Alubias de Tolosa guisadas

La receta que hoy comparto son unas tradicionales alubias de Tolosa guisadas, un plato de cuchara contundente y muy sabroso. Las alubias de Tolosa se pueden tomar solas en un plato junto con las piparras y en una fuente aparte troceado el acompañamiento, o con el acompañamiento incorporado a las alubias. Ingredientes: 500 gr. de…

Porrusalda

La receta que hoy comparto es la tradicional Porrusalda, muy sencilla y saludable, repleta de verduras y rápida de preparar. Resulta de lo más reconfortante, ya que queda caldosa y lo ideal es servirla bien caliente. La porrusalda es un plato típico que significa caldo de puerros y, aunque sus ingredientes básicos son puerros y…

Tacos de pollo asado

La receta que hoy comparto es una de esas que tanto me gustan, de aprovechamiento. Tacos de pollo asado, el otro día prepararé un pollo al horno con mandarinas y me sobraron las pechugas, así que con cuatro cosas más hice unos tacos para chuparse los dedos. Ingredientes: Tortillas pequeñas Pechugas de pollo Rúcula Guacamole…

Endivias a la plancha con vinagreta de almendras

Las endibias o endivias son crujientes, ligeramente amargas y aromáticas, la endivia está compuesta en su mayor parte por agua, por lo que apenas nos aportará calorías. Normalmente, consumimos las endivias al natural, en ensaladas, pero también se pueden asar (sobre una plancha, al horno o a la brasa) y acompañarlas con un buen alioli;…

Verduras al horno

La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas verduras de temporada al horno, quedan deliciosas y es otra forma de comer verduras. Son ideales como primer plato o bien, como un sabroso y sano acompañamiento para una carne o pescado a la plancha. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 patatas violetas…

Verduras al horno

La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras al horno,  lo mejor es adaptar las verduras  al gusto de cada uno  y a la temporada. Se pueden hornear prácticamente todas las verduras. Lo importante es cortarlas en trozos que tarden más o menos lo mismo en hornearse para que sea más práctico. Las verduras…

Pastel de tortillas variadas

La receta que hoy comparto es un delicioso paste de tortillas variadas, consiste en montar una torre de tortillas, cubrir con bechamel, queso rallado y gratinar unos minutos en el horno. Se puede adaptar al gusto de cada cual, o a los ingredientes disponibles en la nevera. La presentación es muy bonita y con los…