¿Habías oido alguna vez hablar de esta receta? Tortilla Abierta. Suena diferente verdad? Pues eso, otra manera de hacer la tortilla de patatas pero que esta igual de buena o mejor! Y lo bueno es que se puede añadir los ingredientes que más nos gusten. El Restaurante Cañete la saco en instagram hace unos días y me dio…
Boquerones rellenos de jamón
Has probado alguna vez los boquerones rellenos? Son una delicia y te pueden servir tanto de entrante como de plato principal. Aprovecha la temporada de este pescado azul, y prepara de una forma muy fácil estos riquísimos boquerones rellenos con jamón. ¡De chuparse los dedos! Son muy fáciles de hacer y, si se acompañan de una ensalada…
Salmorejo de mango
Fresco, exótico, y lleno de vitaminas, así es el salmorejo de mango, una receta que parece sofisticada pero que en realidad es muy sencilla y perfecta para el calor. Esta receta incorpora el sabor ácido y ligeramente dulce del mango que combina a la perfección con el resto de ingredientes y el resultado es espectacular, es la primera vez…
Ensalada de garbanzos con pulpo y langostinos
Las ensaladas son una buena manera de comer ligero. Y se prestan a ser acompañadas por diversos ingredientes, por lo que se convierten en un plato muy completo y muy fácil de preparar, en pocos minutos tienes lista una refrescante y sana ensalada. La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada de garbanzos con pulpo…
Lechazo guisado
El lechazo es la cría de la oveja o cordero que todavía mama. El término “lechazo” es especialmente utilizado en el área de Castilla – León y en la cuenca del Duero donde su fija que no debe pesar más de doce kilos en el momento del sacrificio, no superar los 30-35 días de vida y…
Mermelada de nísperos
Los nísperos son los frutos del árbol que recibe el mismo nombre y que pertenece a la familia botánica de las Rosáceas, igual que otras frutas como la pera, la ciruela, las cerezas o la manzana. Es una fruta anaranjada con una pulpa carnosa, dulce pero con un ligero toque ácido. Aprovecho esta época para preparar una rica…
Magdalenas de naranja
Hacer magdalenas es la cosa más fácil del mundo y a partir de una masa base, puedes darle el sabor y el toque personal que más te apetezca y a mi hoy en concreto, me apetecía algo que tuviera sabor a naranja y aquí están, unas jugosas y sabrosas magdalenas de naranja para el desayuno…
Quiche de espárragos y alcachofas
Una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche mezclada con verduras u otros productos con la que se rellena un molde de masa quebrada u hojaldre. La quiche que hoy comparto es muy sencilla, tanto en preparación como en ingredientes,…
Ensalada de pasta con frutas
Hoy comparto una receta buena, buena y sobre todo fácil. En días de calor apetecen platos como esta ensalada de pasta y fruta. Se prepara en un “plis plas” y es lo más sencillo que os podáis imaginar. Una vez cocida la pasta solamente hay que ponerle el resto de cosas y cada uno puede poner los…
Arroz con caracoles, setas y conejo
Los caracoles de tierra pertenecen a la familia de los moluscos. Su carne, firme y magra, es considerada muy fina y de sabor ligeramente afrutado. Para su consumo es preciso tener en cuenta que requieren una serie de procesos previos muy importantes antes de su cocinado como es su purga y limpieza con sal y…
Tarta de queso y naranja
La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta de queso y naranja muy vistosa, cremosa y con un sabor muy suave, nada empalagosa… Si te gustan las tartas de queso te encantará, además es una tarta rápida y fácil de hacer, queda muy esponjosa y la naranja le da su toque. Ingredientes: 250 gr. de…
Pincho de patata y huevo
Unos huevos fritos con patatas es un plato que creo gusta a todo el mundo, bueno más que gustar, es el plato preferido de muchos, el pincho que hoy comparto es ese plato tan rico pero llevado a un solo bocado. Es un pincho muy sencillo, que con unas simples patatas y unos huevos de…