La empanada admite gran cantidad de ingredientes, esta empanada de bonito en escabeche en conserva y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empanada tradicional, queda exquisita. Solo tenia una lámina de masa en el congelador y salio más pequeña pero igual de rica. Se puede usar bonito, atún o caballa en…
Garbanzos con salchichas y tomate
Las salchichas y los garbanzos no forman una de las clásicas parejas de la gastronomía, al menos en mi casa, por eso, cuando vi la receta en @serrat65.cat hace unos días me pareció una buenísima idea, y más en estos días que tenemos que arreglarnos con lo que hay en la despensa y salir lo…
Tortilla rellena de jamón y queso Idiazábal
Una tortilla de patata de las que coronan el ranking de las favoritas, una tortilla rellena de jamón de Teruel y queso Idiazábal, una autentica maravilla de sabores. Si la tortilla de patata ya es por si sola una delicia, con este relleno queda exquisita, otra forma de disfrutar las noches del finde con tortilla,…
Bizcocho de manzana
Los bizcochos son parte importante en nuestra gastronomía. Es habitual en nuestras casas tener siempre alguno preparado, ya que en los desayunos y meriendas nos gusta mucho tomar un trocito con el café. Este bizcocho de manzana casero es muy sencillo y rico y resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la manzana. Ingredientes: 3…
Conejo asado con champiñones al ajillo
La receta que hoy comparto es de horno, conejo asado con cama de verduras y champiñones al ajillo. El conejo tiene una carne tierna y con muy poca grasa, lo que le hace perfecto para incluirlo en nuestra dieta. Los champiñones al ajillo le dan un toque buenísimo a la hora de comerlo, nos ha…
Coliflor con salsa de azafrán
Esta receta de hoy, la coliflor con salsa de azafrán está de toma pan y moja y es perfecta como guarnición de platos de carne, aunque es fácil que ella sola se haga con el papel protagonista del plato, yo la pongo como primer plato. Es muy fácil de preparar y quede super rica, nada…
Salmón encebollado
El salmón es un pescado versátil, de precio asequible, con el que seguro triunfarás si lo cocinas en cualquiera de sus versiones, hoy toca salmón encebollado queda delicioso, muy jugoso y sabroso. Es una receta super sencilla y si dejas la cebolla caramelizada en un tupper en la nevera, cuando llegas a casa tan solo…
Butifarra amb mongetes
La butifarra amb mongetes o butifarra con judías es un plato típico catalán. Se popularizó en el siglo XIX en las fondas de toda Cataluña y especialmente en los «seises» de Barcelona. Los «seises» eran unas fondas populares en Barcelona, que aparecieron durante la época del Renacimiento Catalán. Las clases medias y populares acostumbraban a…
Alcachofas con langostinos
La receta que hoy comparto es un plato muy rico y sencillo, en cuanto podáis hacerlo, estas alcachofas en su punto con langostinos al ajillo están espectaculares. Es super sencillo y rápido de preparar, ahora que estamos en el mejor momento de las alcachofas, están muy tiernas y sabrosas, además no están nada caras, también…
Judías verdes con patatas, bacon y huevo
La receta que hoy comparto son unas judías verdes con patatas, bacon y huevo, una receta de la abuela, aunque cada una las haga a su manera, el caso es que es fácil y nos gustan mucho. Es una receta sencilla de hacer, barata, saludable y fácil de comer, porque no hay huesos ni…
Macarrones tricolor a la boloñesa
El bello colorido de la pasta tricolor es idóneo para alegrar las recetas de pasta tanto en caliente como para las ensaladas de pasta. Este color se mantiene también después de la cocción, siendo un plato atractivo a la vista que siempre resulta apetecible. La receta que hoy comparto son unos ricos macarrones tricolor a la…
Tacos mexicanos a mi manera
¿Qué son los tacos? La mejor forma de comerse un guiso. La leyenda cuenta que al emperador azteca Moctezuma le cocinaban diariamente alrededor de 40 platos, que eran servidos sobre una tortilla hecha a mano haciendo la función de plato (o de cuchara, cortada en trocitos). Todo parece indicar que en Tenochtitlán se originaron las primeras formas de comer…