Los mejillones a la normanda se suelen servir en París en una cazuela grande y con una cuchara, como si fuera una sopa y es que una vez que te has tomado los mejillones no puedes dejar esa salsa en la cazuela y te la tienes que tomar a cucharadas, está tan buena que necesitas…
Categoría: Tapas y aperitivos
Croquetas caseras de cocido
De jamón, de setas, de bacalao, de pollo, de queso… ¡Se pueden hacer de prácticamente cualquier cosa y todas están buenísimas! Sin embargo, posiblemente mis favoritas sean las de restos de cocido. Las croquetas son un auténtico clásico del tapeo y de la cocina informal de nuestro país, pero también es una preparación muy socorrida…
Mejillones a la belga
Mejillones a la belga es uno de los platos más famosos de Bélgica, de hecho, diría que es el más internacional. Estos mejillones tan famosos en Bélgica, aunque también en buena parte de Francia, sobre todo en su costa atlántica, se suelen servir en la cazuela donde se han cocinado y siempre acompañados de patatas fritas. Algo…
Tomates cherry confitados
La receta que hoy comparto son unos deliciosos tomates cherry, (regalo de mi hermana) son super sencillos de hacer y una vez los pruebes, ya no podrás resistir tener siempre un bote de tomates confitados en casa, aunque llevan su tiempo de confitado, es una receta que prácticamente se hace sola. Son ideales como guarnición…
Gildas de bacalao
La receta que hoy comparto son unas deliciosas gildas de bacalao, receta de Carlos Arguiñano, que como siempre las bordó… En casa nos encantan las gildas, a la que más a mí, soy un gran fan de ellas y cuando vi este pincho me encanto y aquí esta. Es un pincho riquísimo si os gustan…
Empanadillas de dorada al horno
La receta que hoy comparto son unas empanadillas de dorada, si de dorada, que mejor manera de aprovechar unos restos de dorada al horno que en unas deliciosas empanadillas. ¿A qué os gusta la idea? No puede ser más fácil, además al hacerlas en el horno en vez de fritas, quedan super ligeras y sabrosas,…
Pincho de higo y queso
La forma más sencilla de disfrutar los higos, verdes o morados, es al natural. Se pueden cocinar, pero en crudo, jugando con su textura y sabor dulce tan especial, se convierten en un bocado exquisito simplemente sobre una rebanada de pan. La receta que hoy comparto son unos pinchos de higos frescos con queso, ya…
Brochetas de tomates cherry y mozzarella
La receta que hoy comparto son unas brochetas de tomate cherry y mozzarella son ideales para el aperitivo, muy sanas y refrescantes aparte de que no tienen trabajo ninguno. Ingredientes: Tomates cherry Bolitas de mozzarella Langostinos cocidos (congelados) Unas hojas…
Tartar de fuet y tomate
La receta que hoy comparto es un tartar de fuet y tomate, uno de esos platos que había oído hablar de él, pero que no lo había preparado nunca. Se puede preparar también con salchichón y queda igual de gustoso y rico. Es genial para servir como aperitivo, o bien, para poner en una cena…
Tomates asados a las finas hierbas
Estos tomates asados a las finas hierbas, son una guarnición perfecta, bien fácil de elaborar, para todo tipo de carnes o pescados. También se pueden tomar por si solos y hacerlos protagonistas de una tosta de buen pan, por ejemplo. Se pueden consumir en caliente o en frío, aguantan varios días en la nevera y…
Mini sandwiches de jamón y queso fritos
La receta que hoy comparto es muy fácil y rápida de preparar, unos deliciosos mini sandwiches de jamón y queso fritos, ideales para un aperitivo, una cena de verano o para llevar a la playa… En casa nos encantan, y lo mejor de todo es que fríos están riquísimos, con lo cual los preparo por…
Croquetas cuadradas de jamón y huevo
Aunque la croqueta hoy es un plato típicamente español, parece ser que su origen viene de Francia. Curiosamente, la croqueta es más popular en Sicilia o en los Países Bajos que en Francia, y desde luego es uno de los platos preferidos en toda la geografía española. Las croquetas suelen tener forma ovalada, aunque también es…