La receta que hoy comparto son unas deliciosas gildas de bacalao, receta de Carlos Arguiñano, que como siempre las bordó… En casa nos encantan las gildas, a la que más a mí, soy un gran fan de ellas y cuando vi este pincho me encanto y aquí esta. Es un pincho riquísimo si os gustan…
Tortilla de patatas y langostinos
La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa tortilla de patatas y langostinos, si la tortilla de patatas ya es una maravilla por si sola, con langostinos queda exquisita. Las tortillas admiten infinidad de ingredientes, y todas están buenísimas, así que esta os va a encantar… Ingredientes: 5 o 6 huevos 4 patas…
Potas encebolladas
La pota tiene un aspecto similar al calamar con el que suele ser confundido, se le suele considerar gastronómicamente hablando inferior al calamar porque su carne no es tan fina, por lo que su precio suele ser también inferior. Estas potas encebolladas tienen la gran ventaja de que se pueden preparar con antelación, guardar en…
Macedonia de frutas
La receta que hoy comparto es una Macedonia de frutas, un postre saludable, refrescante e indicado después de comidas contundentes o ligeras, es decir, de cualquier comida. Hacer con las frutas que más os gusten o con las que tengáis en casa. Si has pensado en poner este postre en una comida o cena de…
Empanadillas de dorada al horno
La receta que hoy comparto son unas empanadillas de dorada, si de dorada, que mejor manera de aprovechar unos restos de dorada al horno que en unas deliciosas empanadillas. ¿A qué os gusta la idea? No puede ser más fácil, además al hacerlas en el horno en vez de fritas, quedan super ligeras y sabrosas,…
Ensalada de rúcula y frutas frescas
La rúcula es un tipo de hortaliza de la familia de las brasicáceas, utilizada para fines culinarios, es un tipo de verdura de hoja. La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de rúcula con frutas frescas, una combinación ideal. La rúcula es especialmente usada en ensaladas, pero también cocinada como verdura con pasta o cecina. También es común en Italia su uso en pizzas, añadiéndose solo…
Pincho de higo y queso
La forma más sencilla de disfrutar los higos, verdes o morados, es al natural. Se pueden cocinar, pero en crudo, jugando con su textura y sabor dulce tan especial, se convierten en un bocado exquisito simplemente sobre una rebanada de pan. La receta que hoy comparto son unos pinchos de higos frescos con queso, ya…
Berenjenas rellenas de carne
La receta que hoy comparto es muy sencilla y clásica dentro de nuestra gastronomía, berenjenas rellenas de carne, un plato riquísimo y con fundamento, que está simplemente delicioso. Ingredientes: 2 berenjenas 300 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 2 zanahorias 100 gr. de salsa de tomate 100 gr. de queso rallado emmental…
Bonito del norte en escabeche
La receta que hoy comparto es un bonito del norte fresco en escabeche, soy una fan de los escabeches, me encantan las verduras, las carnes y los pescados escabechados, pero el bonito no lo había hecho nunca, y de verdad, no me ha defraudado, queda exquisito. Es un plato ideal para el verano, además es…
Magdalenas de queso mascarpone
Las magdalenas caseras siempre son un bocado muy apetecible, tanto para los desayunos como para las meriendas. Pero si además las hacemos con queso mascarpone, entonces tendremos unas magdalenas con una textura y un sabor muy especial, muy suave y super jugosas. Ingredientes: 250 gr. de harina 4 huevos 180 gr. de azúcar 60 ml….
Puré de verduras con huevo poché
La receta que hoy comparto es un puré de verduras, porque no me digáis que no está rico, si hace frío apetece calentito y si hace calor fresquito me encanta. Una receta saludable y fácil de preparar. Si rehogas las verduras con un poco de aceite, su sabor se intensifica. Y otra cosa que hago…
Pollo al horno con champiñones
La receta que hoy comparto es de lo más clásica y tradicional pollo al horno con champiñones, no puede ser más simple ni más rica y sana. El pollo es una carne muy sana y que se consume en todos los hogares muy asiduamente, se prepara de muchas maneras, pero al horno, creo es una…