La receta que hoy comparto es un pollo con cigalas, un plato que suele prepararse en fiestas y ocasiones especiales con el que te chuparás los dedos y triunfarás con tus invitados. La combinación del pollo con el marisco, como todos los platos denominados mar y montaña, resulta exquisita y ya puedes ir preparando una…
Pastel de cabracho
El cabracho es un pescado muy sabroso y que va de perlas para preparar este delicioso pastel. Su color varía del rojo al naranja y tiene una carne muy firme y con un agradable “sabor a marisco”, que resulta exquisito en la elaboración de pasteles y salpicones. La receta que hoy comparto es el típico…
Conejo y calabaza al horno
El conejo de por sí es una carne sin grasas, muy recomendada en las dietas, cuando hablamos de rebajar calorías habitualmente pensamos en carnes a la plancha, pero hay otras formas de cocinar los alimentos. Esta es una de ellas, conejo y calabaza al horno, la calabaza sustituye a las patatas, tenemos un plato más…
Garbanzos con sepia y gambones
La receta que hoy comparto es un potaje de garbanzos con sepia y gambones rebosante de sabor marinero, un platazo de lujo con muy pocos ingredientes y elaborado en tan poco tiempo que tira por tierra todos los mitos que hay sobre el tiempo que se necesita para comer bien. Las legumbres son un alimento…
Alcachofas rebozadas con gambas
La receta que hoy comparto es sana, rica y fácil. Las alcachofas rebozadas con gambas es una receta muy sabrosa, una autentica pasada, el sabor que les da la salsa nos encantó y son muy fáciles de preparar. Ideales para una cena, o bien, para llevar en el tupper al trabajo y comer saludablemente y…
Ensalada de bacalao y naranja
La receta que hoy comparto es una ensalada de bacalao y naranja, un clásico de la cocina andaluza con algunas variedades y diferentes nombres dependiendo donde se prepare, y ahora que las naranjas están en temporada es el mejor momento para disfrutarla. Sumamente sencilla e increíblemente deliciosa. Nunca pensé que estos dos ingredientes fuesen a…
Canapés de salmón y guacamole
Los canapés son una excelente opción como aperitivos para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, para una fiesta de cumpleaños estos canapés van bien en cualquier momento. La receta que hoy comparto de canapés de salmón y guacamole, os sorprenderá por lo sencilla y rápida que es de hacer y lo ricos que…
Bizcocho de naranja y nueces
Existen bizcochos de muchos tipos, con procesos de elaboración muy variados, aunque muy pocos quedan tan jugosos como este esponjoso y sabroso bizcocho de naranja y nueces. Receta casera y muy fácil de preparar, además con el zumo de naranja se consigue una masa mucho más ligera que la de otros bizcochos. Ingredientes:…
Coliflor con bechamel y salmón ahumado
La receta que hoy comparto es un plato sano, sencillo y apto para todos aquellos que no salen huyendo de casa cuando se dice, hoy para comer coliflor… La coliflor es una verdura procedente de las regiones del Mediterráneo oriental, en concreto del cercano oriente (Asia Menor, Líbano y Siria). En nuestro país la variedad…
Tortilla de alcachofas con pimientos del piquillo
Aunque parezca un poco extraña la combinación de alcachofas y pimientos del piquillo, puedo asegurar que combinan estupendamente. Esta tortilla queda deliciosa, es muy sana y otra forma de comer las ricas alcachofas, sorprende lo sabrosa y jugosa que queda. Ingredientes: 6 huevos 8 alcachofas 5 pimientos del piquillo en conserva 1 limón Aceite de…
Pollo al horno con verduras
Pollo al horno con verduras, una receta fácil y rápida, solo tenemos que preparar todos los ingredientes en una fuente para el horno y listo, es ideal para cuando queremos dejar la comida preparada y salir a tomar el aperitivo, conseguimos un plato perfecto y bueno y no requiere mucho trabajo. Una receta de pollo…
Acelgas con tomate
A veces las acelgas no tienen muy buena prensa, pero os aseguro que es una de las verduras de hoja verde con más sabor. Una verdura muy agradecida en la cocina pero poco apreciada, no se encuentra fácilmente esta verdura en el menú de un restaurante y mucho menos en la carta. La receta que…