Vichyssoise con manzana

Aunque la palabra vichyssoise suena un poco pretenciosa, es una sopa/crema muy fácil de hacer. Realmente se trata de una sopa fría de puerros y patatas y a los ingredientes tradicionales les he añadido  manzana. ¡El resultado es espectacular! Esta versión al llevar manzana tiene un sabor más suave y está igual de rica fría…

Crema de calabaza y naranja

La calabaza es una de las hortalizas más ricas en carotenos por lo tanto se recomienda aprovechar su temporada para consumirla de forma habitual, mi hermana me ha regalado una preciosa, y nada manos a la obra…. con muy pocos ingredientes saldrá un plato de 10. La receta  que hoy comparto  es muy fácil de…

Crema de lentejas rojas

Las lentejas rojas son lentejas que se cocinan rápidamente y resultan en un caldo cremoso y sustancioso. Las lentejas rojas secas en realidad son anaranjadas y a veces también les llaman lentejas egipcias. Las lentejas rojas son una variedad de esta legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en nuestra gastronomía, no tienen piel por lo que…

Crema de boniato y calabaza

El boniato es un tubérculo que en español se conoce con diversos nombres además de boniato: batata, bataca, camote, moniato, patata de Málaga y patata o papa dulce (todos ellos de origen americano). En catalán se llama: moniato, en gallego: pataca doce, en portugués: batata doce; inglés: sweet potato; alemán: Süβkartoffel; francés: patate douce; en…

Crema de guisantes

  Hacia  ya algún tiempo que tenia ganas de prepararla, y por supuesto comer esta crema de guisantes. Como no es temporada de guisantes frescos, siempre quedan los congelados,  que no es lo mismo pero son muy  resultones. La receta que hoy comparto esta elaborada con guisantes congelados ,es muy fácil y queda super rica, se…

Crema de calabaza y manzana

Las cremas se hacen muy fácilmente y no llevan mucho tiempo. Son ideales para llevárselas al trabajo y comerlas al mediodía, o bien  para una cena ligera. La receta que hoy comparto es una  crema de calabaza y manzana, que os sorprenderá su delicioso sabor, es otra manera de las muchas que existen de preparar…

Crema de calabacín y zanahorias

La combinación calabacín y zanahoria es siempre una buena opción, es perfecto para cuando tienes en la nevera unas zanahorias de más que ya se están empezando a estropear, y no sabes como utilizarlas. Pues sólo tienes que añadir calabacín, una patata un tallo de apio, y la crema está servida. Plato sencillo económico y…

Vichyssoise fácil

La vichyssoise o crema fría de puerros es uno de los clásicos de la cocina francesa. Con esta receta conseguimos una crema muy suave y deliciosa con la que conquistar a nuestros comensales. Hay varios tipos de vichyssoise como la de manzana o de la calabacín, pero la clásica es la de puerro. La receta que hoy comparto, es…

Crema de verduras asadas

La receta que hoy comparto es una rica crema de verduras asadas,  que  ahora en verano bien fría esta deliciosa, la podemos tomar como primer plato , en chupitos en una cena fría o en un aperitivo. Esta crema de verduras asadas nos ha sorprendido por su sabor delicioso, su toque especiado y unos matices difíciles…

Crema de champiñones

Hoy he visto en el mercado que los champiñones, estaban super bien de precio, y he pensado:  haré una sabrosa crema, para despedir el invierno. Esta crema de champiñones es una receta rápida y fácil de preparar, que necesita muy pocos ingredientes y es perfecta para una deliciosa cena. Si estas a dieta, no pongas…