Bonito al pollo

La receta que hoy comparto  es un Bonito al pollo y tiene su historia, esta cola de bonito yo diría que estofada o  al vapor, se comió todos los veranos en casa de mis suegros, en Santander, no sé por qué, pero lo llamaban bonito al pollo… Hoy le he pedido la receta a mi…

Tortilla de pisto

La receta que hoy comparto es una riquísima Tortilla de pisto, como os digo, las tortillas admiten cualquier producto y siempre quedan buenísimas, y esta de pisto no podía ser menos… El truco para hacer esta tortilla es que tiene que estar muy escurrido el pisto, yo lo he puesto en un colador durante un…

Salsa de tomate casera

La receta que hoy comparto es una sencilla Salsa de tomate, elaborada con tomates pera naturales, este tipo de tomates es ideal porque tienen poca agua y queda una salsa buenísima, es ideal para acompañar pastas, carnes, pescados… Estos tomates son regalo de mi hermana, así que todavía mejor, de la mata a la cazuela…

Salmorejo con burrata

¿Sabías que en sus orígenes el salmorejo no llevaba tomate? En un principio, era una salsa a base de agua, aliño, vinagre y sal que se utilizaba para aderezar el conejo. Todavía no se había descubierto América cuando el salmorejo ya se usaba para estos aderezos. Por ello, al principio se elaboraba sin el tomate. La burrata es un…

Pastel de puerros

La receta que hoy comparto es un delicioso Pastel de puerros, se trata de un plato único. Muy fácil de preparar y en poco tiempo, sin más dificultad que esperar a que el sofrito de verduras se temple y el horno haga su trabajo. Es ideal para dejar preparado con antelación, y para compartir en…

Ensalada de pasta con pesto

La receta que hoy comparto es una sencilla, deliciosa y sana ensalada de pasta con pesto, ideal para estos días de verano, se puede dejar preparada con antelación, se puede llevar a la playa o piscina, y si todavía estás trabajando la llevas en el tupper… Ingredientes: 150 gr. de pasta la que tengáis a…

Carpaccio de tomate con ahumados

La receta que hoy comparto es un rico y sabroso Carpaccio de tomate con ahumados, muy fácil de preparar y un auténtico manjar. Los ahumados se encuentran en el  supermercado, envasados y listo para consumir. Aunque originalmente se preparaba principalmente con carne de buey, los carpaccios se han popularizado enormemente en el mundo culinario y…