Mousse de turrón de Jijona

Esta mousse de turrón de Jijona queda deliciosa y esponjosa, con una textura  muy cremosa. Es muy sencilla de preparar y se ha sobrado turrón es otra forma de aprovecharlo. Además, es uno de esos postres que se puede dejar hecho con uno o dos días de antelación, lo cual viene genial. Ingredientes: 300 gr….

Tartaletas de manzana

  Esta es una versión mini de la tarta de manzana y hojaldre. La forma de hacerla es la misma, solo que en este caso se utilizan las obleas grandes de empanadillas, es facilísimo.  Aunque están ricas una vez frías, a mí como más me gustan es cuando están templadas. Ingredientes: Obleas para empanadillas grandes…

Tarta de queso

La receta que hoy comparto es una Tarta de queso muy fácil de hacer elaborada con queso crema, huevos, azúcar, harina y nata líquida. Se caracteriza por su textura cremosa y superficie tostada, de ahí que también se le conozca como la «tarta quemada vasca». También se la conoce como tarta de queso La Viña,…

Panellets variados

Los panellets son unos pasteles pequeños y de diversas formas, hechos a base de mazapán y otros ingredientes que les dan un sabor y aroma característico. Son los postres típicos del día de Todos los Santos en Cataluña, junto con las castañas, los boniatos y el vino dulce «moscatel». El origen de los panellets data…

Magdalenas con gotas de chocolate

La receta que hoy comparto son unas deliciosas Magdalenas con gotas de chocolate, ideales para el desayuno o merienda, quedan muy jugosas y sabrosas, además, son super fáciles de preparar. Las gotas de chocolate son de Mercadona.  Las he preparado de muchos sabores,  pero aún no había hecho unas magdalenas con gotas de chocolate clásicas….

Tartaletas de manzana

Las Tartaletas de  manzana son un postre rápido, sencillo y muy rico.Todo lo que lleve fruta es un dulce riquísimo, se preparan muy rápido y quedan de miedo. Están buenísimas de postre o para tomar con el café de la merienda, queda un resultado de pastelería total,  y entre la manzana y el hojaldre tenemos…

Macedonia de frutas con hierbabuena y lima

La palabra postre no tiene por qué ser sinónimo de calorías. La receta que hoy comparto es una deliciosa macedonia de frutas naturales, un postre que rompe con este prejuicio, es sencillísimo de preparar  y  aprovechamos las frutas que tenemos por la nevera. La  macedonia es una combinación de diferentes frutas cortadas y ligadas con un…

Crema de turrón y ganache de chocolate

Tenemos multitud de dulces navideños tradicionales por todas las regiones y pueblos, y entrar a debatir cuál es mejor sería absurdo. Pero no podemos negar que los turrones de Alicante son clásicos imbatibles, con el turrón de Jijona o «blando» quizá el más popular de todos. Curiosamente, con los mismos ingredientes se obtienen dos productos tan…

Mermelada de mago

La receta que hoy comparto es una deliciosa mermelada de mago, con tostadas está divina, para las tartas de queso queda de rechupete. Las mermeladas caseras están mucho mejor que las compradas. Para que un mango esté en óptimas condiciones de consumo, tiene que estar maduro. Al principio el mango es de color verde, pero…

Tarta de caquis

La receta que hoy comparto, es una  deliciosa y fácil tarta de caquis persimon, esta variedad de caquis  tienen una carne firme y son sabrosísimos, con una textura similar a una manzana y un dulzor suave y muy agradable. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 4 -5  caquis persimon 50 gr. de mantequilla 1 huevo batido…

Flan de huevo casero

A este postre lo llamaron flan o «creme renversee au caramel» Hoy en día es uno de los postres más populares que hay y persiste en todo el mundo tal como lo hacían los franceses. Un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación, pues se hace con pocos ingredientes que todo el…