Bacalao con tomate y gambones

La receta que hoy comparto es un delicioso bacalao con tomate y gambones, ya suena bien hasta el nombre… queda espectacular… El bacalao es uno de los pescados que más nos gustan en casa, a mí personalmente el que más, así que lo comemos habitualmente y voy variando de recetas, no tiene demasiada complicación a…

Empanada de lomo

La receta que hoy comparto es una riquísima empanada de lomo oreado de Monreal del Campo (mi pueblo), tiene un sabor increíble y dejando el relleno preparado, tienes una deliciosa empanada  en 45 minutos. Nos encanta la empanada, ahora pienso que debía de hacerla más, al fin y al cabo, no lleva tanto tiempo y es…

Crema de turrón y ganache de chocolate

Tenemos multitud de dulces navideños tradicionales por todas las regiones y pueblos, y entrar a debatir cuál es mejor sería absurdo. Pero no podemos negar que los turrones de Alicante son clásicos imbatibles, con el turrón de Jijona o «blando» quizá el más popular de todos. Curiosamente, con los mismos ingredientes se obtienen dos productos tan…

Salpicón de mejillones

La receta que hoy comparto es un rico y sencillo salpicón de mejillones, muy nutritivo y sabroso, lo podemos poner como un primer plato o en un aperitivo de domingo. Es un clásico de la dieta mediterránea, y otra manera de comer los típicos mejillones en  vinagreta, con una presentación diferente y una elaboración rápida…

Ropa vieja de cocido

La receta que hoy comparto, es un clásico de toda la vida, la típica ropa vieja de cocido, tanto es así que en muchos hogares cuando se prepara cocido, ya se hace con vistas a que sobre para poder degustar luego un riquísimo plato de ropa vieja. Es un plato totalmente de aprovechamiento, muy rico…

Judías verdes estofadas

      La receta que hoy comparto son unas deliciosas judías verdes estofadas, las judías verdes admiten muchas elaboraciones, ya sean estofadas, salteadas o en ensalada. Son hortalizas que forman parte de nuestra alimentación desde hace siglos. Ahora mismo, tenemos la ventaja de poder consumirlas durante todo el año, aunque siempre es mejor consumir…