Empanada de bonito en escabeche

La empanada admite gran cantidad de ingredientes, esta empanada de bonito en escabeche en conserva y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empanada tradicional, queda exquisita. Solo tenia una lámina de masa en el congelador y salio más pequeña pero igual de rica. Se puede usar bonito,  atún o caballa en…

Bizcocho de manzana

Los bizcochos son parte importante en nuestra gastronomía. Es habitual en nuestras casas tener siempre alguno preparado, ya que en los desayunos y meriendas nos gusta mucho tomar un trocito con el café. Este bizcocho de manzana casero es muy sencillo y rico y resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la manzana. Ingredientes: 3…

Salmón encebollado

El salmón es un pescado versátil, de precio asequible, con el que seguro triunfarás si lo cocinas en cualquiera de sus versiones, hoy toca salmón encebollado queda delicioso, muy jugoso y sabroso. Es una receta super sencilla y si dejas la cebolla caramelizada en un tupper en la nevera, cuando llegas a casa tan solo…

Butifarra amb mongetes

La butifarra amb mongetes o butifarra con judías es un plato típico catalán. Se popularizó en el siglo XIX en las fondas de toda Cataluña y especialmente en los «seises» de Barcelona. Los «seises» eran unas fondas populares en Barcelona, que aparecieron durante la época del Renacimiento Catalán. Las clases medias y populares acostumbraban a…

Alcachofas con langostinos

La receta que hoy comparto es un plato muy rico y sencillo, en cuanto podáis hacerlo, estas alcachofas en su punto con langostinos al ajillo están espectaculares. Es super sencillo y rápido  de preparar, ahora que estamos en el mejor momento de las  alcachofas, están muy tiernas y sabrosas, además no están nada caras, también…

Tacos mexicanos a mi manera

¿Qué son los tacos? La mejor forma de comerse un guiso. La leyenda cuenta que al emperador azteca Moctezuma le cocinaban diariamente alrededor de 40 platos, que eran servidos sobre una tortilla hecha a mano haciendo la función de plato (o de cuchara, cortada en trocitos). Todo parece indicar que en Tenochtitlán se originaron las primeras formas de comer…