Ensalada de pasta con pesto

La receta que hoy comparto es una sencilla, deliciosa y sana ensalada de pasta con pesto, ideal para estos días de verano, se puede dejar preparada con antelación, se puede llevar a la playa o piscina, y si todavía estás trabajando la llevas en el tupper… Ingredientes: 150 gr. de pasta la que tengáis a…

Carpaccio de tomate con ahumados

La receta que hoy comparto es un rico y sabroso Carpaccio de tomate con ahumados, muy fácil de preparar y un auténtico manjar. Los ahumados se encuentran en el  supermercado, envasados y listo para consumir. Aunque originalmente se preparaba principalmente con carne de buey, los carpaccios se han popularizado enormemente en el mundo culinario y…

Ensalada con mango y foie

La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada con mango y foie, es muy sencilla y queda deliciosa, las ensaladas están ricas todo el año paro en está época de calor apetecen todavía más. El foie le da un toque buenísimo y diferente. Tiene que estar congelado para poder hacer las láminas sin problema….

Escalivada con anchoas

La receta que hoy comparto es una deliciosa escalivada. La escalivada es un plato típico de la costa mediterránea son verduras asadas como la berenjena, pimientos, cebolla, tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y tiene su origen en las comunidades rurales.  Es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele…

Ensalada de brevas y jamón

Las brevas son los frutos de la primera de las dos cosechas anuales de las higueras. Eclosionan a principios de verano y se caracterizan por tener mayor tamaño que los higos y diferentes colores en función de la variedad (amarillas, verdes, azuladas o negras). La receta que hoy comparto es una rica ensalada de brevas…

Ensalada de judías verdes

La receta que hoy comparto es una rica y sana Ensalada de judías verdes, otra forma de comer verdura y ahora con el buen tiempo apetecen mucho este tipo de platos. Las judías antiguamente se sembraban en Centroamérica y Sudamérica. En la actualidad están distribuidas casi universalmente. Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista…