Alcachofas en salsa de cerveza

La receta que hoy comparto son unas ricas alcachofas en salsa de cerveza, muy sencilla y que quedan buenísimas. Las adoras o las detestas. Son perfectas para comer o cenar, un picoteo de fin de semana o como guarnición de carnes, pescados y platos veganos. Algunas requieren de algo de tiempo de cocción, pero otras…

Ropa vieja con patatas fritas

La receta que hoy comparto, ropa vieja con patatas fritas, es una manera de aprovechar la carne del caldo y convertirla en un plato reconfortante y muy nutritivo, y no puede ser más fácil y sencillo. La ropa vieja es un plato de aprovechamiento clásico. Un clásico que siempre ha estado presente en nuestras casas….

Ratatouille

La receta que hoy comparto es un delicioso y saludable Ratatouille, la receta de la película… que se titula con ese mismo nombre y es una auténtica delicia de verduras al horno. La forma de disponer las verduras y hornearlas hace que queden tiernas y sabrosas y la salsa de tomate en el fondo les…

Patatas a la riojana

La receta que hoy comparto es un plato muy tradicional, se ha comido toda la vida, y creo que en todas las casas, «Patatas a la riojana», en mi casa se llaman patatas con chorizo… Las patatas a la riojana es un guiso humilde que se elabora con muy pocos ingredientes, productos sencillos y económicos…

Alubias de ganxet guisadas

La receta que hoy comparto es de rico cuchareo, Alubias de Ganxet guisadas, un plato ideal para el invierno por lo contundente que es. Alubia blanca procedente de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet, es de tamaño medio, color blanco brillante, con forma aplanada y muy arriñonada, con un ganchillo en uno de…