La receta que hoy comparto es una rica tortilla de berenjena y calabacín, es facilísima, buenísima y muy saludable. Es ideal para cenar y para llevar al trabajo en el tupper. Además tiene muy pocas calorías y para la dieta viene que ni pintada… Ingredientes: 2 berenjenas 1 calabacín mediano 1 cebolla 4 -5 huevos Aceite…
Categoría: Vegetariana
Ensalada de invierno
Estar en invierno significa no comer ensaladas? no, no tiene mucho sentido que abandonemos las verduras crudas con la excusa de que fuera hace frío. Además, hay un montón de hortalizas que viven su mejor momento en esta época y si a todo esto añadimos que los cítricos están en pleno boom, y que somos…
Judías verdes a la gallega
La receta que hoy comparto son unas judías verdes con patatas a la gallega, quedan super sabrosas, es un plato muy sano y sencillo de preparar… lo tiene todo. Es ideal para llevar en el tupper y comer de manera sana y equilibrada en la oficina, o bien para la hora de la cena, las…
Calabaza asada
La hortaliza estrella del otoño es sin duda, ¡la calabaza!, conviene aprovecharla mucho en cocina porque es muy saludable, baja en calorías, rica, nos sirve tanto para salado como para dulce y es económica. Mi hermano me regalo varias calabazas, duran todo el invierno, pero tengo que ir dándoles salida, porque a este paso llega la primavera…
Tortilla de espinacas a la catalana
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de espinacas a la catalana. Las espinacas cocinadas “a la catalana” están rehogadas con pasas y piñones, quedan muy ricas en forma de tortilla, es muy sana y los piñones le dan un toque muy especial. Una tortilla super sencilla de preparar, que puedes dejar las espinacas…
Ensalada de brotes y frutas
La receta que hoy comparto es una rica ensalada muy rápida, fresca y nutritiva. Un plato sencillo, sabroso y muy, pero que muy fácil de preparar. ¿Puede haber algo mejor? Un plato ideal para preparar y que los peques de la casa sin darse cuenta, estén comiendo verduras y frutas. El contraste de sabores queda…
Crema de guisantes y zanahorias
En estos días que empieza el frío ya apetecen más los platos de cuchara y bien calentitos. La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de guisantes y zanahorias, super sencilla, fácil y económica y que gusta hasta a los peques de la casa. Es un plato muy socorrido para tener el tupper en…
Tortilla de champiñones y cebolla
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla, una de mis cenas favoritas y la preparé de champiñones y cebolla caramelizada, he utilizado champiñones frescos pero también se puede hacer con champiñones de lata, cambia un poco el sabor pero también queda muy rica y la ventaja es que casi siempre tenemos unas latas…
Crema de zanahorias
Cuesta creer que algo tan bueno se prepare con tan pocos ingredientes, me atrevería a decir que quizás esta crema de zanahorias sea de las mejores cremas hechas con verduras. Y claro, si a esto le sumas su sencillez de preparación y lo barata que es, se ha convertido en todo un referente de los purés y cremas de uso cotidiano en nuestra modesta…
Pimientos rellenos de tortilla de patatas
Receta sencilla y muy famosa ya en todos los foros y blogs de cocina y como en casa nos encanta la tortilla de patatas y los pimientos pensé que nos gustaría y realmente quedan muy ricos estos pimientos rellenos. La mezcla pimiento tortilla me parece exquisito y muchas veces a la clásica tortilla de patatas si…
Espárragos frescos con salsa tártara
Me encanta la primavera porque los colores y las flores alegran la vista y los mercados se llenan de productos de la estación, y una de las hortalizas de las que no puedo prescindir en temporada desde hace unos años es el espárrago blanco, y afortunadamente es posible encontrarlos en los mercados , cosa que hace…
Ensalada de espinacas y fresas
Sencilla hasta decir basta, pero repleta de sabor, la mejor forma de aprovechar los nutrientes de las espinacas es consumiéndolas crudas como en esta deliciosa ensalada. Receta muy fácil y perfecta para cenas rápidas y ligeras, con un delicioso contraste de sabores. Ingredientes: 100 gr. de hojas de espinacas Tomates cherry en rama Fresas Sal Aceite de…