La receta que hoy comparto es una rica y fácil quiche de espinacas, champiñones y jamón, un plato ideal para las cenas de verano, si las acompañamos con una buena ensalada la cena es de 10… Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre o quebrada 1 cebolla 200 g. de espinacas congeladas 150 gr. de…
Categoría: Fiesta & Familia
Coca de brioche con frutas confitadas
Mañana es la festividad de San Juan, y es tradicional en diversas zonas de España degustar unas típicas cocas de brioche con frutas confitadas, la noche anterior, durante la verbena, que se suele celebrar con amigos y familia, hacer la hoguera y tirar petardos, y por supuesto comer la coca y beber cava. La receta…
Focaccia de romero y tomates cherry
La focaccia es un pan-pizza muy popular en Italia. Generalmente se aliña con aceite y sal gruesa y se aromatiza con hierbas, como el romero. También se puede complementar con otro tipo de alimentos: alcaparras, aceitunas, queso, anchoas… La focaccia es un pan plano y se prepara para su consumo en el día. Si sobra…
Empanadillas de boquerón y huevo
Al horno o fritas, frías o calientes, como aperitivo o para cenar y con masa casera o comprada. Las empanadillas nos ofrecen muchas posibilidades como para que nos quedemos en el atún con tomate. Con muy pocos ingredientes -y en muchos casos, también un tiempo de preparación mínimo- tenemos unas deliciosas empanadillas, la receta que…
Arroz con calamares y azafrán
La receta que hoy comparto es un arroz muy sencillo. Arroz con calamares y azafrán, pero que está tan rico que merece la pena prepararlo, ya que tiene mucho sabor y prácticamente no lleva nada más que esos dos ingredientes, más el caldo y el sofrito. Con un buen caldo de pescado, de los que…
Huevos rellenos de salmón y aguacate
De verdad, ¿hay algún ingrediente mejor que los huevos? Puedes hacer tortilla, huevos fritos, revueltos, etc. ¡Nos dan mil opciones! La receta que hoy comparto son unos sencillos huevos rellenos de salmón y aguacate que son la crème de la crème. Además de ser muy vistosos, son muy ricos y refrescantes. Ingredientes: Brotes de lechuga 6…
Sincronizadas de aguacate y queso emmental
Una quesadilla se hace con una tortilla doblada a la mitad, con los ingredientes de relleno puestos dentro; cuando se usan dos tortillas, con el relleno en medio como si fuera un bocadillo, se llaman sincronizadas. «No te acostarás, sin saber una cosa más». Estas sincronizadas ligeras de aguacate y queso emmental son ideales para…
Empanada de bacalao y pasas
La empanada gallega de bacalao y pasas es un clásico de la gastronomía gallega, la combinación del bacalao ligeramente salado con la dulzura de las pasas resulta deliciosa, eso unido a una masa finita y crujiente la convierte en todo un manjar. Resulta muy fácil de hacer, es sencilla e ideal para cuando tenemos invitados…
Ensalada de naranja con vinagreta de frambuesas
Si hay algo que me fascina de las ensaladas es la posibilidad de poder prepararlas con las más increíbles mezclas de ingredientes nutritivos, como esta de naranja, un plato fresco y económico. Acostumbrados a ver una gran cantidad de ensaladas con vegetales y verduras, es bueno probar los exquisitos sabores que resultan de estas deliciosas…
Baguettes en thermomix
La receta es relativamente sencilla con la ayuda de Thermomix, el amasado se realiza solo y siguiendo paso a paso la receta es fácil que salgan 3 baguettes deliciosas listas para comer. A mí me encantan para bocadillos, pero como más rico está este pan es con unos huevos fritos, esa corteza crujiente y no…
Tacos de carne estofada
Tacos de Carne estofada. Es una receta de tacos mexicanos con carne deshebrada (de ternera o de res, como la llaman en México) es super sabrosa y aunque es algo entretenida de preparar es muy fácil de cocinar, yo he aprovechado que tenia un tupper de carne de ternera estofada y ha sido super fácil….
Cordero al horno con patatas
Cada festividad y cada tradición cultural llevan asociadas determinadas costumbres gastronómicas, generalmente asociados a la religión. La Pascua o Semana Santa en España la relacionamos casi siempre con el bacalao- a pesar de que el pescado que se «entierra» es la sardina -, pero hay un producto que tiene una mayor presencia en la gastronomía…