Una tosta es básicamente una rebanada de pan tostado a la que se le colocan ciertos complementos, generalmente cárnicos o vegetales. Son una cena perfecta, aunque también son ideales para una comida informal el fin de semana y si las partimos en trozos quedan de miedo en el aperitivo. Son muy sencillas de preparar y…
Categoría: Primeros
Espaguetis con setas y gambas
El camagroc o trompeta amarilla es una seta comestible considerada excelente, de forma atrompetada, le caracteriza su sombrero naranja pardusco de entre 3 y 6 centímetros de diámetro y su pie amarillo anaranjado, hueco en su interior. Es una seta muy delicada, finísima y con poca carne pero exquisita. La receta que hoy comparto es…
Crema de calabaza y naranja
La calabaza es una de las hortalizas más ricas en carotenos por lo tanto se recomienda aprovechar su temporada para consumirla de forma habitual, mi hermana me ha regalado una preciosa, y nada manos a la obra…. con muy pocos ingredientes saldrá un plato de 10. La receta que hoy comparto es muy fácil de…
Mejillones al ajillo
La receta que hoy comparto es un sencillo plato de mejillones al ajillo. Una forma distinta de tomar mejillones, un entrante que a buen seguro sorprenderá. A los mejillones se les conoce como el ‘marisco de los pobres’ por su precio siempre moderado, circunstancia perfecta para que los incluyamos en nuestra dieta siempre que sea posible, …
Ensaladilla rusa de arroz
En la receta que hoy comparto sustituyo por arroz a la reina de los tubérculos, la patata, para hacer esta especie de ensaladilla rusa. El resto de ingredientes son los que le podemos añadir a la clásica ensaladilla. Por supuesto que no debe faltar la mayonesa y a poder ser casera. Esta receta es de lo…
Tortilla de croissant
Se podría pensar que la ‘croatilla’, la tortilla de croissant, no es más que un bocadillo relleno de tortilla. Pero no, la última locura gastronómica es utilizar el croissant como relleno de la tortilla de patatas de toda la vida, la receta esta arrasando en las redes sociales y si os pica la curiosidad, como a mi por probar…
Ensalada de pasta tropical
La receta que hoy comparto es ideal para el verano, deliciosa y fresquita para combatir este calor. Con la llegada del verano apetece la comida fresca, sana y con pocas grasas, pero sobre todo que sea sencilla de elaborar. Esta receta es muy sencilla y muy adecuada para estas fechas. Es ideal para llevar en…
Ensalada de judías verdes y zanahoria
La ensalada es un formato especialmente agradecido para esta verdura -cuando es fresca, seca es una legumbre- después de cocerla (lo justo), solo hay que enfriarla, escurrir bien y guardar en la nevera. La receta que hoy comparto es una ensalada fresca, veraniega y deliciosa que es perfecta para comenzar una comida o para la cena. Además,…
Ensalada de garbanzos con mago y aguacate
La receta que hoy comparto es una ensalada fresca, rápida y deliciosa, muy apetecible con los calores que tenemos, que la podemos dejar preparada en la nevera para cuando subimos de la playa tener la comida lista. Además es ideal para el tupper. Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 1 mango maduro 1 aguacate 100…
Esqueixada de bacalao
La esqueixada es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina catalana. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes principales es el bacalao desmigado y el tomate, aunque existen otras variedades, está es la más clásica. Es un plato muy sabroso y refrescante para el verano, en casa nos gusta mucho,…
Arroz con almejas
No tiene ninguna complicación y es realmente rápido de elaborar, sólo tendremos que ser previsores y tener preparado el caldo de pescado con antelación. Podéis comprarlo si no tenéis el tiempo suficiente para hacerlo vosotros mismos, aunque os recomiendo hacerlo casero, el resultado es mucho más rico. La receta que hoy comparto es un arroz con…
Espaguetis frutti di mare
Hacer esta receta de espaguetis frutti di mare es sencillísimo. En italiano, frutti di mare significa productos del mar por lo que podéis prepararlos con gambas, langostinos, almejas, mejillones, calamares o cualquier otro marisco que os guste. En esta ocasión he preparado esta receta con gambones y mejillones por su colorido y sabor, y porque eran los que tenían…