La empanada admite gran cantidad de ingredientes, esta empanada de bonito en escabeche en conserva y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empanada tradicional, queda exquisita. Solo tenia una lámina de masa en el congelador y salio más pequeña pero igual de rica. Se puede usar bonito, atún o caballa en…
Categoría: Tapas y aperitivos
Empanadillas de setas
Uno de los grandes clásicos de nuestra cocina, y la de muchos otros países, es la empanadilla. Versátil hasta decir basta, tanto en la masa, que se puede hacer de muchas maneras dependiendo del líquido y la grasa que se escoja, como en el relleno, que admite infinidad de variantes y se puede adaptar al…
Guacamole casero
La receta que hoy comparto es guacamole casero, una receta sabrosísima a la que le tengo un cariño especial porque es una de esas recetas que siempre implica estar en buena compañía. Es el aperitivo o entrante perfecto para cuando invitas a un grupo de amigos o simplemente te apetece disfrutar con los tuyos de una receta refrescante, sencilla…
Croquetas de huevos de codorniz
Croquetas de huevo de codorniz, algo nuevo con una maravillosa sorpresa en su interior, te servirán en cualquier ocasión, si quieres poner un plato único que sea sencillo y contundente en una de tus comidas o cenas diarias, es una magnífica opción con una buena ensalada. Ideal para el aperitivo o para poner en una…
Chips de alcachofas al horno
Los chips de alcachofas son una excelente alternativa para comer esta hortaliza de otra manera. Es una forma diferente de incorporarla en la alimentación, sobre todo porque tiene múltiples propiedades que resultan beneficiosas para la salud. Con pocos ingredientes, se puede disfrutar de un aperitivo que tiene como protagonista a una hortaliza muy saludable. Os…
Pimientos asados con manzana y morcilla
Los pimientos asados es la base para muchos platos muy ricos, y para cantidad de tapas y aperitivos. Hay pocas recetas más sencillas y agradecidas, ya que los pimientos quedan muy tiernos, y puedes aprovechar la carne para un montón de recetas, e incluso conservarlos varios días en el frigorífico o congelarlos, así siempre tendrás a…
Lomo de cerdo a la gallega
Pocos platos son tan sencillos y están tan ricos. Y es que si juntamos buenos productos, con poco que los cocinemos, el resultado final es espectacular. La receta que hoy comparto es lomo a la gallega con sus patatas cocidas, se prepara en media hora, el adobo debe hacerse el día anterior, y queda un…
Pastel de cabracho
El cabracho es un pescado muy sabroso y que va de perlas para preparar este delicioso pastel. Su color varía del rojo al naranja y tiene una carne muy firme y con un agradable “sabor a marisco”, que resulta exquisito en la elaboración de pasteles y salpicones. La receta que hoy comparto es el típico…
Canapés de salmón y guacamole
Los canapés son una excelente opción como aperitivos para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, para una fiesta de cumpleaños estos canapés van bien en cualquier momento. La receta que hoy comparto de canapés de salmón y guacamole, os sorprenderá por lo sencilla y rápida que es de hacer y lo ricos que…
Champiñones rellenos de huevos de codorniz
El champiñón común es la especie de hongo comestible más utilizado en la cocina, tiene un sabor neutro y delicado. Es una seta barata, saludable y fácil de preparar, que se puede encontrar durante todo el año y que debería tener un puesto de honor en nuestra nevera. La receta que hoy comparto son unos…
Tosta con pan de coca
El pan de coca se parece mucho al pan de cristal. Se caracteriza por ser un pan ligeramente aplanado, de corteza muy fina y crujiente, acompañado de una miga muy ligera y aireada. Por lo visto, el pan de coca nace del aprovechamiento de masas de pan que no se han horneado y en lugar…
Ensalada de patata y salchicha de Frankfurt
Ensalada de patata con salchicha de frankfurt, fácil y rápida de hacer, ideal para dejar preparada de un día para otro. Se puede servir como un primer plato, para picar en el aperitivo o bien para una cena de picoteo, la verdad es que esta riquísima y gusta mucho a todos. Ingredientes: 4…