Existen bizcochos de muchos tipos, con procesos de elaboración muy variados, aunque muy pocos quedan tan jugosos como este esponjoso y sabroso bizcocho de naranja y nueces. Receta casera y muy fácil de preparar, además con el zumo de naranja se consigue una masa mucho más ligera que la de otros bizcochos. Ingredientes:…
Coliflor con bechamel y salmón ahumado
La receta que hoy comparto es un plato sano, sencillo y apto para todos aquellos que no salen huyendo de casa cuando se dice, hoy para comer coliflor… La coliflor es una verdura procedente de las regiones del Mediterráneo oriental, en concreto del cercano oriente (Asia Menor, Líbano y Siria). En nuestro país la variedad…
Tortilla de alcachofas con pimientos del piquillo
Aunque parezca un poco extraña la combinación de alcachofas y pimientos del piquillo, puedo asegurar que combinan estupendamente. Esta tortilla queda deliciosa, es muy sana y otra forma de comer las ricas alcachofas, sorprende lo sabrosa y jugosa que queda. Ingredientes: 6 huevos 8 alcachofas 5 pimientos del piquillo en conserva 1 limón Aceite de…
Pollo al horno con verduras
Pollo al horno con verduras, una receta fácil y rápida, solo tenemos que preparar todos los ingredientes en una fuente para el horno y listo, es ideal para cuando queremos dejar la comida preparada y salir a tomar el aperitivo, conseguimos un plato perfecto y bueno y no requiere mucho trabajo. Una receta de pollo…
Acelgas con tomate
A veces las acelgas no tienen muy buena prensa, pero os aseguro que es una de las verduras de hoja verde con más sabor. Una verdura muy agradecida en la cocina pero poco apreciada, no se encuentra fácilmente esta verdura en el menú de un restaurante y mucho menos en la carta. La receta que…
Albóndigas con robellones
La receta que hoy comparto son unas ricas y socorridas albóndigas, se pueden congelar, son ideales para llevar en el tupper al trabajo y para que se las lleve tu hijo cuando vaya a comer el domingo! En casa siempre hay un tupper de albóndigas en el congelador, las puedes poner con arroz blanco, con…
Barquitas de endivias
La endibia común (también conocida como francesa o belga), con un pequeño cogollo de hojas cremosas de sabor amargo. Se cultiva en completa oscuridad para evitar que las hojas se vuelvan verdes. La receta que hoy comparto son unas barquitas de endivias, muy fáciles de preparar y super vistosas además de refrescantes, son ideales como…
Salmorejo de kaki
El caqui es una fruta dulce y de fácil consumo. Una vez maduro, se abre con facilidad y la pulpa se puede comer con cuchara o cuchillo, lo que los hace especialmente atractivos. Se consume sobre todo fresco y bien maduro, aunque también se emplea para la elaboración de postres, mermeladas, ensaladas… La receta que…
Muslos de pollo a la cerveza
Esta forma de preparar el pollo es típica de la cocina alemana, al igual que en España donde usamos vino blanco o tinto para guisar, en centroeuropa se ayudan de los distintos tipos de cerveza para sazonar y guisar platos de carne. La receta que hoy comparto es barata, muy simple en su preparación y, lo más…
Costilla al horno con patatas y chalotas
La receta que hoy comparto es una sencilla costilla de cerdo asada en el horno con unas patatas y unas chalotas. No puede ser más fácil y económica, si lo acompañamos con una buena ensalada verde tenemos un menú exquisito. Ingrediente para 2 raciones: 500 gr. de costilla de cerdo en dos trozos 4 patatas…
Crema de calabaza al curry
Aunque se sirve tanto fría como caliente y está presente en muchas cocinas del mundo, ahora las calabazas abundan y empiezan a apetecer los platos de cuchara, es un buen momento para preparar una crema de calabaza, ya sea para servir como entrante o como plato principal. La receta que hoy comparto no lleva ni leche,…
Trinxat de col y patata con huevo
El trinxat es un plato de invierno, muy sencillo pero delicioso, típico de la Cerdanya, en el Pirineo catalán, seguramente una de las mejores formas de servir la col, cocinada con patatas, y luego salteada con aceite de oliva y ajos, hasta que quede dorada, casi como una tortilla. Es un plato contundente al que se…