Habas con calzón

  La receta que hoy comparto son unas deliciosas Habas con calzón, un plato típico de la cocina tradicional aragonesa. Las habas fueron unas de las primeras plantas cultivadas por el hombre. Se trata de un plato muy humilde que se comía durante la época de la primavera cuando crecían las verduras nuevas. Esta receta…

Empanada de picadillo

La receta que hoy comparto es una empanada de picadillo, y no es una empanada cualquiera, sino una con mayúsculas, digna de los paladares más exigentes. Con  un sabor suave y una jugosidad increíble, vamos, que es muy fácil y está riquísima. El picadillo no es otra cosa que la carne del chorizo antes de…

Lomos de cabracho al horno

La receta que hoy comparto es un delicioso cabracho al horno. El cabracho está considerado como uno de los peces más feos que existen, aunque no conviene dejarse engañar por las apariencias, porque su carne resulta exquisita y sabrosa. Lo más frecuente es prepararlo a la plancha o a la brasa y en cualquier caso…

Bacalao skrei con piperrada

La receta que hoy comparto es Bacalao en piperrada o bacalao con pimientos estilo vasco, es una receta tradicional de la cocina vasca, tiene una preparación sencilla y muy natural. Es un plato muy típico y sus ingredientes son básicos, fáciles de conseguir y más bien económicos, aquí lo que tiene un precio elevado es…