La receta que hoy comparto es una rica ensalada de temporada, se prepara en dos minutos y queda muy refrescante y sabrosa. Ingredientes: 1 endivia grande 1 tomate 1/2 pepino 1 naranja Unos granos de granada Aceite de oliva Sal Vinagre de manzana Elaboración: Quitar las hojas de la endicia, lavar, secar y cortar en…
Categoría: Vegetariana
Ensalada con vinagreta de mostaza y miel
La receta que hoy comparto, es una rica y refrescante ensalada con vinagreta de mostaza y miel. Las ensaladas son ricas durante todo el año, pero en verano son imprescindibles. Admiten infinidad de ingredientes que se pueden adaptar a nuestros gustos o a lo que tengamos por la nevera. Ingredientes: Una bolsa de brotes 4…
Crema de calabaza casera
La receta que hoy comparto, es una deliciosa, saludable y fácil crema de calabaza, muy apropiada para el otoño. Un plato muy reconfortante y perfecto como primer plato. Ingredientes: 650 gr. de calabaza limpia 4 zanahorias 2 patatas Sal Aceite de oliva Agua Elaboración: Poner en una olla el aceite, añadir la calabaza, las…
Ensalada de tomate
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de tomate, con muy pocos ingredientes tenemos una ensalada muy sabrosa y refrescante. En 1519, Cortés trajo semillas de tomate a España, donde la planta se cultivaba como un adorno, pero no para comer. Los franceses los llamaron pommes d’amour, o «manzanas de amor». Ingredientes: 1…
Croquetas de huevo duro
La croqueta es una porción de masa con un picadillo de diversos ingredientes y con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Suele tener forma ovalada o redonda. Como seguro que sobran, se pueden congelar y las tendremos listas para cualquier otro día. Ingredientes: 5 huevos 110 gr…
Salmorejo casero
La receta que hoy comparto es un riquísimo salmorejo, una deliciosa crema o sopa espesa que se toma fría, deliciosa especialmente en los días calurosos de primavera y verano. En esta ocasión, en vez de poner toppins de huevo duro y jamón, le puse aguacate y queso cottage, quedó delicioso con esta combinación. Ingredientes: 1…
Espárragos con vinagreta
La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos espárragos con vinagreta, buenísimos y saludables. Si os gustan espárragos blancos frescos, tener en cuenta que la temporada comienza en el mes de abril y termina en el mes de junio, tres meses donde podréis disfrutar de unos buenos espárragos frescos. Como no estamos…
Salmorejo de cerezas y aguacate
La receta que hoy comparto es un delicioso Salmorejo de cerezas y aguacate, es una variación de la receta tradicional con riquísimos toques afrutados. Muy cremoso, sabroso y tan fácil como el clásico. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 500 gr de cerezas 1/2 aguacate 50 gr de pan del día anterior 120 ml aceite de oliva …
Tortilla de alcachofas y ajos tiernos
La receta que hoy comparto, es una rica y saludable tortilla de alcahofas y ajos tiernos, muy sencilla de elaborar, ligera e ideal para la cena de cualquier día. Ingredientes: 3 alcahofas 1 manojo de ajos tiernos 6 huevos Aceite de oliva Sal Elaboración: Limpiar las alcachofas quitando todas las hojas exteriores hasta llegar a…
Crema de calabaza, pera y jengibre
La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de calabaza con pera y jengibre, es una receta que lleva pocos ingredientes, así que se convierte en una crema sencilla, con un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. El jengibre le aporta ese punto picante que tan rico está en este tipo de…
Garbanzos de la abuela
La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos garbanzos de la abuela, son como los prepara mi madre y que hemos copiado todos los hijos y nietos, y que les encantan a los bisnietos. Muy fáciles de preparar, nutritivos y económicos, no se puede pedir más. Ingredientes para 4 personas: 2 Botes de…
Crema de calabaza y boniato
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa crema de calabaza y boniato, muy de esta época otoñal. Ingredientes: Media calabaza de cacahuete 1 boniato 4 zanahorias 2 puerros 1 patata 1/2 cucharilla de curcúma Aceite de oliva Sal 1 litro de agua Elaboración: Poner aceite en una cazuela, y añadir todas la…