Los garbanzos pueden comerse cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, en una especie de café, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos garbanzos que con muy pocos ingredientes, tenemos un delicioso…
Autor: Carmele
Macarrones con jamón y queso de Cabrales
¿Que no te apetece demasiado liarte en la cocina? Aquí tienes la receta que hoy comparto, super sencilla se prepara en un abrir y cerrar de ojos y quedan riquísimos. A los niños les encantan y son ideales para llevar en el tupper y comer divinamente. Ingredientes: 200 gr. de macarrones 50 gr. de jamón…
Trinxat de espinacas
La receta que hoy comparto es un Trinxat de espinacas, una variante del autentico Trinxat de la Cerdanya que su base es patata y col cocidas. He sustituido la col por espinacas manteniendo la patata como base. También admite grelos, coliflor, acelgas, brócoli y casi cualquier verdura. También se puede sustituir la panceta…
Solomillo de tomate
El tomate en ensalada, en guisos o en sofritos propios de la dieta mediterránea, es indispensable en la cocina y esencial en nuestra dieta, además de su sabor es un gran aliado para la salud. Aunque la lógica nos lleve a pensar que es una hortaliza o un vegetal, por eso de que forma parte…
Pollo asado al romero
La receta que hoy comparto es un pollo asado al romero, otra forma más de preparar un rico y sano pollo asado con todo el aroma de romero fresco que combina a la perfección con la carne de pollo. Una receta casera muy fácil de un asado jugoso y sabroso; se prepara sin apenas…
Espárragos frescos con vinagreta
Uno de los datos más curiosos y que no todos conocen es que ¿Sabías que los espárragos blancos tienen este color porque crecen bajo tierra? De esta forma, al crecer bajo tierra no les da el sol en ningún momento. Si os gustan espárragos blancos frescos tener en cuenta que la temporada comienza en el mes…
Crema de alcachofas
La crema de alcachofa es, quizás, la gran olvidada de las cremas. No es muy habitual encontrarla en restaurantes y tampoco es de las más populares a nivel casero. El hecho de tener que prepararlas para obtener los corazones, un trabajo notorio y entretenido, es una de las principales causas que explica su arrinconamiento. Esta…
Tarta de manzana fácil
La receta que hoy comparto es una tarta de manzana muy sencilla de preparar, donde la protagonista es la manzana. Lleva muy poco tiempo hacerla y es el horno el que se encarga del trabajo principal. Queda una tarta de textura húmeda con un sabor suave y exquisito, ideal para el desayuno o merienda… Ingredientes:…
Tortilla de espárragos, ajetes y cebolla caramelizada
La tortilla uno de los platos más populares de nuestra gastronomía, se puede preparar de una y mil maneras, admite un montón de ingredientes, verduras, embutidos, legumbres, pescados…. La receta que hoy comparto no puede ser más sencilla, sana y rica, es ideal para una cena ligera, la podemos dejar preparada y cuajar…
Wok de garbanzos con jamón
Antes de cocinar en el wok es fundamental tener todos los ingredientes ya limpios y cortados en la forma deseada. La receta que hoy comparto son unos garbanzos con jamón y verduras y quedan buenísimos y son muy sencillos de preparar. Para cocinar en este recipiente, se debe tener el fuego fuerte y el wok caliente. Hay que…
Espaguetis con carne picada y tomate
Para amantes de la pasta los espaguetis con carne picada y tomate son una de las mejores recetas. Tradicionalmente a cualquier receta de pasta que lleve carne y tomate se le suele llamar ‘Boloñesa’ pero en realidad hay distintas versiones. En Italia hay más de 300 variedades de pasta, de todas las formas y tamaños, pero una de…
Dorada al horno con aceite de pimentón
La dorada es un pescado blanco que hoy en día podemos encontrar fácilmente ya que se cría en piscifactorías; algo que no es nuevo ya que en época romana ya se criaban pescados como la lubina y la dorada en estanques construidos artificialmente. La dorada al horno es uno de los platos más ricos y fáciles que podemos cocinar,…