Quesada con leche condensada

La quesada es un dulce originario del Valle del Pas en Cantabria, de ahí que se le denomine “quesada pasiega”. Hay muchas recetas de quesadas, la mayoría con queso fresco, como la de hoy, pero con algún otro toque diferente que le da el chef Dani García y que merece la pena probar… Ingredientes: 3 huevos 1 bote…

Tarta Tatín de pera

La receta que hoy comparto es una riquísima Tarta Tatín de Pera. La Tarta Tatín es mundialmente famosa y es muy fácil de hacer en casa, la podemos preparar con distintas frutas. Está será con peras que no deben estar ni muy verdes ni muy maduras. El resultado es buenísimo, es una tarta que se…

Bizcocho casero de anís

El bizcocho casero de anís  es un clásico que nos hará viajar en el tiempo. El preferido de las abuelas de este país, ha estado presente en muchas meriendas y desayunos especiales. Hacer un bizcocho con alma como este, es muy sencillo. Descubrir y disfrutar de nuevo de esa textura esponjosa es un placer que…

Falso tiramisú de mago

Hay recetas que siempre gustan y una de ellas son los postres cremosos servidos en vaso o copa. Este falso tiramisú de mango servido en vaso es un postre ideal para ocasiones festivas y reuniones familiares que se prepara en diez minutos. Si bien no es un auténtico tiramisú pero puede hacernos el apaño divinamente, ya que…

Trufas de aguacate caseras

Estas trufas de aguacate es un postre que se hace en un periquete, con muy pocos  ingredientes, aguacate, chocolate negro, mantequilla y cacao en polvo. No lleva azúcar añadido por lo que si os gusta el sabor ligeramente amargo del chocolate negro las disfrutaréis mucho. Las trufas de aguacate son un delicioso bocado, ideal para tomar como…

Bizcoflan

¿Os gusta el flan? ¿Y el bizcocho? Entonces esta receta de bizcoflan os encantará, porque consigue mezclar dos texturas, sin que se confundan, con un resultado extraordinario. Además, el caramelo le da la humedad necesaria para que el conjunto sea difícil de resistir. La receta me la ha pasado mi cuñada Isabel, que es una gran cocinera,…

Leche frita con thermomix

La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Suele servirse como un postre, espolvoreada con azúcar y canela en polvo, siendo una receta típica del norte de España. La leche frita es uno de esos postres de toda…

Flan Napolitano

¿Es de origen italiano? El flan parece que si, que los romanos ya hacían cosas parecidas al flan. Pero el flan napolitano parece ser que nació en México, hay que ver las vueltas que da la vida. Esta receta de Flan Napolitano tradicional no puede faltar en nuestro recetario de repostería. Un básico de la…

Bizcocho de manzana

Los bizcochos son parte importante en nuestra gastronomía. Es habitual en nuestras casas tener siempre alguno preparado, ya que en los desayunos y meriendas nos gusta mucho tomar un trocito con el café. Este bizcocho de manzana casero es muy sencillo y rico y resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la manzana. Ingredientes: 3…

Magdalenas de la abuela

La receta que hoy comparto son  unas deliciosa magdalenas de pueblo, muy esponjosas una receta casera de esas de toda la vida, las típicas magdalenas que nos preparaban nuestras madres y abuelas y que seguro te recuerdan a tu infancia. Una receta muy fácil,  nos quedarán perfectas, suaves y muy esponjosas, buenísimas… Ingredientes para 12-14…