Las tostas o tostadas son una alternativa culinaria rápida y fácil de hacer, en realidad no es más que una rebanada de pan, normalmente tostado o caliente, que se cubre con unos ingredientes en concreto. Una receta sencilla y deliciosa, que admite cualquier ingrediente sobre ella, las de hoy son de aguacate y salmón con…
Autor: Carmele
Arroz de cuarentena
En cuarentena, el aburrimiento hace que una se inspire un poco… abra la nevera y con lo que haya prepare un arroz, que luego resulta que queda delicioso. La receta que hoy comparto, fue así, tirando de lo que había en tuppers por la nevera, tres trocitos de coliflor en un tupper, judías verdes y…
Espárragos trigueros con jamón y huevos
Los espárragos trigueros o verdes son una planta que podemos encontrar en los bosques de la cuenca mediterránea de forma espontánea y silvestre, o también, su variante más refinada cultivada en grandes superficies y con un sabor menos agresivo, ya que el silvestre, es algo amargo. La receta que hoy comparto es super sencilla, fácil y rica…
Ensalada del norte
Me gusta mucho preparar y comer ensaladas en casa, sobre todo porque intento no aburrirme y siempre estoy inventando nuevas combinaciones. Lo cierto es que pocas veces las elaboro de acompañamiento y casi siempre son como plato único, así que procuro que vayan lo más completas posibles como sucede con esta propuesta. Esta ensalada con…
Empanada de bonito en escabeche
La empanada admite gran cantidad de ingredientes, esta empanada de bonito en escabeche en conserva y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empanada tradicional, queda exquisita. Solo tenia una lámina de masa en el congelador y salio más pequeña pero igual de rica. Se puede usar bonito, atún o caballa en…
Garbanzos con salchichas y tomate
Las salchichas y los garbanzos no forman una de las clásicas parejas de la gastronomía, al menos en mi casa, por eso, cuando vi la receta en @serrat65.cat hace unos días me pareció una buenísima idea, y más en estos días que tenemos que arreglarnos con lo que hay en la despensa y salir lo…
Tortilla rellena de jamón y queso Idiazábal
Una tortilla de patata de las que coronan el ranking de las favoritas, una tortilla rellena de jamón de Teruel y queso Idiazábal, una autentica maravilla de sabores. Si la tortilla de patata ya es por si sola una delicia, con este relleno queda exquisita, otra forma de disfrutar las noches del finde con tortilla,…
Bizcocho de manzana
Los bizcochos son parte importante en nuestra gastronomía. Es habitual en nuestras casas tener siempre alguno preparado, ya que en los desayunos y meriendas nos gusta mucho tomar un trocito con el café. Este bizcocho de manzana casero es muy sencillo y rico y resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la manzana. Ingredientes: 3…
Conejo asado con champiñones al ajillo
La receta que hoy comparto es de horno, conejo asado con cama de verduras y champiñones al ajillo. El conejo tiene una carne tierna y con muy poca grasa, lo que le hace perfecto para incluirlo en nuestra dieta. Los champiñones al ajillo le dan un toque buenísimo a la hora de comerlo, nos ha…
Coliflor con salsa de azafrán
Esta receta de hoy, la coliflor con salsa de azafrán está de toma pan y moja y es perfecta como guarnición de platos de carne, aunque es fácil que ella sola se haga con el papel protagonista del plato, yo la pongo como primer plato. Es muy fácil de preparar y quede super rica, nada…
Salmón encebollado
El salmón es un pescado versátil, de precio asequible, con el que seguro triunfarás si lo cocinas en cualquiera de sus versiones, hoy toca salmón encebollado queda delicioso, muy jugoso y sabroso. Es una receta super sencilla y si dejas la cebolla caramelizada en un tupper en la nevera, cuando llegas a casa tan solo…
Butifarra amb mongetes
La butifarra amb mongetes o butifarra con judías es un plato típico catalán. Se popularizó en el siglo XIX en las fondas de toda Cataluña y especialmente en los «seises» de Barcelona. Los «seises» eran unas fondas populares en Barcelona, que aparecieron durante la época del Renacimiento Catalán. Las clases medias y populares acostumbraban a…