La receta que hoy comparto es un rico arroz dominguero, de esos que se preparan en muchas casas los domingos, donde van a comer los independizados y después se llevan el tupper para el lunes. Ingredientes: 300 gr de arroz bomba 1 sepia 2 calamares 6 gambones 300 gr de gambas peladas 500 gr. mejillones…
Ensalada de tomate
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de tomate, con muy pocos ingredientes tenemos una ensalada muy sabrosa y refrescante. En 1519, Cortés trajo semillas de tomate a España, donde la planta se cultivaba como un adorno, pero no para comer. Los franceses los llamaron pommes d’amour, o «manzanas de amor». Ingredientes: 1…
Croquetas de huevo duro
La croqueta es una porción de masa con un picadillo de diversos ingredientes y con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Suele tener forma ovalada o redonda. Como seguro que sobran, se pueden congelar y las tendremos listas para cualquier otro día. Ingredientes: 5 huevos 110 gr…
Salmorejo casero
La receta que hoy comparto es un riquísimo salmorejo, una deliciosa crema o sopa espesa que se toma fría, deliciosa especialmente en los días calurosos de primavera y verano. En esta ocasión, en vez de poner toppins de huevo duro y jamón, le puse aguacate y queso cottage, quedó delicioso con esta combinación. Ingredientes: 1…
Conejo encebollado
La receta que hoy comparto es un sencillo conejo encebollado, el resultado es una carne tierna, jugosa y sin grasa añadida, ideal para cuidar la dieta sin renunciar al gusto. Ingredientes: 1 conejo troceado 3 cebollas 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 150 ml. de vino rancio Harina Aceite de oliva Sal Pimienta…
Flan casero
La receta que hoy comparto es un delicioso flan casero, un postre saludable y rico, el típico de la abuela. Este es el flan de huevo de toda la vida, uno de los postres más tradicionales de la repostería clásica, muy sencillo de preparar y que gusta mucho, sobretodo, a los pequeños de la…
Ensalada de pimientos asados
La receta que hoy comparto es una rica ensalada de pimientos asados, muy sencilla y sabrosa, teniendo los pimientos asados se prepara en dos minutos. Los pimientos naturales asados son deliciosos, se pueden preparar de muchas maneras y una de ella es en ensalada. Ingredientes: 3 pimientos rojos asados 2 huevos cocidos 2 latas de…
Pincho de sardina ahumada
La receta que hoy comparto son unos deliciosos pinchos de sardina ahumada, super fáciles de preparar para el aperitivo del domingo. Ingredientes: 1 pan baguette 6 lomos de sardina ahumada 3 tomates pera maduros 4 piparras en vinagre Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Elaboración: Rallar los tomates y poner en un colador fino…
Carpaccio de higos con jamón
La receta que hoy comparto es muy sencilla y muy rica, carpaccio de higos con jamón, muy fácil de preparar y delicioso de comer. Existen distintas variedades de higos, los blancos, que en realidad suelen ser de tonos amarillentos o verde pálido, presentan un interior blanquecino y tienen la piel más gruesa. Los colorados presentan colores…
Tzatziki griego
La receta que hoy comparto es el típico tzatziki griego, una salsa de yogur y pepino, muy fácil de preparar y super refrescante, ideal para el aperitivo y mojar palitos de zanahoria, de pepino, endivias, tostaditas, o para acompañar un pescado o carne a la plancha. Ingredientes: 2 yogures griegos naturales 1 pepino mediano 1…
Ensaladilla rusa
La receta que hoy comparto es la típica ensaladilla rusa, la de toda la vida, admite muchas variantes, y en cada casa se prepara de una forma diferente, y siempre queda deliciosa. Ingredientes: 2 patatas 3 zanahorias 3 huevos cocidos 100 gr. de olivas verdes sin hueso 3 pimientos del piquillo 50 gr. de pepinillos…
Espárragos con vinagreta
La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos espárragos con vinagreta, buenísimos y saludables. Si os gustan espárragos blancos frescos, tener en cuenta que la temporada comienza en el mes de abril y termina en el mes de junio, tres meses donde podréis disfrutar de unos buenos espárragos frescos. Como no estamos…