Carne rellena

Una de las recetas clásicas en reuniones familiares, es la carne rellena. En cada casa tiene un toque personal y cada uno la elabora con el relleno que más le gusta, la que hoy comparto me la enseño mi cuñada Chita, como veis fue mi maestra en la cocina, y todos salen encantados porque esta receta siempre…

Pastel de tortillas

Este pastel de tortillas es una receta de toda la vida de madres y abuelas, un plato perfecto para alegrar una mesa de fiesta con unas tortillas sencillas y una presentación divertida y original. La receta que  hoy comparto la he rescatado del baúl de los recuerdos, pues hace muchos años que no la preparo y…

Chipirones a la vizcaína rellenos de butifarra

  Los chipirones o calamares  se pueden preparar de muchas maneras y este plato de chipirones rellenos está riquísimo aunque es un poco trabajoso en su elaboración, no os voy a engañar, requiere tiempo paciencia y un poquito de maña a la hora de rellenarlos , pero merece la pena el resultado final. Yo cuando los preparo hago bastantes ,…

Melocotones rellenos de atún

Los melocotones son un fruto con un sabor muy delicioso que se puede combinar muy bien con otros ingredientes para hacer riquísimas recetas. Esta fruta está llena de propiedades para la salud y se puede preparar con los  ingredientes  que más os gusten. Hoy voy a compartir una apetitosa receta de melocotones en almíbar rellenos de…

Tartar de jamón

Seguro que os gusta el jamón, en especial el jamón ibérico, ese jamón alimentado en la montanera que conocemos con el nombre de jamón de bellota o jamón pata negra. Normalmente, este producto lo reservamos para ocasiones especiales. La receta que hoy comparto es  muy sencilla, ideal para aprovechar las partes más tiernas de un jamón. Se trata de…

Tarta de chocolate

  La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta de chocolate que me pasa mi amiga Merche,  es una  tarta  exquisita, muy fácil de preparar y no necesita horno.  Hacerla y os sorprenderá. Con poco tiempo y dinero tenemos un postre casero de chuparse los dedos y nos sale una tarta como de  8…

Boquerones en vinagre

Es importante que los boquerones estén frescos. ¿Cómo diferenciarlos de los viejunos? Un boquerón fresco está tieso, y el cuerpo ofrece un poco de resistencia al doblarlo. La piel está muy brillante, no tirando a mate. Y los ojos deben estar bien transparentes. La receta que hoy comparto es super sencilla de preparar y es…