Aguacates rellenos

Las ensaladas no tienen por qué ser una opción simplemente para acompañar la comida principal, puedes hacer de ellas en delicioso y estupendo plato que se convierta en tu comida y llenarte de las bondades de cada uno de los alimentos que se integran en estas sencillas y deliciosas preparaciones. La receta que hoy comparto…

Ensalada de judías verdes

Me encanta  la judía verde bien preparada en todas sus aplicaciones, y la receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de judías verdes, ideal para dejar preparada y tenerla lista a la vuelta de playa o de la montaña… La ensalada es un formato especialmente agradecido para esta verdura -cuando es fresca,…

Ensalada de cogollos con anchoas

La receta que hoy comparto es una fabulosa ensalada de cogollos con anchoas, súper refrescante y fácil de hacer. Si las ensaladas son deliciosas y ricas durante todo el año, ahora que llega el verano son imprescindibles en nuestra dieta, es uno de los platos que más apetece y las podemos dejar preparadas con antelación,…

Ensalada de pimientos asados

Más allá de la ensalada tradicional, con lechuga, tomate y cebolla, se pueden preparar ensaladas de casi todo. Así, nos encontramos con ensaladas de frutas, verduras, pasta, arroz, legumbres, carne o pescado. Pueden presentarse templadas, calientes o frías. Son muy sencillas y rápidas de preparar, así que no tendrás excusa para comer rico y saludable. En estos días de…

Ensaladilla rusa de BiBo

La ensaladilla rusa es uno de los platos más típicos, sobre todo, ahora que empieza el buen tiempo. Los ingredientes para hacerla dependen de los gustos de cada persona, por lo que hay diversas formas de hacerla. De este modo, si eres amante de la ensaladilla rusa pero estás cansado de hacer la misma receta de…

Ensalada de naranja con vinagreta de frambuesas

Si hay algo que me fascina de las ensaladas es la posibilidad de poder prepararlas con las más increíbles mezclas de ingredientes nutritivos, como esta  de naranja, un plato fresco y económico. Acostumbrados a ver una gran cantidad de ensaladas con vegetales y verduras, es bueno  probar los exquisitos sabores que resultan de estas deliciosas…

Ensalada de tomate rosa con hinojo

La receta que hoy comparto es una ensalada de tomate rosa con hinojo y bonito en escabeche, el  hinojo intensifica los sabores y queda de vicio. Las ensaladas siempre son una buena elección como primer plato, se pueden combinar multitud de ingredientes para elaborar nuevas recetas. Ingredientes: 1 tomate rosa hermoso 1 bulbo de hinojo…

Ensalada del norte

Me gusta mucho preparar y comer ensaladas en casa, sobre todo porque intento no aburrirme y siempre estoy inventando nuevas combinaciones. Lo cierto es que pocas veces las elaboro de acompañamiento y casi siempre son como plato único, así que procuro que vayan lo más completas posibles como sucede con esta propuesta. Esta ensalada con…

Ensalada de bacalao y naranja

La receta que hoy comparto es una ensalada de bacalao y naranja, un clásico de la cocina andaluza con algunas variedades y diferentes nombres dependiendo donde se prepare, y ahora que las naranjas están en temporada es el mejor momento para disfrutarla. Sumamente sencilla e increíblemente deliciosa. Nunca pensé que estos dos ingredientes fuesen a…

Ensalada de kaki y aguacate

El caqui o palosanto  es el nombre genérico de varios árboles cultivados por sus frutos llamados caquis (kakis). Etimológicamente procede del japonés kaki. El nombre científico del caqui es  Diospyros kaki, que significa «fruta del fuego divino» Lo más habitual es tomarlo como fruta. Cuando está maduro, a primeros de noviembre, basta con partirlo horizontalmente y comerlo con cuchara, pero también queda delicioso en…