El zarangollo es un plato típico de productos de huerta, consiste en un revuelto de huevo elaborado con calabacín, cebolla y patata. Se pueden sustituir las patatas por más calabacín, de hecho, originariamente no llevaba patata. Se suele servir a temperatura templada o caliente, y es un plato típico de Murcia. Para preparar un típico zarangollo se necesita…
Categoría: Tapas y aperitivos
Cigalas encebolladas
La receta que hoy comparto es un delicioso plato de cigalas encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Es un plato muy sabroso y queda fenomenal para poner como picoteo, os aseguro que nunca falla y gusta a todo el mundo. Ingredientes: 1 kg. de cigalas pequeñas ( si son…
Pincho de sobrasada y huevo de codorniz
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes de cerdo, condimentadas con pimentón, pimienta negra y sal. En la gastronomía mallorquina podemos encontrar infinidad de recetas donde este embutido es el protagonista. La receta que hoy comparto es un delicioso y sencillo pincho de sobrasada con huevo de codorniz frito, queda…
Mejillones con salsa de tomate picante
“Entre dos castañuelas voy encerrado, y al sacarme del mar me pongo colorado” El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres”, pero os aseguro que con esta receta casera, de pobres nada, todo lo contrario, es un auténtico entrante de lujo. La mayor parte de los mejillones que se consumen en…
Bombones de salmón ahumado
La receta que hoy comparto no puede ser más sencilla y mas rica para poner en la mesa estas navidades, se pueden rellenar de lo que más os guste, desde huevos cocidos de codorniz, hasta nueces, almendras, queso de untar, encurtidos etc. Están deliciosos, se pueden preparar con antelación y es un aperitivo muy…
Canapés de morcilla de Burgos
Otra idea distinta y resultona de canapés, perfectos para cualquier evento que tengamos, o simplemente porque es sábado o domingo y viene a comer a casa el independizado…¡Sí, también para las comidas y cenas navideñas! Mi amiga Elita nos trajo una morcilla de Burgos, y nos encanta tomarla en pincho con huevo de codorniz, pimientos…
Pincho de chistorra y pimiento de Padrón
Para este pincho lo primero que hemos de buscar son unos buenos ingredientes, que la chistorra sea de buena calidad y los pimientos que sean de verdad de Padrón. Es un montadito o pincho delicioso que está riquísimo en el aperitivo y gusta a todo el mundo. Ingredientes: Pan de barra tipo baguette Chistorra Pimientos…
Pinchos de queso de cabra y cebolla caramelizada
Estos pinchos de cebolla caramelizada y queso de cabra no sólo le gustan a todo el mundo sino que además se pueden tener preparados con antelación, son muy sencillos y quedan deliciosos. La cebolla caramelizada se puede preparar el día anterior o incluso tener congelada y sacar para que se descongele el día de hacer los pinchos, de esta…
Empanadillas de jamón y mozzarella
Las empanadillas son una de las recetas más socorridas que existen. Son muy sencillas de hacer, y además hoy las he preparado al horno, para que sean mucho más sanas, ya que no añadimos nada de grasa. Perfectas para no sumar calorías, e ideales para los peques de la casa. Son ideales para la cena si…
Tostas de bonito con pimientos
A veces nos complicamos mucho para una cena o una merienda entre amigos o familia, o cuando ponen esa película tan interesante, o ese partido de fútbol que no te quieres perder ni un minuto, las tostas de hoy para esas reuniones son ideales. La receta que hoy comparto es rápida y fácil, que requiere…
Patatas con alioli
Estamos muy acostumbrados a esta tapa, ya que es un clásico aperitivo de cortesía que nos sirven en muchos bares al pedir una cerveza. Y es que las patatas con alioli son una receta de tapa fácil, sabrosa y económica que gusta a todo el mundo y que además, resulta muy cómoda, también para hacer en casa….
Tortilla Santanderina
Cocina de la buena en Santander y la muy conocida “Tortilla Santanderina” es una muestra de ello, se trata de una tortilla de patatas coronada por una mezcla de bonito en escabeche y mayonesa, tapada por una fina tortilla francesa. Realmente deliciosa y rica y tenemos otra variedad de tortilla para poder disfrutar con una buena ensalada, tanto…