La ensaladilla rusa es un plato conocido en todo el mundo, y en España es un plato muy típico. Dependiendo de la tradición de cada región los ingredientes pueden variar pero los ingredientes base son la patata, verduras cocidas y como no la mayonesa que hace de este plato un bocado de lo más jugoso…
Categoría: Fiesta & Familia
Cerezas al ron
¿Que diferencia hay entre cerezas y picotas? La principal característica que diferencia a las cerezas de las picotas es que en la recolección cunado se tocan el fruto para recogerlo el pedúnculo de la picota se desprende y se comercializan sin rabo…. El sabor de la picota es más intenso y el de la cereza…
Pincho de morcilla con alioli gratinado
Un aperitivo fácil, sabroso y rico que se hace en un periquete y sorprenderá a más de uno en la mesa, este sencillo pincho de morcilla con alioli gratinado es una autentica delicia. Ingredientes: 1 morcilla de Burgos 1 baguette o pan de molde Alioli (se puede comprar ya preparado) Aceite de oliva Harina Elaboración:…
Presa de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
La receta que hoy comparto es fácil, sencilla y deliciosa para cocinar la presa ibérica. Para aquellos que no sepan qué es la presa, se trata de una pieza de carne que se encuentra junto a la paleta. De cada cerdo, se extraen aproximadamente dos presas de medio kilo cada una. La pieza es oval…
Empanada de morcilla, pimientos, queso de cabra y cebolla caramelizada
Queréis probar una empanada diferente? Llamamos empanadas a las masas saladas rellenas y cocinadas al horno. Las más típicas son la de atún y la de carne picada, pero si hay una que está riquísima es la empanada de morcilla y más cosas . Puede hacerse con masa de pan, con masa quebrada o con masa de hojaldre,…
Tosta de aguacate, bonito y anchoas
¿Quién se resiste a semejante tostada de aguacate, bonito en aceite y anchoas con más cosas ricas? La receta que hoy comparto es una tosta suculenta, muy socorrida para la cena del sábado, por ejemplo, para comerla acompañada de un cerveza bien fría o una copa de vino rico, y lo fundamental un buen pan…
Brandada de bacalao
La brandada de bacalao es una receta sencilla y fácil, y que puede servir para untar unas buenas tostas de pan como si fuera un paté o para rellenar pimientos del piquillo. La receta original se hace con bacalao, ajo y aceite, pero en la actualidad encontramos muchas recetas que incluyen leche para suavizar el…
Tarta de manzana fácil
La receta que hoy comparto es una tarta de manzana muy sencilla de preparar, donde la protagonista es la manzana. Lleva muy poco tiempo hacerla y es el horno el que se encarga del trabajo principal. Queda una tarta de textura húmeda con un sabor suave y exquisito, ideal para el desayuno o merienda… Ingredientes:…
Dorada al horno con aceite de pimentón
La dorada es un pescado blanco que hoy en día podemos encontrar fácilmente ya que se cría en piscifactorías; algo que no es nuevo ya que en época romana ya se criaban pescados como la lubina y la dorada en estanques construidos artificialmente. La dorada al horno es uno de los platos más ricos y fáciles que podemos cocinar,…
Huevos rellenos de langostinos
La receta que hoy comparto es para mi una receta estrella, fácil, riquísima y con la que quedar bien en todas las ocasiones, es de esas que gusta a todo el mundo. Aunque en principio pueda parecer lo contrario, también resulta económica, pues se combina palitos de cangrejo y langostinos para el relleno, la forma…
Cigalas encebolladas
La receta que hoy comparto es un delicioso plato de cigalas encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Es un plato muy sabroso y queda fenomenal para poner como picoteo, os aseguro que nunca falla y gusta a todo el mundo. Ingredientes: 1 kg. de cigalas pequeñas ( si son…
Chuleta de vaca/buey al horno
Hacer una chuleta de vaca/buey en casa, una de esas que pasan de los 750 gr., sacándole todo el jugo y el sabor, no es especialmente difícil ni complicado. Y el éxito está asegurado. Esta es una forma muy sencilla y limpia de preparar los chuletones de entre 4.5 centrímetros a 6.5 centímetros de grosor. Ingredientes: 1…