La receta que hoy comparto es un sencillo y rico flan de huevo casero, como el toda la vida, uno de los postres más tradicionales de la repostería clásica y que se prepara en todas las casas.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 6 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharada de agua
Elaboración:
Se puede poner caramelo ya preparado, pero mi consejo es hacerlo en casa, es muy fácil, poner 3 cucharadas de azúcar y una de agua en un recipiente de cristal, flanera, meter en el microondas 2 minutos, ver si está dorado, o dejarlo otro minuto más, sacar y reservar.
En un bol, batir los huevos, el azúcar y la leche, cuando este todo bien batido añadir a la flanera con el caramelo.
Precalentar el horno a 180 grados con agua en la bandeja, meter el flan al baño maría durante 45 minutos. Apagar el horno y dejar 15 minutos más, sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente para posteriormente tapado con papel film meter en la nevera.
Desmoldar en frío y a disfrutar de este rico postre casero.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
