Cerezas al ron

¿Que diferencia hay entre cerezas y picotas? La principal característica que diferencia a las cerezas de las picotas es que en la recolección cunado se tocan el fruto para recogerlo el pedúnculo de la picota se desprende y se comercializan sin rabo…. El sabor de la picota es más intenso y el de la cereza…

Ensalada de borraja

La receta que hoy comparto es un plato muy aragonés y que además es perfecto para tomar en verano. Se trata de una rica ensalada con una de las verduras más tradicionales de nuestra tierra, la borraja. La borraja es un lujo gastronómico, es una  verdura tan sutil como polivalente. La he comprado ya limpia,…

Tortilla de lechuga

La receta que hoy comparto es muy saludable y sencilla, y no por ello menos rica. Os propongo preparar una tortilla ¡de lechuga! Es una receta muy fácil de hacer y rápida de preparar. Si nunca la habéis hecho os va a sorprender por lo buena que está. Ingredientes: 6 huevos 2 cebolletas 1 lechuga…

Costilla de cerdo al horno

  La costilla al horno es un plato tan sencillo y económico que resulta perfecto para esos días en que no nos apetezca mucho cocinar. Tan solo un buen aliño y un rato de horno nos llegan para convertir esa pieza de carne en un bocado exquisito para el que hay que arremangarse y disfrutar. Ingredientes para…

Pincho de gorgonzola de cuchara con anchoas

Gorgonzola de Cuchara DOP es un queso tradicional, pero innovado. En la base es un clásico Gorgonzola Dulce hecho extremadamente suave con una técnica de producción particular, por la que el producto adquiere una cremosidad muy pronunciada que hace que sea particularmente agradable y dulce. Ideal para colocarlo en el pan tostado, preparar pinchos  o…

Trucha asalmonada al horno

La trucha arcoíris procede de varias especies del Pacífico y fue introducida para la pesca deportiva en España en los años 60. Al reproducirse de forma esporádica en los ríos, no suele tener poblaciones estables. Es una especie muy pescada y criada en acuicultura con una gran importancia comercial, se vende fresca, congelada, ahumada, en salazón o enlatada, y…

Flan de queso tierno

El flan de queso tierno  es una variación del flan de queso tradicional que se hace con queso de untar. Al tener diferente textura, el flan no va a quedar tan cremoso, y quedará más agrietado, pero está igual de sabroso. Lo bueno es que no tiene tantas calorías, pues el queso tierno es mucho…

Ensalada de pasta con langostinos

Esta receta de ensalada de pasta con langostinos que hoy comparto, está pensada para ser un plato único, A mí me encanta, y suelo hacerla durante el verano varias veces. Si quieres, también puedes añadirle unas hojas de lechuga picada, aunque si sobra, deberás retirar por lo menos la lechuga, porque se quedará  un poco…

Boquerones abiertos a la cazuela

Los boquerones o bocartes ofrecen varias presentaciones, una de las más populares  son los boquerones en vinagre. Mis preferidos son rebozados, fritos o rellenos, pero hoy los he preparado a la cazuela, con un toque picante y estaban riquísimos. Es un guiso tremendamente sencillo, y que recuerda la cocina de toda la vida, sin adornos,…