Crema de verduras asadas

La receta que hoy comparto es una rica crema de verduras asadas,  que  ahora en verano bien fría esta deliciosa, la podemos tomar como primer plato , en chupitos en una cena fría o en un aperitivo. Esta crema de verduras asadas nos ha sorprendido por su sabor delicioso, su toque especiado y unos matices difíciles…

Crema de champiñones

Hoy he visto en el mercado que los champiñones, estaban super bien de precio, y he pensado:  haré una sabrosa crema, para despedir el invierno. Esta crema de champiñones es una receta rápida y fácil de preparar, que necesita muy pocos ingredientes y es perfecta para una deliciosa cena. Si estas a dieta, no pongas…

Crema de puerros

El puerro es una planta conocida en Europa desde hace mucho, consumida ya en el antiguo Egipto y en el lejano Oriente. Los romanos la utilizaban en la cocina, y se dice que el emperador Nerón era un apasionado del puerro y lo consumía en sopas. La crema de puerros es una receta muy sencilla…

Crema de lentejas

Esta crema de lentejas es una sabrosa receta, y una forma de aprovechar las legumbres de un día para otro. Personalmente creo que esta crema es de las más ricas y saludables que hay, no lleva grasas y  al cocinar  todo en crudo  la hace más ligera. La legumbre de buena calidad cocinada sin pasar…

Puré de verduras

El puré de verduras es un plato muy saludable, delicioso y lo mejor de todo, muy fácil de preparar y podemos aprovechar todas las verduras que tengamos en casa  Ideal para que toda la familia coma verdura. Podemos prepararlo como primer plato , o como plato único para una cena ligera y nutritiva. Los purés…

Sopa de bolitas de carne

“Vivir de la sopa boba” Es una expresión utilizada para referirse a alguien que se aprovecha de la buena voluntad de otras personas, que le proporcionan todo lo que necesita, sin que este se moleste en conseguirlo. Una sopa es un tipo de comida que puede elaborarse de acuerdo a diversas recetas. Por lo general,…

Crema de calabaza

Para darle la bienvenida al frío de invierno, hoy haremos una deliciosa  y sencilla crema de calabaza. “Calabazas coloridas, en invierno recogidas” . Ingredientes: 1 Kg. de calabaza. 6 zanahorias. 1 puerro. 2 patatas. Sal. Aceite de oliva. Agua. Elaboración: Poner en una olla todo cortado a trozos , la calabaza , las zanahorias peladas…

Sopas de ajo castellanas

Mi madre ya nos preparaba este plato tan natural, tradicional y reconfortante. Le bastaba unos ajos, pan,  pimentón,  agua y unos huevos y nos decía comer que entra en alma al cuerpo! Yo aconsejo un buen plato de sopas de ajo como cena, con  la primera cucharada de sopa ya metes el calor en el…

Sopas de ajo en perolico

Una leyenda sobre las sopas de ajo Cuenta la leyenda que las sopas de ajo de Teruel curaron de una extraña enfermedad al mismísimo rey Jaime I. Ocurrió que teniendo el monarca su cuartel general en Teruel cuando preparaba la conquista de Valencia, fue presa de un misterioso mal. Una vieja aseguró que curaría a…