En agosto, sandía o melón, buen refresco son.
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de melón galia con jamón, super fácil de preparar y muy refrescante.
Ingredientes:
- 1 melón Galia mediano
- 100 g de jamón ibérico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 ramito de hierbabuena
- Sal y pimienta recién molida
Elaboración:
Partir el melón por la mitad transversalmente y quitar las semillas.
Con una cucharilla pequeña o con un sacador de bolas, ir sacando porciones regulares del melón. También se puede cortar sencillamente en dados.
Terminar de vaciar el melón y dejar la superficie regular para poder usar la corteza como bol para servir la ensalada.
Poner dentro de una mitad del melón las bolas y el jamón. Dejar reposar en la nevera hasta el momento de consumir.
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes, aceite, zumo de limón, sal y pimienta, con la hierbabuena muy picada.
Aliñar en el momento de servir y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
