Alubias rojas con chorizo

La receta que hoy comparto son unas ricas alubias rojas con chorizo, un plato de lo más tradicional, de los de toda la vida, de los que en invierno se comían con mucha frecuencia en todas las casas. La familia de las alubias es numerosa y tiene parientes por medio mundo. Se calcula que hay más de…

Ensalada templada de patatas y gulas

Las ensaladas templadas pueden prepararse con infinidad de ingredientes, además de las consabidas lechugas, hojas y brotes verdes, casan a la perfección con carnes, pescados y hortalizas, son originales y sabrosas. Estos platos son, por regla general, sanos y nutritivos, y suponen una buena manera de cambiar los menús de siempre. Ingredientes: 4 patatas medianas…

Espaguetis con albóndigas

La receta que hoy comparto son unos ricos espaguetis con albóndigas, tenía albóndigas congeladas y para variar y no ponerlas con arroz blanco, como casi siempre, las he puesto con pasta, un plato muy completo y rico. Un plato de lo más sencillo y rápido de preparar, si ya están hechas las albóndigas, como era…

Lentejas con veduras y arroz

La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas lentejas con verduras y arroz, no llevan nada de grasa, les he puesto unos huevos cocidos de codorniz, que tenía por la nevera, pero no hacen falta, ellas solas están exquisitas. Como siempre digo, hemos de consumir más legumbres, por lo menos dos veces por…

Sopa castellana o sopa de ajo

Esta receta de sopa de ajo es una receta tradicional, elaborada con ingredientes de lo más humildes y fáciles de encontrar en cualquier despensa: ajos, pan duro, huevos, pimentón… Poco más necesitas para preparar esta sopa tan rica como reconfortante, que nos transporta a los sabores más esenciales de los guisos, pero que necesita muy poco tiempo de cocción…

Alcachofas con jamón

 La receta que hoy comparto es muy simple y sencilla «Alcachofas con jamón». Uno de los mejores platos que podemos hacer con esta verdura es esta receta, un plato en el que combinamos la cocción y la plancha para conseguir unas alcachofas perfectas. Habitualmente preparo las alcachofas simplemente cocidas y rehogadas con el jamón, pero…