Tostadas de finde

Las tostas o tostadas son una alternativa culinaria rápida y fácil de hacer, en realidad no es más que una rebanada de pan, normalmente tostado o caliente, que se cubre con unos ingredientes en concreto. Una receta sencilla y deliciosa, que admite cualquier ingrediente sobre ella, las de hoy son de aguacate y salmón con…

Arroz de cuarentena

En cuarentena, el aburrimiento hace que una se inspire un poco… abra la nevera y con lo que haya prepare un arroz, que luego resulta que queda delicioso. La receta que hoy comparto, fue así, tirando de lo que había en tuppers por la nevera, tres trocitos de coliflor en un tupper, judías verdes y…

Espárragos trigueros con jamón y huevos

Los espárragos trigueros o verdes son una planta que podemos encontrar en los bosques de la cuenca mediterránea de forma espontánea y silvestre, o también, su variante más refinada cultivada en grandes superficies y con un sabor menos agresivo, ya que el silvestre, es algo amargo. La receta que hoy comparto es super sencilla, fácil y rica…

Ensalada del norte

Me gusta mucho preparar y comer ensaladas en casa, sobre todo porque intento no aburrirme y siempre estoy inventando nuevas combinaciones. Lo cierto es que pocas veces las elaboro de acompañamiento y casi siempre son como plato único, así que procuro que vayan lo más completas posibles como sucede con esta propuesta. Esta ensalada con…

Butifarra amb mongetes

La butifarra amb mongetes o butifarra con judías es un plato típico catalán. Se popularizó en el siglo XIX en las fondas de toda Cataluña y especialmente en los «seises» de Barcelona. Los «seises» eran unas fondas populares en Barcelona, que aparecieron durante la época del Renacimiento Catalán. Las clases medias y populares acostumbraban a…

Alcachofas con langostinos

La receta que hoy comparto es un plato muy rico y sencillo, en cuanto podáis hacerlo, estas alcachofas en su punto con langostinos al ajillo están espectaculares. Es super sencillo y rápido  de preparar, ahora que estamos en el mejor momento de las  alcachofas, están muy tiernas y sabrosas, además no están nada caras, también…

Tacos mexicanos a mi manera

¿Qué son los tacos? La mejor forma de comerse un guiso. La leyenda cuenta que al emperador azteca Moctezuma le cocinaban diariamente alrededor de 40 platos, que eran servidos sobre una tortilla hecha a mano haciendo la función de plato (o de cuchara, cortada en trocitos). Todo parece indicar que en Tenochtitlán se originaron las primeras formas de comer…

Crema de verduras

  Últimamente estamos tomando muchas cremas de verduras en casa, porque sientan genial, son muy fáciles de hacer y muy útiles para aprovechar las verduras que tenemos en la nevera. Lo ideal es usar verdura de temporada siempre que se pueda, así la crema será más económica y nutritiva, ¡todo son ventajas! También se puede…