Col con patatas, panceta y huevo duro

Existen dos variedades principales de repollos: las tempranas y las tardías. Las tempranas maduran en 50 días aproximadamente. Producen cogollos pequeños y se destinan al consumo inmediato ya que no resisten el almacenamiento. Las tardías, que maduran a los 80 días, producen cogollos de mayor tamaño y se destinan a la provisión invernal. La receta…

Ensalada de mandarinas

Las ensaladas también son para el invierno, y la receta que hoy comparto es super fácil y os aseguro que está deliciosa, se elabora en un momento y es diferente… Ingredientes: 100 gr. de canónigos 100 gr. de espinacas babys 1 cebolleta 3 mandarinas Aceitunas sin hueso Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Lavar y…

Patatas a la riojana

Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de  la Rioja,  como su nombre indica, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata el chorizo y el pimentón, aunque también se les puede añadir algún tipo de carne….

Flan de pera

Aprovecha esa fruta que se te está quedando blanda, para preparar un delicioso flan para un postre exquisito. Fruta, huevos y leche en un sólo bocado, en esta ocasión de pera. La receta que hoy comparto es un flan muy fácil y sencillo de elaborar pero que tiene un toque diferente al llevar la pera,…

Cocido montañés

   La receta que hoy comparto es un cocido montañés, un plato típico de Cantabria, que con el frío que tenemos nos vendrá genial. Este cocido se caracteriza, a diferencia del madrileño, que su ingrediente principal es la alubia blanca y no el garbanzo, también se comen todos los ingredientes a la vez, sin separar la…

Lentejas con arroz

La receta que hoy comparto es un plato tradicional, de los de toda la vida,unas ricas lentejas con arroz. En casa de mi madre siempre hemos comido las lentejas con arroz y era un plato muy recurrente, sobre todo en invierno. Es un plato muy nutritivo, fácil de preparar, económico y genial para llevar en…

Conejo rustido

Esta receta es un poco laboriosa pero la verdad es que merece la pena, está buenísimo el conejo rustido. Se puede preparar de un día para otro porque reposada y recalentada está aún más sabrosa. La receta que hoy comparto me la ha pasado mi amiga Alicia, que es como ella la prepara en su…

Tortilla de ropa vieja

Nunca había probado mi ropa vieja, la que preparo con los  restos del cocido o de hacer el caldo (garbanzos, pollo,  ternera, morcilla, pie de cerdo, morro,) guisada con cebolla y tomate, en tortilla y resulto  tan rica y jugosa que volveré a ponerla  con frecuencia. La receta que hoy comparto la he preparado con…

Libritos de calabacín

La receta que hoy comparto son unos libritos  distintos a los que estamos acostumbrados a comer, en lugar de carne he utilizado calabacín,  los he rellenado con jamón y queso, os diré que han quedado exquisitos. Es un plato super fácil de preparar, económico, y apto para el tupper que más se puede pedir… Ingredientes:…