Ensalada de alubias pochas

La receta que hoy comparto es algo diferente, sana y que entra por los ojos, una ensalada de alubias pochas que seguro os encantará porque queda riquísima. Es ideal para dejar preparada con antelación y deliciosa para llevar en el tupper y comer con fundamento, se le puede poner lo que más os guste o…

Ensalada de patata y aguacate

Una ensalada es, en líneas generales, un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aliñadas, fundamentalmente con sal, aceite y vinagre. Puede tomarse como plato  único, antes o después del plato principal, o como acompañamiento. Debe tener por lo menos dos ingredientes u hortalizas. Está es la teoría, porque luego en la práctica…

Empanada de morcilla, pimientos, queso de cabra y cebolla caramelizada

Queréis probar una empanada diferente? Llamamos empanadas a las masas saladas rellenas y cocinadas al horno. Las más típicas son la de atún y la de carne picada, pero si hay una que está riquísima es la empanada de morcilla y más cosas . Puede hacerse con masa de pan, con masa quebrada o con masa de hojaldre,…

Garbanzos rápidos

Los garbanzos pueden comerse cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, en una especie de café, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos garbanzos que con muy pocos ingredientes, tenemos un delicioso…

Trinxat de espinacas

    La receta que hoy comparto es un Trinxat de espinacas, una variante del autentico Trinxat de la Cerdanya que su base es patata y col cocidas. He sustituido la col por espinacas manteniendo la patata como base. También admite grelos, coliflor, acelgas, brócoli y casi cualquier verdura. También se puede  sustituir la panceta…

Solomillo de tomate

El tomate en ensalada, en guisos o en sofritos propios de la dieta mediterránea, es indispensable en la cocina y esencial en nuestra dieta, además de su sabor es un gran aliado para la salud. Aunque la lógica nos lleve a pensar que es una hortaliza o un vegetal, por eso de que forma parte…