La receta que hoy comparto es una deliciosa esqueixada de bacalao, uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado. Se suele tomar cómo una ensalada para compartir, aunque también puede servirse a modo de entrante en platos…
Categoría: Ensalada
Ensalada alemana de patatas
La receta que hoy comparto es una Ensalada alemana, un plato fácil de hacer, económico y que gusta a toda la familia. Puedes prepararla como entrante o como plato único, por lo que te solucionará más de una comida. Y resulta apetecible en cualquier momento del año, pues tanto fría como templada está muy rica….
Ensalada variada
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada variada, es fácil de preparar y con ingredientes muy asequibles para todo el mundo, además, viene muy bien para una dieta sana y ligera. Para aliñar las ensaladas recomiendo echar primero la sal, después el vinagre y por último el aceite. De esta manera la sal…
Ensaladilla rusa de patatas violetas
La receta que hoy comparto es una rica y sencilla Ensaladilla rusa de patatas violeta, estas patatas son deliciosas y dan un bonito color a todos los platos. No siempre están en el mercado, pero hace unos días que sí, y como me encantan las compre y pensé serían ideales para preparar una rica ensaladilla…
Ensalada de brotes con queso y membrillo
Las ensaladas son como las tortillas, admiten todo lo que les quieras poner, o tengas por la nevera, la receta que hoy comparto es una rica ensalada de brotes con queso y membrillo, aliñada con una salsa de yogur, decir que estaba buenísima… Ingredientes: Brotes para ensalada Queso manchego semi Dulce de membrillo 1/2 tomate…
Ensalada de escarola y pollo asado
A veces nos sobra pollo asado o guisado y lo tenemos dando vueltas en la nevera, y una buena idea es preparar una rica ensalada. Como me encantan las recetas de aprovechamiento, la receta que hoy comparto es una ensalada de escarola y pollo asado, (sobras de un pollo al horno) que está muy rica….
Ensalada templada de patatas y gulas
Las ensaladas templadas pueden prepararse con infinidad de ingredientes, además de las consabidas lechugas, hojas y brotes verdes, casan a la perfección con carnes, pescados y hortalizas, son originales y sabrosas. Estos platos son, por regla general, sanos y nutritivos, y suponen una buena manera de cambiar los menús de siempre. Ingredientes: 4 patatas medianas…
Ensalada con vinagreta de hinojo
La receta que hoy comparto es una ensalada variada por la variedad de productos que lleva, y el remate es la vinagreta de hinojo, queda riquísima y como soy una fan de las ensaladas, las preparo aunque estemos en pleno invierno. Es super sencilla y se prepara en un «pis pas», se puede dejar lista …
Xatonada de Sitges
La receta que hoy comparto es Xató o Xatonada: ensalada catalana tradicional de las comarcas de El Garraf y de El Penedés en Cataluña, y cuyo origen se lo disputan los municipios de Sitges, Villanueva y Geltrú, y Villafranca del Penedés, entre otros. Por supuesto que hay muchas recetas y cada uno le da su propio toque…
Ensalada de tomate MarAzul
El Tomate Mar Azul es uno de los tomates más ricos en la temporada de invierno, el tomate MarAzul es un tomate único tanto por sus cualidades como por su sabor. Es un tomate con la piel muy fina y es aconsejable comerlo con su piel, ya que cuenta con antocianina, un antioxidante presente en…
Ensalada con vinagreta de hinojo
La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa ensalada elaborada con productos de temporada y aliñada con una vinagreta de hinojo, por eso la llamaré «Ensalada con vinagreta de hinojo». Las ensaladas son sanas, fáciles de preparar, económicas, aprovechas restos que nos quedan dando vueltas por la nevera, vamos que soy un gran…
Ensalada de caqui con vinagreta de lima y miel
La receta que hoy comparto es para los que os gusta disfrutar de los alimentos de temporada, es una deliciosa y sana ensalada de kaki persimon con vinagreta de lima y miel, no puede ser más otoñal y es una ensalada sencilla y rica. La combinación de sabores y texturas os gustará. Ingredientes: Unas hojas…