Un plato que es todo un clásico en los menús de cualquier día festivo, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año. Una receta muy sencilla que nos saldrá perfecta siempre y cuando cumplamos ciertas reglas de oro imprescindibles, debemos escoger una de carne de calidad y paciencia, ya que la preparación…
Autor: Carmele
Alitas de pollo al horno
Me encanta cocinar pollo en el día a día, sin duda alguna es la carne que más consumimos en casa y el motivo principal es que resulta de lo más versátil y se puede cocinar de muchas formas pero siempre queda riquísima. Eso si, si tenemos en cuenta que una de las formas que más me…
Tortilla de patatas violeta
La receta que hoy comparto es una tortilla de patatas violeta, se conoce como patata violeta a una variedad de este ancestral y apreciado tubérculo por su clara apariencia, es una patata de color violeta que puede variar en su tonalidad, conocida también como Vitelotte, Négresse, Trufa de China o patata azul, morada o negra,…
Pimientos rellenos de gambas y setas
La receta que hoy comparto son unos pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas. Los pimientos del piquillo son un clásico de nuestra cocina y al ser rellenos admiten una gran cantidad de variantes. Estos son muy clásicos pero siempre he querido tenerlos en el blog porque me encantan las recetas clásicas para que todo…
Macarrones con carne y champiñones
La receta que hoy comparto son unos macarrones con carne picada y champiñones, la pasta preferida de pequeños y mayores, es el plato favorito de millones de personas, la receta es sencilla y muy fácil de preparar. Se pueden dejar preparados la víspera y cuando llegues a casa, tan solo con meterlos al horno a…
Arroz con verduras y bacalao
Para dejar a la familia con buen sabor de boca en una comida sin complicarse mucho, lo mejor es cocinar un arroz completo que nos sirva de plato único. Y es que, con el arroz, podemos preparar muchos tipos de recetas ya que combina con ingredientes muy distintos. La receta que hoy comparto es un…
Tortilla de verduras y jamón
Sorprendente y deliciosa, también un poco menos calórica que la tradicional de patata, esta tortilla de verduras y jamón es una receta a la que vas a tener que darle una oportunidad porque te sorprenderá. La receta que hoy comparto además de rica, me ha servido para hacer limpieza del cajón de las verduras de la nevera,…
Lubina a la sal
Preparar el pescado a la sal tiene algo mágico. Eso de enterrar el pescado bajo una costra de sal y que se cocine a la perfección me encanta. Hoy quiero contaros cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta. La receta de la lubina a la sal es absolutamente deliciosa….
Patatas con pulpo y langostinos
Cualquier receta de pescado o marisco que lleve pulpo entre sus ingredientes es garantía de estar ante un plato lleno de sabor. El pulpo un producto estrella de la gastronomía gallega, aunque el de hoy es un regalo de mi sobrina Leticia, pescado en el Maresme por Jacobo, y la verdad, no tiene nada que envidiar, está…
Borraja en salsa verde
La receta que hoy comparto es borraja en salsa verde. La borraja es una verdura delicada, deseada, cotizada, finísima, verde, fibrosa, y… muy peluda. Casi nunca la encuentro en mi frutería habitual, pero cuando paso por el Mercado de la Boquería y la encuentro siempre la compro porque en casa es una verdura muy apreciada….
Guisantes con huevo poché
La receta que hoy comparto es una de mis comidas favoritas: Guisantes con huevo poché. Es rica, saludable y muy apetecible en cualquier época del año. Comer ligero y sano no está reñido con comer bien y estoy segura de que esta combinación os va a encantar, es de muy fácil preparación y quedan realmente…
Flan de naranja
La receta que hoy comparto es un Flan de naranja, sencillo y fácil de la cocina tradicional vasca, la receta es de Luis Mokoroa. El flan de naranja, un delicioso postre casero al que pocos se pueden resistir. A los niños les va a encantar y a los papis también, además está repleto de vitamina…