Empanadillas de pescado y setas

La receta que hoy comparto son unas deliciosas empanadillas de pescado, en mi caso, es el típico plato de aprovechamiento que tanto me gusta preparar,  sobro un poco de pescado al horno y unas setas al ajillo, pues nada, unas ricas empanadillas para la cena. Ingredientes: 12 obleas para empanadillas Restos de pargo al horno…

Arroz con pollo, conejo y setas

  La receta que hoy comparto es un sencillo arroz con pollo, conejo y setas, en este caso las setas eran de cardo y estaban riquísimas, un plato super sabroso y fácil de preparar. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo y considerado un alimento básico en muchas gastronomías. Ingredientes: 400 gr. de…

Pargo rosado al horno con patatas

La receta que hoy comparto es un rico Pargo al horno con patatas, un pescado muy sabroso y de carne consistente, que no conocía, que en la pescadería me recomendaron y que volveré a preparar. El pargo rosado, también llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta. Es un pescado semigraso de agua salada.  Morfológicamente, se parece…

Ensalada primavera

  La receta que hoy comparto es otra de mis ensaladas ricas, Ensalada de primavera, con muy poco ingredientes, se prepara una riquísima ensalada, ideal para una cena ligera, o  bien, para acompañar una carne o un pescado a la plancha. Ingredientes: Brotes variados Tomates cherry 100 gr. de queso gruyere 1 naranja Aceitunas verdes…

Revuelto de champiñones y gulas

Receta que hoy  comparto es sencilla y rápida, un revuelto de champiñones portobello  y gulas. Se puede preparar para una o varias personas, con la misma sencillez y rapidez. La cantidad de huevos se puede cambiar en función de vuestros gustos y número de comensales, yo cuento dos huevos por persona. Ingredientes: 400 gr. de portobellos…

Ensalada con mejillones en escabeche

La receta que hoy comparto es otra de mis ensaladas ricas. Una ensalada con mejillones en escabeche, frescura, sencillez y textura,  además de bonita en presentación. He aprovechado el caldo de los mejillones para hacer una vinagreta y aliñar la ensalada, ha quedado buenísima. Ingredientes: Brotes 1 lata de mejillones en escabeche Tomates cherry 1…

Potaje de garbanzos con huevos

La receta que hoy comparto es el típico potaje de garbanzos con huevo, es un plato de nuestras madres y abuelas. Un guiso completo y riquísimo. Esta receta lleva ingredientes muy fáciles de conseguir, las espinacas, el bacalao, los garbanzos y los huevos. Todo junto constituye un plato exquisito. Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos…