Ensalada con vinagreta de granada

La ensalada es un  plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena.  Las esnsaladas son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como he preparado esta ensalada con vinagreta de granada para comer, que además de fácil y sana estaba deliciosa….

Ensalada de mandarinas

Las ensaladas también son para el invierno, y la receta que hoy comparto es super fácil y os aseguro que está deliciosa, se elabora en un momento y es diferente… Ingredientes: 100 gr. de canónigos 100 gr. de espinacas babys 1 cebolleta 3 mandarinas Aceitunas sin hueso Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Lavar y…

Ensalada de pasta a mi manera

 La ensalada de pasta, aunque la preparo de muy distintas formas, ésta que os traigo hoy me parece sencilla, rápida y muy, muy rica, perfecta para cualquier comida en casa o para llevar en el tupper. La combinación de los ingredientes y el aliño me gusta especialmente, ¿te animas a probarla? Ingredientes: 300 gr. de…

Ensalada con uvas

Una sencillísima ensalada en la que las uvas son las protagonistas, acompañada de queso, el más os guste (queso de cabra, de oveja, parmesano, fresco, azul), yo he utilizado en esta ocasión perlas de mozzarella, y una vinagreta de miel, que le aporta un toque dulzón que casa perfectamente con todos los ingredientes. La receta…

Ensalada de pasta con arándanos

Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida, para el almuerzo, o para llevar en el tupper,  ya que admiten múltiples variantes. La semana pasada prepare una ensalada con una combinación de ingredientes improvisada que nos gustó muy pero que muy mucho. . Esta receta es una verdadera delicia y súper…

Ensalada nizarda

La ensalada nizarda (en francés referida como salade niçoise,) es una ensalada típica de la región de Niza,  y es una delicia. Como soy una amante de las ensaladas, de hecho como ensalada todos los días,  el otro día vi esta receta en un programa de TV , y pensé la tengo que hacer que estará  riquísima, y efectivamente,…

Ensalada de queso y frutas

Una ensalada puede llevar de todo: carnes, pescados, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, legumbres…….. Aunque habitualmente los vegetales están crudos, también pueden añadirse asados, cocidos o fritos. La receta que hoy comparto es una ensalada con ingredientes frescos y saludables   que puede tomarse como plato único para la cena y es ideal para el…

Ensalada de otoño

En el otoño nos  van apeteciendo más platos calentitos, pero no debemos dejar de lado las ensaladas. Además, ¿hay algo más sencillo y rápido que una ensalada? ¡Es fast food en estado puro! En casa procuramos comer productos de temporada porque son más frescos y baratos, es más ecológico (sobre todo si son de la zona) y…

Ensalada de naranja y bacalao

Se trata de una ensalada mozárabe que se remonta a la edad media. Se consumía el en invierno (ya que las naranjas son fruta de temporada, aunque hoy podemos encontrar naranjas prácticamente en cualquier época del año). Esta ensalada es muy común en las provincias andaluzas de Almería, Granada y Málaga (la antigua Al-Ándalus) y hay muchas…

Ensalada de melocotón

Para despedir al verano como se merece,  preparé una ensalada con dos de los productos emblemáticos de la estación: tomates y melocotones. Todavía se consiguen ejemplares decentes , aunque en el caso de los segundos creo que es mejor optar por los llamados “de viña” (es decir, de secano). La receta que hoy comparto es…

Ensalada de garbanzos

El garbanzo casi siempre ha sido sinónimo de frugalidad, pobreza e incluso rudeza.  Es  un ingrediente importante de la dieta mediterránea. En la Antigua Roma los garbanzos gozaban de una considerable reputación, eran vendidos en las calles tanto crudos como ya cocidos. La receta que hoy comparto es una peculiar y contundente ensalada, es muy…