La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos Fideos con butifarra y pulpo, el congelador a veces, te da sorpresas, me apareció un pulpo de 250 gr. cocido y congelado que no me acordaba de él para nada. Me lo había regalado mi hermana en Navidad. Con una butifarra y el pulpo salieron…
Categoría: Primeros
Alcachofas en salsa de cerveza
La receta que hoy comparto son unas ricas alcachofas en salsa de cerveza, muy sencilla y que quedan buenísimas. Las adoras o las detestas. Son perfectas para comer o cenar, un picoteo de fin de semana o como guarnición de carnes, pescados y platos veganos. Algunas requieren de algo de tiempo de cocción, pero otras…
Ropa vieja con patatas fritas
La receta que hoy comparto, ropa vieja con patatas fritas, es una manera de aprovechar la carne del caldo y convertirla en un plato reconfortante y muy nutritivo, y no puede ser más fácil y sencillo. La ropa vieja es un plato de aprovechamiento clásico. Un clásico que siempre ha estado presente en nuestras casas….
Sopa de ajo o sopa castellana
La receta que hoy comparto es una deliciosa y reconfortante sopa de ajo o sopa castellana, es un plato humilde y de aprovechamiento para dar salida al pan duro. Hoy la he preparado con manteca de cerdo, en lugar de aceite de oliva, y la verdad, le da un toque muy rico, como a sopa…
Trinxat de col con queso brie y torreznos
La receta que hoy comparto es un delicioso Trinxat de col con queso brie y torreznos, otra variante del clásico Trinxat de la Cerdanya, es un plato delicioso e ideal para el invierno, además ahora es cuando mejor está la col de invierno. Ingredientes: 1 col rizada de invierno 4 patatas Un trozo de brie…
Guisantes con pulpo y huevos poche
La receta que hoy comparto son unos deliciosos guisantes con pulpo y huevos poche, es una manera de aprovechar dos patas de pulpo que tenía en el congelador, y la verdad, ham quedado riquísimos. Ingredientes: 1 kg. de guisantes congelados 2 patas de pulpo cocidas 4 huevos 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 rama…
Arroz de marisco y mayonesa de piparras
La receta que hoy comparto es un rico arroz de marisco y mayonesa de piparras, lo de la mayonesa es opcional, pero le va de maravilla. En cada casa se prepara de una forma diferente y con los ingredientes que más nos gustan, lo que si creo, lo más importante es un buen sofrito…
Ratatouille
La receta que hoy comparto es un delicioso y saludable Ratatouille, la receta de la película… que se titula con ese mismo nombre y es una auténtica delicia de verduras al horno. La forma de disponer las verduras y hornearlas hace que queden tiernas y sabrosas y la salsa de tomate en el fondo les…
Galette de peras y queso gorgonzola
La receta que hoy comparto es una deliciosa y sencilla Galette de peras y queso gorgonzola, pero lo mejor de esta galette además de su sabor, es que se sirve tibia o a temperatura ambiente, así que se puede dejar preparada con antelación sin tener que estar pendiente de ella en el último momento. Ingredientes:…
Patatas a la riojana
La receta que hoy comparto es un plato muy tradicional, se ha comido toda la vida, y creo que en todas las casas, «Patatas a la riojana», en mi casa se llaman patatas con chorizo… Las patatas a la riojana es un guiso humilde que se elabora con muy pocos ingredientes, productos sencillos y económicos…
Alubias de ganxet guisadas
La receta que hoy comparto es de rico cuchareo, Alubias de Ganxet guisadas, un plato ideal para el invierno por lo contundente que es. Alubia blanca procedente de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet, es de tamaño medio, color blanco brillante, con forma aplanada y muy arriñonada, con un ganchillo en uno de…
Macarrones con carne picada y jamón
La receta que hoy comparto son unos ricos macarrones con carne picada y virutas de jamón ibérico, otra receta de aprovechamiento, tenía en el congelador dos hamburguesas y por la nevera un tupper con virutas de jamón y nada que ha salido un plato de pasta de 10… He utilizado salsa de tomate casera, pero…