La receta que hoy comparto es una rica y sencilla ensalada de legumbres, muy saludable y apetecible. Ideal para consumir legumbres en verano.
Ingredientes:
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 300 gr de alubias cocidass
- 150 gr de bonito en aceite
- Queso feta
- Tomates cherry
- 1 tomate rosa
- 1 pepino
- Pepinillos en vinagre
- Alcaparras
- 1 lata de maiz
- Olivas negras de Aragón
- Piparras en vinagre
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Si las legumbres son de bote, lavar y escurrir, poner en un bol y añadir el resto de ingredientes, todos picados en trozos pequeños, tapar con papel film y meter en la nevera.
A la hora de comer aliñar con sal y aceite de oliva y ya tenemos una deliciosa y nutritiva ensalada, se puede dejar preparada con antelación y admite una gran variedad de ingredientes.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
