La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de calabaza con pera y jengibre, es una receta que lleva pocos ingredientes, así que se convierte en una crema sencilla, con un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

El jengibre le aporta ese punto picante que tan rico está en este tipo de platos.

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza sin piel ni semillas,
• 1 patata
• 1 pera limonera
• 2 zanahorias
• 5 centímetros de jengibre fresco rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• Agua

Elaboración:

Poner aceite en una cazuela, y añadir la calabaza, la patata, las zanahorias y la pera, todo cortado en trocitos y el jengibre rallado, salpimentar y sofreír durante unos 10 minutos.

Añadir el agua que cubra como dos dedos, rectificar de sal y cocer durante 30 minutos.

Pasar por la batidora y por el pasapurés chino.

Servir caliente con trocitos de pan tostado y a disfrutar de una deliciosa y sabrosa crema de calabaza con pera y jengibre.

SONRÍE, después buscamos el motivo.