La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada con pera y pollo, una receta de aprovechamiento, las que tanto me gustan, es una satisfacción aprovechar sobras y encima disfrutarlas de nuevo.

Tenía de restos, unos contramuslos de pollo a la plancha, y una pera que le corría prisa salir de la nevera, con eso, y poco más quedo una ensalada deliciosa.

Ingredientes:

• Unas hojas de lechuga
• 1 tomate grande
• 2 contramuslos de pollo
• 1 pera limonera
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de manzana

Elaboración:

Lavar, escurrir y trocear la lechuga, colocar en el fondo de una fuente.

Pelar y cortar a dados el tomate, poner sobre la lechuga, pelar y cortar en medias lunas la pera, colocar alrededor y añadir el pollo a la plancha, sin piel y troceado.

Aliñar con sal, aceite y vinagre y a disfrutar.

SONRÍE, después buscamos el motivo.