Berenjenas rellenas de carne

  La receta que hoy comparto es muy sencilla y clásica dentro de nuestra gastronomía, berenjenas rellenas de carne, un plato riquísimo y con fundamento, que está simplemente delicioso. Ingredientes: 2 berenjenas 300 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 2 zanahorias 100 gr.  de salsa de tomate 100 gr.  de queso  rallado emmental…

Verduras al vapor con vinagreta

La receta que hoy comparto son unas verduras al vapor con vinagreta, un plato super sencillo, sano, económico y rico. Se prepara en nada, y queda realmente  bueno. Las verduras conservan todos sus nutrientes, vitaminas y minerales. No se añaden grasas ni aceites extra… no se queman ni se pegan. La cocción al vapor es…

Ensalada de patata cocida

Ingredientes: 2 patatas 8-10 tomates cherry 2 huevos duros Anchoas en aceite 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde italiano Aceite de oliva Sal Vinagre 1 cucharada de alcaparras Mostaza de Dijón Elaboración: Cocer las patatas con piel, en agua con sal durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y pelar. reservar. Cocer los huevos en agua con sal…

Garbanzos en vinagreta

La receta que hoy comparto garbanzos a la vinagreta, es uno de nuestros platos favoritos del verano es sencilla y es perfecta para consumir legumbres en los meses más calurosos del año. Ideal para dejar preparada con antelación, incluso de un día para otro, a falta del aliño que lo haremos en el momento de…

Berenjenas con sobrasada y queso

El único producto mediterráneo realmente uniformador, y quizá algún día unificador, es la presencia de la berenjena en todas las culturas culinarias, de Siria a Murcia y de Viareggio a Túnez. La receta que hoy comparto berenjenas con sobrasada y queso es una receta muy completa y nutritiva ideal para nuestros menús de verano, con una simple ensalada…

Crema fría de melón con jamón

El refrán «el melón, por la mañana, oro; por la tarde, plata, y por la noche, mata» refleja el hecho de que esta sabrosa cucurbitácea fermenta muy rápidamente en el estómago, lo que, según algunos expertos en nutrición, puede ocasionar problemas digestivos si se toma poco antes de dormir. La receta que hoy comparto es una deliciosa y sencilla crema de…

Arroz con pisto y huevos

El arroz es uno de los cereales más populares en todo el mundo, y es que además de económico es un alimento muy versátil, puesto que encaja a la perfección con múltiples productos. Entre todos ellos, la verdura es una de las mejores opciones. La receta que hoy comparto es casi un arroz a la…

Sopa fría de sandía y tomate

Uno de los alimentos que mejor definen el verano es posiblemente la sandía, es llegar la época estival y empiezan a aparecer sandías por todas partes, pues ahora es su mejor momento. Y también es el mejor momento del año para disfrutar de esta sopa fría de sandía. Ingredientes: ¼ de sandía 6 tomates rojos medianos…