Empanada de bonito en escabeche

La empanada admite gran cantidad de ingredientes, esta empanada de bonito en escabeche en conserva y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empanada tradicional, queda exquisita. Solo tenia una lámina de masa en el congelador y salio más pequeña pero igual de rica. Se puede usar bonito,  atún o caballa en…

Empanadillas de setas

Uno de los grandes clásicos de nuestra cocina, y la de muchos otros países, es la empanadilla. Versátil hasta decir basta, tanto en la masa, que se puede hacer de muchas maneras dependiendo del líquido y la grasa que se escoja, como en el relleno, que admite infinidad de variantes y se puede adaptar al…

Guacamole casero

La receta que hoy comparto es guacamole casero, una receta sabrosísima a la que le tengo un cariño especial porque es una de esas recetas que siempre implica estar en buena compañía. Es el aperitivo o entrante perfecto para cuando invitas a un grupo de amigos o simplemente te apetece disfrutar con los tuyos de una receta refrescante, sencilla…

Croquetas de huevos de codorniz

Croquetas de huevo de codorniz, algo nuevo con una maravillosa sorpresa en su interior, te servirán en cualquier ocasión, si quieres poner un plato único que sea sencillo y contundente en una de tus comidas o cenas diarias, es una magnífica opción con una buena ensalada. Ideal para el aperitivo o para poner en una…

Chips de alcachofas al horno

Los chips de alcachofas son una excelente alternativa para comer esta hortaliza  de otra manera. Es una forma diferente de incorporarla en la alimentación, sobre todo porque tiene múltiples propiedades que resultan beneficiosas para la salud. Con pocos ingredientes, se puede disfrutar de un aperitivo que tiene como protagonista a una hortaliza muy saludable. Os…

Pimientos asados con manzana y morcilla

Los pimientos asados es la base para muchos platos  muy ricos, y para  cantidad de tapas y aperitivos. Hay pocas recetas más sencillas y agradecidas, ya que los pimientos quedan muy tiernos, y puedes aprovechar la carne para un montón de recetas, e incluso conservarlos varios días en el frigorífico o congelarlos, así siempre tendrás a…

Lomo de cerdo a la gallega

Pocos platos son tan sencillos y están tan ricos. Y es que si juntamos buenos productos, con poco que los cocinemos, el resultado final es espectacular. La receta que hoy comparto es lomo a la gallega con sus patatas cocidas, se prepara en media hora, el adobo debe hacerse el día anterior, y queda un…

Pastel de cabracho

El cabracho es un pescado muy sabroso y que va de perlas para preparar este delicioso pastel. Su color varía del rojo al naranja y tiene una carne muy firme y con un agradable “sabor a marisco”, que resulta exquisito en la elaboración de pasteles y salpicones. La receta que hoy comparto es el típico…

Canapés de salmón y guacamole

Los canapés son una excelente opción como aperitivos para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, para una fiesta de cumpleaños estos canapés van bien en cualquier momento. La receta que hoy comparto de canapés de salmón y guacamole, os sorprenderá por lo sencilla y rápida que es de hacer y lo ricos que…

Tosta con pan de coca

El pan de coca se parece mucho al pan de cristal. Se caracteriza por ser un pan  ligeramente aplanado, de corteza muy fina y crujiente, acompañado de una miga muy ligera y aireada. Por lo visto, el pan de coca nace del aprovechamiento de masas de pan que no se han horneado y en  lugar…