En la receta que hoy comparto sustituyo por arroz a la reina de los tubérculos, la patata, para hacer esta especie de ensaladilla rusa. El resto de ingredientes son los que le podemos añadir a la clásica ensaladilla. Por supuesto que no debe faltar la mayonesa y a poder ser casera. Esta receta es de lo…
Categoría: Primeros
Tortilla de croissant
Se podría pensar que la ‘croatilla’, la tortilla de croissant, no es más que un bocadillo relleno de tortilla. Pero no, la última locura gastronómica es utilizar el croissant como relleno de la tortilla de patatas de toda la vida, la receta esta arrasando en las redes sociales y si os pica la curiosidad, como a mi por probar…
Ensalada de pasta tropical
La receta que hoy comparto es ideal para el verano, deliciosa y fresquita para combatir este calor. Con la llegada del verano apetece la comida fresca, sana y con pocas grasas, pero sobre todo que sea sencilla de elaborar. Esta receta es muy sencilla y muy adecuada para estas fechas. Es ideal para llevar en…
Ensalada de judías verdes y zanahoria
La ensalada es un formato especialmente agradecido para esta verdura -cuando es fresca, seca es una legumbre- después de cocerla (lo justo), solo hay que enfriarla, escurrir bien y guardar en la nevera. La receta que hoy comparto es una ensalada fresca, veraniega y deliciosa que es perfecta para comenzar una comida o para la cena. Además,…
Ensalada de garbanzos con mago y aguacate
La receta que hoy comparto es una ensalada fresca, rápida y deliciosa, muy apetecible con los calores que tenemos, que la podemos dejar preparada en la nevera para cuando subimos de la playa tener la comida lista. Además es ideal para el tupper. Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 1 mango maduro 1 aguacate 100…
Esqueixada de bacalao
La esqueixada es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina catalana. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes principales es el bacalao desmigado y el tomate, aunque existen otras variedades, está es la más clásica. Es un plato muy sabroso y refrescante para el verano, en casa nos gusta mucho,…
Arroz con almejas
No tiene ninguna complicación y es realmente rápido de elaborar, sólo tendremos que ser previsores y tener preparado el caldo de pescado con antelación. Podéis comprarlo si no tenéis el tiempo suficiente para hacerlo vosotros mismos, aunque os recomiendo hacerlo casero, el resultado es mucho más rico. La receta que hoy comparto es un arroz con…
Espaguetis frutti di mare
Hacer esta receta de espaguetis frutti di mare es sencillísimo. En italiano, frutti di mare significa productos del mar por lo que podéis prepararlos con gambas, langostinos, almejas, mejillones, calamares o cualquier otro marisco que os guste. En esta ocasión he preparado esta receta con gambones y mejillones por su colorido y sabor, y porque eran los que tenían…
Ensalada de judías verdes
La receta que hoy comparto es una refrescante y sana ensalada de judías verdes. Las ensaladas no son comidas contundentes, refrescan, son fáciles de preparar, llenas de color y tanto sirven para una cena improvisada, como un acompañamiento apetitoso para un segundo plato. Sea como sea, recetas para preparar ensaladas hay miles pero hoy nos quedemos…
Ensalada de lentejas con mozzarella
Las ensaladas de legumbres suelen ser plato muy completo debido a todos los alimentos que contienen. Son un plato que nos permite experimentar con nuevos sabores o mezclas. La receta que hoy comparto es una ensalada muy sencilla de elaborar, una ensalada de lentejas y mozzarella que viene muy bien pata tener preparada en la…
Salmorejo de mango
Fresco, exótico, y lleno de vitaminas, así es el salmorejo de mango, una receta que parece sofisticada pero que en realidad es muy sencilla y perfecta para el calor. Esta receta incorpora el sabor ácido y ligeramente dulce del mango que combina a la perfección con el resto de ingredientes y el resultado es espectacular, es la primera vez…
Ensalada de garbanzos con pulpo y langostinos
Las ensaladas son una buena manera de comer ligero. Y se prestan a ser acompañadas por diversos ingredientes, por lo que se convierten en un plato muy completo y muy fácil de preparar, en pocos minutos tienes lista una refrescante y sana ensalada. La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada de garbanzos con pulpo…