Tartar de tomate y berberechos

La receta que hoy comparto es un delicioso Tartar de tomate y berberechos, es perfecta para una cena ligera, un entrante o simplemente para el aperitivo acompañado de unas tostadas. Es sano y rápido de preparar, te sorprenderá su sabor y textura. Ingredientes: 1 tomate grande maduro 1/2 cebolleta tierna Un puñado de pepinillos en…

Quiche de beicon y puerros

La receta que hoy comparto es una deliciosa quiche de beicon y puerros, es ideal como entrante, segundo plato, para un pícnic o el tupper del trabajo. Las quiches son ideales para hacer una cena rápida entre semana, pero también para una comida informal. Cortada en trocitos o en porciones pequeñas, serán un bocado riquísimo. Ingredientes: Masa…

Boquerones con piparras y pimientos de Padrón

La receta que hoy comparto es de temporada total, Boquerones con piparras y pimientos de Padrón, una combinación deliciosa y super original. El boquerón, también conocido como bocarte, es un pescado azul y de agua salada. Tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados más consumidos por la población. Ingredientes: 500 gr….

Mejillones en vinagreta

La receta que hoy comparto son unos deliciosos y sencillos mejillones en vinagreta, quedan super ricos y se preparan en un «pis pas», es más, se pueden dejar preparados, en la nevera, sin ponerles la vinagreta hasta el momento de comer. Es un plato ideal para los días calurosos del verano, es muy refrescante y…

Pinchos de cecina y pistachos

 La receta que hoy comparto son unos ricos pinchos veraniegos. Pinchos de cecina y pistachos, una receta muy sencilla y con una combinación de sabores sorprendente. Se prepara en minutos y es fabulosa para una cena de picoteo o para el aperitivo de una comida. Ingredientes: 2 rebanadas de pan de semillas 3 lonchas finas…

Champiñones rellenos de gambas

La receta que hoy comparto son unos ricos champiñones rellenos de gambas, un rico aperitivo o entrante, sencillo y fácil de preparar. Estos champiñones son ideales para preparar con antelación y dejarlos listos porque solo necesitas gratinarlos y estarán listos para comer. Los champiñones han de ser grandes para así poder rellenarlos bien. Ingredientes: 8…

Montadito matrimonio con queso

Tomar de un mismo bocado, una anchoa en salazón y un boquerón en vinagre… generalmente sobre una tostada se llama matrimonio. Es uno de los pinchos, tapas o canapés más tradicionales de la gastronomía española. La anchoa y el boquerón son imprescindibles… y a partir de aquí hay mil y una variaciones, yo hoy he…

Patatas especiadas al horno

La receta que hoy comparto es una guarnición super sencilla y sin complicaciones, Patatas especiadas al horno, ideales para acompañar carnes, pescados o pollo, no solo están deliciosas, sino que se preparan en un  «pis pas», y quedan  también riquísimas de aperitivo… Estas patatas especiadas al horno llevan ingredientes como orégano, comino, tomillo, entre otros,…

Pinchos de queso Picón con higos

Hoy comparto unos Pinchos de queso Picón con higos, una auténtica delicia, el contraste de sabores es espectacular. Son muy fáciles de preparar y si sois amantes de los quesos fuertes os van a encantar. Ingredientes:  2 chapatas  de pan de cristal de Mercadona Queso Picón Mermelada de tomate Higos 8 almendras Elaboración: Abrir las…

Huevos rellenos de mejillones en escabeche

La receta que hoy comparto son unos sencillos y deliciosos huevos rellenos de mejillones en escabeche, me encantan los mejillones y me encanta el escabeche, sobre todo en verano. Los huevos rellenos con cualquier relleno están buenísimos, pero tengo que decir que con los mejillones en escabeche están exquisitos. Se puede sustituir la mayonesa casera,…