Ensalada de alubias pochas

La receta que hoy comparto es algo diferente, sana y que entra por los ojos, una ensalada de alubias pochas que seguro os encantará porque queda riquísima. Es ideal para dejar preparada con antelación y deliciosa para llevar en el tupper y comer con fundamento, se le puede poner lo que más os guste o…

Ensalada de patata y aguacate

Una ensalada es, en líneas generales, un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aliñadas, fundamentalmente con sal, aceite y vinagre. Puede tomarse como plato  único, antes o después del plato principal, o como acompañamiento. Debe tener por lo menos dos ingredientes u hortalizas. Está es la teoría, porque luego en la práctica…

Solomillo de tomate

El tomate en ensalada, en guisos o en sofritos propios de la dieta mediterránea, es indispensable en la cocina y esencial en nuestra dieta, además de su sabor es un gran aliado para la salud. Aunque la lógica nos lleve a pensar que es una hortaliza o un vegetal, por eso de que forma parte…

Ensalada de rúcula, naranja y queso azul

Dulce, amarga, ácida… Esta ensalada de rúcula, naranja y queso azul es toda una explosión de sabores. Es fantástica para disfrutar de un entrante fresco y fácil de preparar que, al mismo tiempo, sorprende en cada bocado. Si os gustan las ensaladas con un toque diferente, está es la vuestra… Ingredientes: Rúcula Lechugas variadas Queso azul Nueces peladas…

Ensalada de pimientos asados

  La ensalada de pimientos asados es una ensalada perfecta para el verano y para el invierno, a mí personalmente me gusta tomarla durante todo el año. Es una ensalada muy fácil de hacer aunque lleva un poco de tiempo, ya que hay que  asar los pimientos. Se pueden usar toda clase de pimientos, en esta ocasión he…

Ensalada de endivias rojas

Las endivias o endibias tienen un problema con la ortografía ya que la mitad las escriben con «v» y la otra mitad las escriben con «b». El diccionario de la Real Academia acepta las dos. Yo siempre las escribo con «v». Endivia roja o también conocida como endivia morada, ahora se encuentra con facilidad en…

Ensalada de caqui / kaki persimón

Aunque su nombre pueda confundirnos un poco, un persimón no es ni más ni menos que una variedad de caqui (kaki) con denominación de origen protegida. Esta variedad se denomina “rojo Brillante”. Del persimón podemos destacar su consistencia firme, de piel y carne anaranjada, pulpa crujiente y firme, y sobre todo su sabor delicioso y dulce. Las ensaladas…

Ensalada de brotes y frutas

La receta que hoy comparto  es una rica ensalada muy rápida, fresca y nutritiva. Un plato sencillo, sabroso y muy, pero que muy fácil de preparar. ¿Puede haber algo mejor? Un plato ideal para preparar y que  los peques de la casa sin darse cuenta, estén comiendo verduras y frutas. El contraste de sabores queda…

Ensalada de coliflor verde

Crees que la coliflor es para el invierno? Esta ensalada de coliflor te hará cambiar de opinión, se puede consumir durante todo el año y queda deliciosa. Es ideal para cenas ligeras y saludables, es muy económica, rápida y fácil, que más se puede pedir? Ideal para llevar en el tupper. Ingredientes: 1 coliflor verde 1…