de pan, u otro soporte crujiente, como tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas, también es ideal en caliente para acompañar, por ejemplo, un pollo al horno. Ingredientes: 1…
Verduras al horno
La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras al horno, super sencillas de preparar, saludables y ricas. Son perfectas para acompañar carnes y pescados, así como para comer como un primer plato, o una deliciosa cena. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Champiñones laminados 1/2 calabacín 4 tomatitos 7 chalotas 1 trozo…
Ensalada con granada
La receta que hoy comparto es una deliciosa y sana ensalada ya otoñal, en casa nos encantan este tipo de ensaladas, muy sencillas y combinadas con frutas. La granada es una fruta propia del otoño. Las granadas se conservan a temperatura ambiente durante varios días. Si no van a ser consumidas inmediatamente, se deben mantener…