La receta que hoy comparto es una rica y sencilla crema de calabacín con manzana, la fruta le da un toque muy especial y queda super rica.

Es ideal para tomar tanto fría como caliente, de todas formas está buenísima.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 manzanas
• 2 patatas medianas
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua

Elaboración:

Lavar y secar los calabacines, pelar dejando un poco de verde, cortar en trozos y poner en una cazuela.

Lavar las manzanas, partir por la mitad con la piel, quitar el corazón, trocear y añadir a la cazuela con los calabacines.

Pelar las patatas, trocear y añadir a la cazuela. Cubrir con agua, salpimentar y añadir un chorro de aceite de oliva. Tapar y cocer durante 30 minutos.

Pasar por la batidora y después por un colador chino.

Acompañar de pan tostado, huevo duro, sésamo, etc.

SONRÍE, después buscamos el motivo.