Xatonada amb mongetes

Sin riesgo a equivocarnos, podríamos decir que  esta deliciosa, fresca y singular ensalada catalana es por excelencia uno de sus platos  más conocidos, y  es que no podía ser de otra manera, pues la xatonada tiene cerca de 250 años de historia, en los que sin duda ha ido evolucionando y perfeccionándose hasta llegar a ser…

Compota de manzana casera

Una de las recetas que no podía faltar en el blog es una compota de manzana, de esas caseras y de toda la vida, podéis emplear aquellas manzanas que más os gusten y no deja de ser una receta saludable, nutritiva, ligera y muy económica. La compota de manzana se puede conservar unos días en la nevera. La compota de manzana puede…

Tortilla de merluza

Es impresionante la de cosas que se le puede echar a la tortilla. ¿Habíais pensado en merluza? Pues efectivamente, la tortilla de merluza queda espectacular. Tenía por la nevera dando vueltas  un trozo de merluza al horno que nos había sobrado y para aprovecharla, que aquí no se tira nada, cogí unos huevos y venga tortilla…

Ensalada de espinacas y fresas

Sencilla hasta decir basta, pero repleta de sabor, la mejor forma de aprovechar los nutrientes de las espinacas es consumiéndolas crudas como en esta deliciosa ensalada. Receta muy fácil y perfecta para cenas rápidas y ligeras, con un  delicioso contraste de sabores. Ingredientes: 100 gr. de hojas de espinacas Tomates cherry en rama Fresas Sal Aceite de…

Sandwich mallorquín

Ideal para una merienda o una cena, es fácil de elaborar y muy económico, y con una buena ensalada tenemos resuelta una cena. Es importante utilizar una buena sobrasada de Mallorca, y no esas pastas coloradas “para untar” metidas en recipientes de plástico. No tiene nada que ver un producto con el otro, el queso…