Croquetas caseras de cocido

De jamón, de setas, de bacalao, de pollo, de queso… ¡Se pueden hacer de prácticamente cualquier cosa y todas están buenísimas! Sin embargo, posiblemente mis favoritas sean las de restos de cocido. Las croquetas son un auténtico clásico del tapeo y de la cocina informal de nuestro país, pero también es una preparación muy socorrida…

Mejillones a la belga

Mejillones a la  belga  es uno  de los platos más famosos de Bélgica, de hecho, diría que es el más internacional. Estos mejillones tan famosos en Bélgica, aunque también en buena parte de Francia, sobre todo en su costa atlántica, se suelen servir en la cazuela donde se han cocinado y siempre acompañados de patatas fritas. Algo…

Tomates cherry confitados

La receta que hoy comparto son unos deliciosos tomates cherry, (regalo de mi hermana) son super sencillos de hacer y una vez los pruebes, ya no podrás resistir tener siempre un bote de tomates confitados en casa, aunque llevan su tiempo de confitado, es una receta que prácticamente se hace sola. Son ideales como guarnición…

Gildas de bacalao

La receta que hoy comparto son unas deliciosas gildas de bacalao, receta de Carlos Arguiñano, que como siempre las bordó… En casa nos encantan las gildas, a la que más a mí, soy un gran fan de ellas y cuando vi este pincho me encanto y aquí esta. Es un pincho riquísimo si os gustan…

Pincho de higo y queso

La forma más sencilla de disfrutar los higos, verdes o morados, es al natural. Se pueden cocinar, pero en crudo, jugando con su textura y sabor dulce tan especial, se convierten en un bocado exquisito simplemente sobre una rebanada de pan. La receta que hoy comparto son unos pinchos de higos frescos con queso, ya…

Tartar de fuet y tomate

La receta que hoy comparto es un tartar de fuet y tomate, uno de esos platos  que había oído hablar de él, pero que no lo había preparado nunca. Se puede preparar también con salchichón y queda igual de gustoso y rico. Es genial para servir como aperitivo, o bien, para poner en una cena…