Ensalada templada de patatas
La receta que hoy comparto es ideal para disfrutar de una dieta variada, la ensalada templada es perfecta para comidas y cenas y sobre todo por la noche que nos sirve como plato único. Las ensaladas, salvo las que llevan nombre propio y tienen una receta muy concreta, admiten muchas variantes. Ya sea por creatividad,…
Tosta de aguacate y caballa
Una tosta es básicamente una rebanada de pan tostado a la que se le colocan ciertos complementos, generalmente cárnicos o vegetales. Son una cena perfecta, aunque también son ideales para una comida informal el fin de semana y si las partimos en trozos quedan de miedo en el aperitivo. Son muy sencillas de preparar y…
Bizcocho con pasas
La receta que hoy comparto es un delicioso bizcocho que comí este verano en casa de mi hermano y que había hecho su consuegro Manolo, resulta de lo más esponjoso, con un ligero toque a aceite de oliva. Es la primera vez que añado pasas a un bizcocho pero no será la última, pues el contraste es…
Ensalada trío de judías verdes
La receta que hoy comparto es una saludable y rica ensalada de judías verdes, la llamo “trío” porque he puesto tres clases de judías: las rojas, las redondas y las planas… Fácil y rápida de preparar, para los días en los que no se puede perder mucho tiempo en la cocina, o bien para dejarla…
Tortilla de calabacines y queso
La receta que hoy comparto es una tortilla de calabacines y queso, muy fácil de preparar y en un momento tienes un plato sabroso y muy sano para todos. La receta es de mi cuñada Isabel que la hizo este verano y nos encantó, porque queda super jugosa y el queso le da un toque…
Espaguetis con setas y gambas
El camagroc o trompeta amarilla es una seta comestible considerada excelente, de forma atrompetada, le caracteriza su sombrero naranja pardusco de entre 3 y 6 centímetros de diámetro y su pie amarillo anaranjado, hueco en su interior. Es una seta muy delicada, finísima y con poca carne pero exquisita. La receta que hoy comparto es…
Crema de calabaza y naranja
La calabaza es una de las hortalizas más ricas en carotenos por lo tanto se recomienda aprovechar su temporada para consumirla de forma habitual, mi hermana me ha regalado una preciosa, y nada manos a la obra…. con muy pocos ingredientes saldrá un plato de 10. La receta que hoy comparto es muy fácil de…
Melocotones asados
La receta que hoy comparto es una manera diferente de disfrutar de esta deliciosa fruta. Los melocotones asados con miel y canela tienen una combinación de aromas y sabores exquisitos. Te recomiendo que no peles los melocotones porque así conservarán mejor todas sus propiedades. Para elaborar esta receta los melocotones no tienen que estar muy…
Huevos mole
Los huevos son uno de los alimentos más versátiles que existen, y la combinación del rebozado y la bechamel convierten al huevo mole en una bomba de sabor. Siempre los he preparado con huevos de gallina pero hoy se me ha ocurrido hacer también con huevos de codorniz enteros y han quedado buenísimos. La receta…
Mejillones al ajillo
La receta que hoy comparto es un sencillo plato de mejillones al ajillo. Una forma distinta de tomar mejillones, un entrante que a buen seguro sorprenderá. A los mejillones se les conoce como el ‘marisco de los pobres’ por su precio siempre moderado, circunstancia perfecta para que los incluyamos en nuestra dieta siempre que sea posible, …
Pincho de queso Picón
El queso “Picón Bejes-Tresviso” conocido más popularmente como queso Picón es un queso azul español que se elabora en la comarca de Liébana, en Cantabria. Este queso es similar a otros que se producen en diferentes zonas de los Picos de Europa, todos ellos se curan de una forma similar en cuevas situadas en las montañas. Aprovechando…