La receta que hoy comparto es una sencilla, fácil y rica ensalada Tomate, queso fresco y pesto de nueces, si tenemos el pesto preparado la tenemos lista en 2 minutos. He utilizado un producto de temporada como es el tomate, además este es de El Masnou (del huerto de mi cuñado) que están en su…
Categoría: Ensalada
Ensalada con mango y foie
La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada con mango y foie, es muy sencilla y queda deliciosa, las ensaladas están ricas todo el año paro en está época de calor apetecen todavía más. El foie le da un toque buenísimo y diferente. Tiene que estar congelado para poder hacer las láminas sin problema….
Escalivada con anchoas
La receta que hoy comparto es una deliciosa escalivada. La escalivada es un plato típico de la costa mediterránea son verduras asadas como la berenjena, pimientos, cebolla, tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y tiene su origen en las comunidades rurales. Es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele…
Ensalada de garbanzos con salmón ahumado
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de Garbanzos con salmón ahumado, muy fácil de preparar, es ideal para dejar lista en la nevera y tener la comida resuelta a la vuelta del trabajo o de la playa. Las legumbres son super sanas, económicas y nutritivas por lo que las tenemos que consumir…
Ensalada de brevas y jamón
Las brevas son los frutos de la primera de las dos cosechas anuales de las higueras. Eclosionan a principios de verano y se caracterizan por tener mayor tamaño que los higos y diferentes colores en función de la variedad (amarillas, verdes, azuladas o negras). La receta que hoy comparto es una rica ensalada de brevas…
Ensalada de pollo y queso con vinagreta de nueces
La receta que hoy comparto es una rica y completa Ensalada de pollo y queso con vinagreta de nueces, deliciosa para esta época del año, que se puede dejar preparada, y la tenemos lista a la hora de comer. Es ideal para llevar de picnic o a la playa, comer sano no está reñido con…
Ensalada de verano con vinagreta de mostaza
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de verano con vinagreta de mostaza, riquísima y super refrescante, además nutritiva y completa, vamos, que con un buen plato no necesitas más… Ingredientes: 2 patatas 3 huevos 1 tomate para ensalada 5 palitos de surimi 1 lata de atún en aceite Tomates cherry kumato…
Ensalada de judías verdes
La receta que hoy comparto es una rica y sana Ensalada de judías verdes, otra forma de comer verdura y ahora con el buen tiempo apetecen mucho este tipo de platos. Las judías antiguamente se sembraban en Centroamérica y Sudamérica. En la actualidad están distribuidas casi universalmente. Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista…
Ensalada de pasta con pesto de nueces
La receta que hoy comparto es una deliciosa Ensalada de pasta con pesto de nueces, una ensalada que siempre triunfa. La inigualable salsa pesto, la mezcla de albahaca, piñones y queso parmesano que esta vez he tuneado sustituyendo estos frutos secos por nueces, un pesto de nueces que hay que probar, os va a sorprender….
Ensalada con anchoas y mango
La receta que hoy comparto es una rica ensalada, va llegando el calor, y cada día apetecen más este tipo de platos, la de hoy es una deliciosa Ensalada con anchoas y mango, salado y dulce, un contraste muy rico que hace a esta ensalada diferente. Ingredientes: 1 cogollo 1 tomate rosa 1 mango 1…
Ceviche de pulpo
La receta que hoy comparto es un Ceviche de pulpo, una receta deliciosa, fácil de preparar y que no requiere de mucho tiempo si tenéis el pulpo ya cocido (ahora se encuentra cocido y al vacío en el supermercado). La combinación de todos estos ingredientes es buenísima y queda un ceviche super sabroso. El ceviche…
Ensalada de tomate con caballa en escabeche
La receta que hoy comparto es una rica y refrescante ensalada de tomate con caballa en escabeche casero, una super cena para cualquier día de la semana, eso sí, os tiene que gustar el escabeche, a mí me encanta… El escabeche es un método muy antiguo de conservación de los alimentos. La verdad que existen…