Es una receta sencilla y deliciosa, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para el comienzo del frío y además de ser riquísimas son super nutritivas. Sin duda uno de mis platos favoritos del invierno, en este caso tienen ese punto de grasita que le da el cerdo…
Risotto de gambas
El arroz es un ingrediente que podemos combinar con otros muchos, siendo uno de los más versátiles que podemos encontrar en cualquier recetario. La receta que hoy comparto es un risotto de gambas, suave, cremoso y con mucho sabor, una receta muy fácil de preparar y con la que disfrutará toda la familia. Es perfecto…
Torrijas a la naranja
Aunque las torrijas sean un dulce típico y tradicional de la Semana Santa, no hay quien se resista a elaborarlas y consumirlas en otras épocas del año. En Santander son típicas en Navidad. Es un postre sano, nutritivo y muy fácil de elaborar. Las torrijas, además, son muy versátiles. Las hay de todos los sabores…
Gulas con champiñones y huevos fritos
La gulas son un ingrediente para mí imprescindible, siempre tengo dos o tres bandejas de ellas en el congelador, te pueden sacar de un apuro y sirven para hacer miles de platos, desde un acompañamiento a unas tostas. Esta receta es fácil y rápida de preparar y todavía más rápida de comer, la combinación es genial…
Tortilla de ajetes y bacalao
Tortilla de bacalao, una sencilla y deliciosa receta que no puede faltar en ninguno de los tradicionales menús de sidrería, existen muchas variantes, la de hoy es con ajetes tiernos y esta exquisita. El secreto de este plato está en hacer la tortilla jugosa, es decir, no cuajarla demasiado. Si lo prefieres, puedes comprar el bacalao…
Alcachofas confitadas
Las alcachofas confitadas son una verdadera delicia. Se saborea el auténtico sabor de la alcachofa y luego se pueden preparar así tal cual con unas escamas de sal, o tomar de diferentes maneras, según nuestra imaginación, pero yo aconsejo que se prueben simplemente confitadas. La receta que hoy comparto son unas alcachofas confitadas con yema…
Crema de calabaza y zanahorias
Desde luego que un buen tazón de esta crema, es una opción fantástica para un primero de una comida o plato único para cenar. ¡Otra rica forma de comer verdura a diario! Es un plato de diario, muy sencillo y fácil de cocinar. Una receta de diez, y sobre todo es ideal para que la coman…
Alitas en adobo al horno
Una receta para chuparse los dedos. Aunque requiera algo de trabajo para el día anterior porque han de prepararse y dejarlas macerar, luego es un gusto comerlas. Una manera muy sencilla y sabrosa de hacer alitas de pollo al horno. La hierbas provenzales se encuentran en todos los supermercados y al pollo le van muy…
Macarrones con butifarra y champiñones
La receta que hoy comparto no puede ser más sencilla y deliciosa, unos macarrones con butifarra, o salchichas y champiñones fritos. A decir verdad, es una receta de aprovechamiento, de las que me gustan, porque se limpia de tuppers la nevera. Son ideales para llevar en el tupper y a los pequeños de la casa…
Ensalada de invierno
Estar en invierno significa no comer ensaladas? no, no tiene mucho sentido que abandonemos las verduras crudas con la excusa de que fuera hace frío. Además, hay un montón de hortalizas que viven su mejor momento en esta época y si a todo esto añadimos que los cítricos están en pleno boom, y que somos…
Bizcocho de calabaza
La receta que hoy comparto es dulce…, voy a preparar un bizcocho de calabaza asada de la que ase el otro día y tenía reservada para este delicioso bizcocho que ha quedado de muerte lenta. Este bizcocho de calabaza asada nos encanta por lo esponjoso y jugoso que queda y ese sabor que deja la…
Borraja con jamón de Teruel
La borraja es una de las verduras más desconocidas, pero probarla es amarla. En países como Francia o Italia, la borraja está considerada como una verdura de lujo. En España es muy habitual en la zona de Navarra y Aragón, pero fuera de estas comunidades resulta complicado que la conozcan y, mucho menos, que la consuman….