La tarta de queso de La Viña, es quizás la más famosa tarta de queso, se ha convertido en viral y por tanto ya es super conocida. A los japones les encanta y cuando visitan el local «La Viña» en la zona vieja Donostiarra, quieren la receta para llevársela como no, pero como los japoneses, los vascos,…
Salmón al horno con patatas
El salmón es un pescado graso rico en Omega 3 y muy saludable que me gusta cocinarlo de muchas formas. Una de las que más me gusta es esta receta de salmón al horno con patatas, una preparación sencilla cuyo principal secreto es una cocción corta para que el salmón quede bien jugoso. El salmón queda muy…
Tortillitas de patata rellenas de morcilla
Una manera diferente, original y rica de presentar una tortilla de patata son estas mini tortillas de patata rellenas de morcilla. Las tortillas quedan muy jugosas y tiernas por dentro. Es un bocado diferente, con el sabor de siempre. En el relleno he puesto morcilla de arroz de la Monrealense, tipo Burgos, pero se puede…
Pollo de corral rustido con ciruelas
La receta que hoy comparto es de las de toda la vida, el pollo rustido, un plato muy clásico y yo creo que se ha comido en todas las casas, es la típica receta de la abuela, que se solía hacer los domingos, que gustaba a todo el mundo y sobre todo, se mojaba mucho pan……
Boquerones rellenos de langostinos
Estos boquerones rellenos son una delicia, muy fáciles de hacer y es una buena forma de que los niños coman pescado, es un plato muy sencillo lo más importante es que el boquerón sea muy fresco y tirando a grande. Un plato puramente mediterráneo, con el que podrás disfrutar de un auténtico sabor marinero. Ingredientes: 24 boquerones…
Bizcocho de canela
Este bizcocho de canela es uno de esos que se conocen por ser deliciosos y sencillos de preparar. Este bizcocho tiene una textura suave y agradable, perfecta para todos los que deseen tomarlo durante el desayuno o merienda. Queda super esponjoso y el toque de la canela lo hace especial… Ingredientes: 4 huevos 175 ml….
Tartar de tomate con anchoas
Esta receta viene a ser, ni más ni menos, que una ensalada, pero no me digáis que no tiene aspecto de un tartar de carne… además un tanto especial, ya que los tomates son del huerto de mi hermano Miguel y las anchoas de Santoña compradas en salazón y preparadas en casa. El tartar de…
Tostas variadas
La tosta es un tipo de sándwich que tiene uno de sus extremos abierto, es decir, se elabora solo con una rebanada de pan en lugar de las dos (o más) que se emplean en los sándwiches cerrados. El contenido de la tosta se pone apilado en la parte superior. El pan empleado suele tener mayor consistencia para…
Albóndigas con guisantes y zanahorias
Las albóndigas son un clásico en cualquier hogar y que gustan mucho a los niños Es un plato que no falla en el día a día y que nos ayuda a tener una comida o cena equilibrada, ya que combina perfectamente con verduras. La receta de albóndigas con guisantes y zanahoria que hoy comparto es…
Buñuelos de calabacín
La receta que hoy comparto son unos sencillos y riquísimos buñuelos de calabacín, la receta me la ha dado mi cuñada Isabel que es una artista… los preparó este verano y le quedaron espectaculares, yo nunca había oído hablar de estos buñuelos, pero de verdad, merece la pena hacerlos. Son deliciosos para un aperitivo, para…
Arroz con bacalao
El arroz con bacalao es uno de los que más me gustan y lo podemos preparar todo el año porque usaremos bacalao desalado. Es muy sencillo de hacer y lleva muy pocos ingredientes. Respecto al bacalao yo lo compro desalado porque es más cómodo pero si lo compráis salado debéis de tenerlo en agua mínimo 48 horas cambiando…
Conejo al horno con cerveza
Esta receta es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es el resultado: trozos de carne jugosa condimentada con un majado de ajo, romero y tomillo que impregnan de aroma cada trozo de conejo cocido en cerveza. La carne de conejo, al igual que la de pollo, es carne blanca, muy sabrosa, y con…