Pudding de sobaos

La receta que hoy comparto es un pudding de sobaos , hemos estado en Cantabria y como no, nos trajimos sobaos pasiegos. Tenía ganas de preparar un pudding y que mejor que hacerlo con estos  deliciosos  sobaos artesanos. Lo podemos preparar igualmente con pan, bizcocho, magdalenas, lo que tengamos por casa y quedará igual de…

Huevos en escabeche de remolacha

Los huevos púrpura se conocen como Pickled red beet eggs, es decir, huevos en escabeche de remolacha, son huevos duros que se conservan en un escabeche teñido por los pigmentos de la mencionada raíz, dando lugar a unos llamativos huevos con la clara coloreada con una tonalidad más o menos intensa dependiendo de la fórmula del escabeche y…

Timbal de tomate

Timbal de tomate una receta fácil, rápida y sana que más se puede pedir? Que este rico!!! Y de verdad que está riquísimo y se prepara en menos de 10 minutos. Es ideal para cuando llegamos de la playa o de trabajar y nos queremos regalar una cena rica  preparada  en un “plis plas”. Ingredientes…

Mermelada de cerezas

Aprovechando que están de temporada, y a muy buen precio, he preparado en casa una deliciosa  mermelada de cerezas. Una receta que, al igual que el resto de mermeladas o confituras caseras, es fácil de hacer y deliciosa al paladar. Si bien tiene la “complicación” de quitar el hueso a las cerezas, ( este año…

Tortilla de guisantes

De esta tortilla de guisantes se puede hacer una versión vegetariana, sencillamente suprimiendo el jamón y está también deliciosa, pero el salado del jamón le da un toquecillo especial que es difícil de resistirse. Es una receta super sencilla y económica y con una ensalada tenemos una cena ideal, que incluso la podemos dejar preparada…

Ensalada de ahumados

  La ensalada de ahumados es un entrante muy adecuado para los días de verano ya que se trata de un plato fresco y apetitoso. Esta receta resulta suculenta debido a la combinación de sabores de los diferentes tipos de pescado que se utilizan para su elaboración, una sabrosa combinación de salmón, bacalao ahumados. La…

Pollo a la Coca Cola

Esta receta de Pollo a la Coca Cola está para chuparse los dedos, tiene dos ingredientes básicos como son el pollo y la coca cola. A los niños y los no tan niños les encantará. Es fácil de elaborar y  queda  deliciosa. Se puede dejar preparada con antelación y es ideal para llevar en el…

Rodaballo al horno

La mejor época para el rodaballo corresponde a los meses de calor. Si veis en el mercado que el precio del rodaballo varía mucho de una pescadería a otra, no penséis que es porque el pescado sea más o menos fresco. La diferencia de precio, dentro de que es un pescado bastante caro, se debe a que…

Albóndigas a la baturra

¿Albóndiga o almóndiga? Para salir de dudas he ido a la RAE y curiosamente las dos voces están aceptadas en el Diccionario de la Lengua Española. Albóndiga son cada una de las bolas que se hacen de carne o pescado picado  y espesado con ralladuras de pan, huevos batidos y especias, y que se comen guisadas o…

Flan de horchata

Este flan de horchata se prepara sin huevos ni baño María, y si además utilizas horchata envasada, tienes un postre de lujo sin complicarte la vida y con un resultado que te va a conquistar. Super fácil y super rico, que fresquito hace las delicias de toda la familia y además es muy sano. Ingredientes:…

Cazuela de merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. Que no lleve a engaño la sencillez de su elaboración ni los pocos y básicos ingredientes que requiere, pues cuando se utiliza materia prima de calidad se convierte en un plato de lujo cuyo resultado es espectacular. Aunque su origen nos lleva…

Ensalada de pochas

La receta que hoy comparto es una fresca, rica, y consistente ensalada, receta tradicional y muy  sencilla de hacer, ideal para el verano que se puede dejar en la nevera preparada con antelación y pode disfrutar de ella cuando llegamos del trabajo o de la playa, también es apta para el tupper y  un plato…