Esqueixada de bacalao

La receta que hoy comparto es una deliciosa esqueixada de bacalao, uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado. Se suele tomar cómo una ensalada para compartir, aunque también puede servirse a modo de entrante en platos…

Ensalada alemana de patatas

La receta que hoy comparto es una Ensalada alemana, un plato fácil de hacer, económico y que gusta a toda la familia. Puedes prepararla como entrante o como plato único, por lo que te solucionará más de una comida. Y resulta apetecible en cualquier momento del año, pues tanto fría como templada está muy rica….

Ensalada variada

La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada variada, es fácil de preparar y con ingredientes muy asequibles para todo el mundo, además, viene muy bien para una dieta sana y ligera. Para aliñar las ensaladas recomiendo echar primero la sal, después el vinagre y por último el aceite. De esta manera la sal…

Ensalada templada de patatas y gulas

Las ensaladas templadas pueden prepararse con infinidad de ingredientes, además de las consabidas lechugas, hojas y brotes verdes, casan a la perfección con carnes, pescados y hortalizas, son originales y sabrosas. Estos platos son, por regla general, sanos y nutritivos, y suponen una buena manera de cambiar los menús de siempre. Ingredientes: 4 patatas medianas…

Xatonada de Sitges

La receta que hoy comparto es Xató o Xatonada: ensalada catalana tradicional de las comarcas de El Garraf y de El Penedés en Cataluña, y cuyo origen se lo disputan los municipios de Sitges, Villanueva y Geltrú, y Villafranca del Penedés, entre otros. Por supuesto que hay muchas recetas y cada uno le da su propio toque…

Ensalada con vinagreta de hinojo

La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa ensalada elaborada con productos de temporada  y aliñada con  una  vinagreta de hinojo, por eso la llamaré «Ensalada con vinagreta de hinojo». Las ensaladas son sanas, fáciles de preparar, económicas, aprovechas restos que nos quedan dando vueltas por la nevera, vamos que soy un gran…