La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa ensalada elaborada con productos de temporada y aliñada con una vinagreta de hinojo, por eso la llamaré «Ensalada con vinagreta de hinojo». Las ensaladas son sanas, fáciles de preparar, económicas, aprovechas restos que nos quedan dando vueltas por la nevera, vamos que soy un gran…
Categoría: Ensalada
Ensalada de caqui con vinagreta de lima y miel
La receta que hoy comparto es para los que os gusta disfrutar de los alimentos de temporada, es una deliciosa y sana ensalada de kaki persimon con vinagreta de lima y miel, no puede ser más otoñal y es una ensalada sencilla y rica. La combinación de sabores y texturas os gustará. Ingredientes: Unas hojas…
Carpaccio de caqui
China o Japón. ¿Quién tiene el honor de ser la patria originaria del caqui? Una duda que posiblemente no se resuelva, ya que ambos países pugnan por tener el caquilero de mayor antigüedad. De lo que no hay dudas es de su origen asiático, cuando su deliciosa fruta, el caqui, comenzó a cultivarse en el siglo…
Ensalada de otoño con vinagreta de granada
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada, y como estamos en otoño y hay que dar la bienvenida a la nueva estación la he llamado «Ensalada de otoño con vinagreta de granada», tenemos que aprovechar la época de las granadas. Ingredientes: Unas hojas de escarola 1 endivia morada 1 tomate para ensalada 1…
Patatas con mejillones y salsa de yogur
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de patatas con mejillones y salsa de yogur, muy apetitosa, es super fácil de preparar y queda de 10. Ahora que ya no hace calor son ideales este tipo de ensaladas, se toman templadas y están exquisitas. Ingredientes: 500 gr. de patatas 1 lata de mejillones…
Ensalada de garbanzos y pollo
Las ensaladas no siempre tienen que ser de lechuga, puedes añadir cualquier ingrediente que quieras bien picado para tener el tamaño de un bocado. Las ensaladas no son solo muy saludables, sino que también están deliciosas y te hacen sentir bien. La receta que hoy comparto es una ensalada sana y deliciosa que es…
Ensalada de pochas y aguacate
«Buenas judías, Aragón las criao
Ensalada de rúcula y frutas frescas
La rúcula es un tipo de hortaliza de la familia de las brasicáceas, utilizada para fines culinarios, es un tipo de verdura de hoja. La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de rúcula con frutas frescas, una combinación ideal. La rúcula es especialmente usada en ensaladas, pero también cocinada como verdura con pasta o cecina. También es común en Italia su uso en pizzas, añadiéndose solo…
Ensalada de judías verdes y langostinos
La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa ensalada de judías verdes y langostinos, un playo ligero y fácil de preparar perfecto para comidas saludables y llenas de sabor. Esta ensalada es ideal para tomar verdura en verano y salir un poco de las clásicas judías verdes cocidas y refritas con ajo y…
Ensalada de patata cocida
Ingredientes: 2 patatas 8-10 tomates cherry 2 huevos duros Anchoas en aceite 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde italiano Aceite de oliva Sal Vinagre 1 cucharada de alcaparras Mostaza de Dijón Elaboración: Cocer las patatas con piel, en agua con sal durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y pelar. reservar. Cocer los huevos en agua con sal…
Ensalada de frutas con jamón
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de frutas con jamón, una auténtica maravilla de sabor y frescor, se pueden poner las frutas que más os gusten, pero los higos y el melón van fenomenal con el jamón. Es de esos platos sencillos y sanos que se pueden preparar con antelación y tener…
Ensalada griega
La receta que hoy comparto es una ensalada griega tiene una preparación simple y rápida, además contiene pocas calorías. ¡Os va a encantar! Tiene un contraste de sabores y texturas estupenda, es muy fresquita y está deliciosa pues los tomates son del huerto de mi hermana y menuda diferencia de sabor. Ingredientes: Unos brotes tiernos…