Caponata siciliana

La receta que hoy comparto es una deliciosa Caponata siciliana, un guiso clásico de la cocina siciliana La caponata siciliana se puede servir con rebanadas de pan, u otro soporte crujiente, como tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas, también es ideal en caliente para acompañar, por ejemplo, un pollo al horno. Ingredientes: 1…

Tartar de langostinos con higos

La receta que hoy comparto es un delicioso Tartar de langostinos con higos, una receta muy fácil de hacer, sabrosa y saludable. Queda ideal como entrante o para picar en una cena de amigos, y es muy cómodo porque lo puedes dejar preparado con antelación, solamente a falta de emplatar. Ingredientes: 300 gr. langostinos pelados…

Tartar de tomate y berberechos

La receta que hoy comparto es un delicioso Tartar de tomate y berberechos, es perfecta para una cena ligera, un entrante o simplemente para el aperitivo acompañado de unas tostadas. Es sano y rápido de preparar, te sorprenderá su sabor y textura. Ingredientes: 1 tomate grande maduro 1/2 cebolleta tierna Un puñado de pepinillos en…

Quiche de beicon y puerros

La receta que hoy comparto es una deliciosa quiche de beicon y puerros, es ideal como entrante, segundo plato, para un pícnic o el tupper del trabajo. Las quiches son ideales para hacer una cena rápida entre semana, pero también para una comida informal. Cortada en trocitos o en porciones pequeñas, serán un bocado riquísimo. Ingredientes: Masa…

Boquerones con piparras y pimientos de Padrón

La receta que hoy comparto es de temporada total, Boquerones con piparras y pimientos de Padrón, una combinación deliciosa y super original. El boquerón, también conocido como bocarte, es un pescado azul y de agua salada. Tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados más consumidos por la población. Ingredientes: 500 gr….

Mejillones en vinagreta

La receta que hoy comparto son unos deliciosos y sencillos mejillones en vinagreta, quedan super ricos y se preparan en un «pis pas», es más, se pueden dejar preparados, en la nevera, sin ponerles la vinagreta hasta el momento de comer. Es un plato ideal para los días calurosos del verano, es muy refrescante y…

Pinchos de cecina y pistachos

 La receta que hoy comparto son unos ricos pinchos veraniegos. Pinchos de cecina y pistachos, una receta muy sencilla y con una combinación de sabores sorprendente. Se prepara en minutos y es fabulosa para una cena de picoteo o para el aperitivo de una comida. Ingredientes: 2 rebanadas de pan de semillas 3 lonchas finas…

Champiñones rellenos de gambas

La receta que hoy comparto son unos ricos champiñones rellenos de gambas, un rico aperitivo o entrante, sencillo y fácil de preparar. Estos champiñones son ideales para preparar con antelación y dejarlos listos porque solo necesitas gratinarlos y estarán listos para comer. Los champiñones han de ser grandes para así poder rellenarlos bien. Ingredientes: 8…