Ensalada de garbanzos

La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de garbanzos. Las ensaladas son una buenísima manera de consumir legumbres cuando suben las temperaturas con un montón de hortalizas para completar y refrescar, una vinagreta sabrosa y poco más necesitamos para tener un plato rico, saludable y facilísimo. Por supuesto, adaptar las verduras a lo…

Ensalada con frutas de verano

Las ensaladas con frutas son un clásico dentro de las ensaladas de verano, así que hoy la receta que comparto es una deliciosa y colorida ensalada con frutas de verano. Las ensaladas con frutas son perfectas para el verano porque son fresquitas, fáciles y rápidas de preparar y además aprovechamos frutas que tenemos por la…

Ensaladilla de cangrejo chatka y langostinos

La receta que hoy comparto es una deliciosa Ensaladilla de cangrejo Chatka y langostinos, queda deliciosa y es otra forma de comer la típica ensaladilla rusa que tanto nos gusta. Como plato principal, las ensaladas son indispensables, sobre todo en la temporada de verano. El foie, las nueces, los ahumados… son ingredientes que pueden convertir…

Ensalada de tomates y fresas

La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de tomates y fresas, una combinación deliciosa. He utilizado tres tipos de tomates, de los más de 30 que existen. Las ensaladas admiten una gran variedad de ingredientes, son muy sanas y de fácil preparación, muy recomendables para un primer plato o cena ligera….

Ensalada primavera

  La receta que hoy comparto es otra de mis ensaladas ricas, Ensalada de primavera, con muy poco ingredientes, se prepara una riquísima ensalada, ideal para una cena ligera, o  bien, para acompañar una carne o un pescado a la plancha. Ingredientes: Brotes variados Tomates cherry 100 gr. de queso gruyere 1 naranja Aceitunas verdes…

Escalivada con bonito en aceite

  La receta que hoy comparto es una deliciosa escalivada con bonito en aceite, un plato que apetece ahora que ya llega el buen tiempo. La escalivada  es un plato típico del área mediterránea de España, desde Cataluña hasta Murcia y desde el Bajo Aragón hasta Valencia. Consiste en diversas hortalizas típicas de la cocina mediterránea que se «escalivan», es decir, que…

Ensalada con mejillones en escabeche

La receta que hoy comparto es otra de mis ensaladas ricas. Una ensalada con mejillones en escabeche, frescura, sencillez y textura,  además de bonita en presentación. He aprovechado el caldo de los mejillones para hacer una vinagreta y aliñar la ensalada, ha quedado buenísima. Ingredientes: Brotes 1 lata de mejillones en escabeche Tomates cherry 1…