Nos encantan los sobaos pasiegos, ese color, esa textura densa y a la vez esponjosa, el sabor dulce con aroma a mantequilla. Son una especialidad típica de la repostería cántabra, en concreto de la comarca del Valle del Pas y que ha traspasado fronteras gracias a su sabor y tradición artesana. La receta que hoy comparto y aprovechando unos sobaos que tenía congelados de este verano que…
Categoría: Postres
Pastel de harina de arroz
La receta que hoy comparto es de un dulce muy típico en Bilbao y no hay pastelería que no presente en sus vitrinas a uno de los grandes clásicos de la ciudad, el pastel de arroz. Abundan las teorías sobre el origen de este popular y delicioso dulce. De todas ellas, la que parece tener más…
Torrijas a la naranja
Aunque las torrijas sean un dulce típico y tradicional de la Semana Santa, no hay quien se resista a elaborarlas y consumirlas en otras épocas del año. En Santander son típicas en Navidad. Es un postre sano, nutritivo y muy fácil de elaborar. Las torrijas, además, son muy versátiles. Las hay de todos los sabores…
Bizcocho de calabaza
La receta que hoy comparto es dulce…, voy a preparar un bizcocho de calabaza asada de la que ase el otro día y tenía reservada para este delicioso bizcocho que ha quedado de muerte lenta. Este bizcocho de calabaza asada nos encanta por lo esponjoso y jugoso que queda y ese sabor que deja la…
Tartaletas de manzana
La combinación de la manzana con el hojaldre es espectacular y estas tartaletas de manzana son justo eso, hojaldre crujiente con unas deliciosas manzanas “reineta” que dan ese punto que no tienen otras manzanas. Me gustan los postres que no sean complicados y a veces la repostería es complicada y muy técnica, y yo no…
Dulce de membrillo al Oporto
La receta que hoy comparto es de las de toda la vida, y como estamos en época de membrillos pues nada mejor que un delicioso dulce de membrillo, además le he añadido vino de Oporto que le da un toque fantástico y muy rico. Es muy fácil de preparar, además yo he utilizado la Thermomix…
Vasitos de tiramisú
Literalmente tiramisú en italiano es una acción que describe el hecho de subir el ánimo. Se cuenta que se le dio este nombre porque sus ingredientes (huevos, azúcar, queso mascarpone, cacao, café) son capaces de resucitar a los muertos. La receta que hoy comparto es el clásico tiramisú presentado en vasitos individuales, una forma muy original de…
Flan de galletas María
La receta que hoy comparto es muy dulce, un flan con galletas María que sin duda gustará a todos en casa, desde los más pequeños a los más mayores. Un sencillo flan con un resultado espectacular, fácil de hacer, lleno de sabor y perfecto para el postre del domingo. Ingredientes: 10 galletas María 4 huevos…
Magdalenas de boniato y canela
Estas magdalenas son perfectas para esta época de año, con días lluviosos y fríos, para acompañar a un chocolate o un café bien calentito, quedan muy esponjosas y suaves, no se, son diferentes a todas las que he comido. La canela, siempre pega con cualquier postre, ese olor que desprende, el sabor… les da un toque…
Tarta de compota de manzana
Uno de mis postres preferidos es la tarta de manzana, yo creo que es porque no es muy dulce, y como existen tantas versiones el otro día vi esta receta con compota y pensé que estaría muy rica, como así ha sido. Para esta receta he utilizado compota de manzana casera, que es muy fácil de preparar….
Magdalenas de nata y naranja
Receta que hoy comparto son unas magdalenas de nata y naranja con un copete de vértigo . La mejor receta de magdalenas que vas a poder hacer en tu Thermomix. Hacer magdalenas es muy divertido, preparar la masa, aromatizarla unas veces con naranja, otras con limón, vainilla, canela… y luego rellenar los moldes, poner el…
Bizcocho griego
La receta que hoy comparto es la de un bizcocho de yogur griego, muy sencilla y sale siempre genial. El truco está en utilizar yogur griego, mucho más cremoso que el yogur convencional. Y otra de las claves es añadirle dos yogures, en vez de uno. Así queda con un sabor y textura deliciosos. Es la…