Porrusalda con salmón

Porrusalda, significa “caldo de puerros” en vasco, donde se sitúa el origen de esta receta. Como en otras recetas tradicionales, hay muchas variaciones, casi tantas como cocineros. Las hay con o sin cebolla, con o sin zanahoria, alguna llevan ajo o sofrito… pero lo que nunca falta es el puerro, y en cantidad. La receta que…

Garbanzos con langostinos y berberechos

«Lentejas, garbanzos y judías ponen el intestino al día.» La receta que hoy comparto es muy fácil y rica, unos Garbanzos con langostinos y berberechos, super sabrosos… Una forma exquisita, ligera y saludable de comer legumbres. Ingredientes: 700 gr. garbanzos cocidos 500 gr. berberechos 12 langostinos 1 cebolla 1  pimiento verde 2 dientes de ajo…

Verduras al horno

  La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras al horno, super sencillas de preparar, saludables y ricas. Son perfectas para acompañar carnes y pescados, así como para comer como un primer plato, o una deliciosa cena. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Champiñones laminados 1/2 calabacín 4 tomatitos 7 chalotas 1 trozo…

Boniatos rellenos de verduras

La receta que hoy comparto son unos deliciosos Boniatos rellenos de verduras, en lugar de berenjenas, boniatos! Batata, papa dulce, patata dulce,​ camote, moniato o boniato, llegó a Europa a finales del siglo XV de manos de Cristóbal Colón, donde se sigue cultivando y consumiendo. Ingredientes: 2 boniatos 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 calabacin…

Ensaladilla de langostinos

  La receta que hoy comparto es una rica ensaladilla de langostinos, es un plato muy típico en muchos países de Europa, Asia y América, dependiendo de cada región y de gustos, los ingredientes pueden variar, pero los más comunes o principales son la patata, huevos y mayonesa. La versión tradicional está buenísima, pero con…

Empanada de zorza y piquillos

La receta que hoy comparto es una deliciosa Empanada de zorza y piquillos, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo. El éxito está garantizado. Se puede tomar en el aperitivo, de primer plato, en la merienda o para cenar, cualquier momento del día es perfecto para comer un trocito….

Arroz con verduras y conejo

La receta que hoy comparto es un delicioso arroz con verduras y conejo, una receta muy sencilla y que queda super rica, además utilizamos las verduras que tenemos un poco perdidas por la nevera… Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 500 gr. de conejo troceado 300 gr. de champiñones 1 calabacín 150 gr. de judías…