Zarangollo murciano

El zarangollo es un plato típico de productos de huerta,​ consiste en un revuelto de huevo elaborado con calabacín, cebolla y patata.​ Se pueden sustituir las patatas por más calabacín, de hecho, originariamente no llevaba patata. Se suele servir a temperatura templada o caliente, y es un plato típico de Murcia. Para preparar un típico zarangollo se necesita…

Cigalas encebolladas

La receta que hoy comparto es  un delicioso plato de cigalas encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Es un plato muy sabroso y queda fenomenal para poner como picoteo, os aseguro que nunca falla y gusta a todo el mundo. Ingredientes:  1 kg. de cigalas  pequeñas ( si son…

Pincho de sobrasada y huevo de codorniz

La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes de cerdo, condimentadas con pimentón, pimienta negra y sal. En la gastronomía mallorquina podemos encontrar infinidad de recetas donde este embutido es el protagonista. La receta que hoy comparto es un delicioso y sencillo pincho de sobrasada con huevo de codorniz frito, queda…

Bombones de salmón ahumado

  La receta que hoy comparto no puede ser más sencilla y mas rica para poner en la mesa estas navidades, se pueden rellenar de lo que más os guste, desde huevos cocidos de codorniz, hasta nueces, almendras, queso de untar, encurtidos etc. Están deliciosos, se pueden preparar con antelación y es un aperitivo muy…

Canapés de morcilla de Burgos

Otra idea distinta y resultona de canapés, perfectos para cualquier evento que tengamos, o simplemente porque es sábado o domingo y viene a comer a casa el independizado…¡Sí, también para las comidas y cenas navideñas! Mi amiga Elita nos trajo una morcilla de Burgos, y nos encanta tomarla en pincho con huevo de codorniz, pimientos…

Pinchos de queso de cabra y cebolla caramelizada

Estos pinchos de cebolla caramelizada y queso de cabra no sólo le gustan a todo el mundo sino que además  se pueden tener preparados con antelación, son muy sencillos y quedan deliciosos. La cebolla caramelizada se puede preparar el día anterior o incluso tener congelada y sacar para que se descongele el día de hacer los pinchos, de esta…

Patatas con alioli

Estamos muy acostumbrados a esta tapa, ya que es un clásico aperitivo de cortesía que nos sirven en muchos bares al pedir una cerveza. Y es que las patatas con  alioli son una receta de tapa fácil, sabrosa y económica que gusta a todo el mundo y que además, resulta muy cómoda, también para hacer en casa….

Tortilla Santanderina

Cocina de la buena en Santander y la muy conocida “Tortilla Santanderina” es una muestra de ello, se trata de  una tortilla de patatas coronada por una mezcla de bonito en escabeche y mayonesa, tapada por una fina tortilla francesa. Realmente deliciosa y rica y tenemos otra variedad de tortilla para poder disfrutar con una buena ensalada, tanto…