Cuando pensamos en ensaladas, se nos viene a la mente la de lechuga con el clásico aderezo de aceite, sal y vinagre pero… ¡hay vida más allá de las ensaladas de siempre! Yo soy una auténtica fan de las ensaladas y las preparo con todo lo que tengo a mano en ese momento. Pocas recetas son más sanas que una buena…
Categoría: Ensalada
Ensalada templada de patatas
La receta que hoy comparto es ideal para disfrutar de una dieta variada, la ensalada templada es perfecta para comidas y cenas y sobre todo por la noche que nos sirve como plato único. Las ensaladas, salvo las que llevan nombre propio y tienen una receta muy concreta, admiten muchas variantes. Ya sea por creatividad,…
Ensalada trío de judías verdes
La receta que hoy comparto es una saludable y rica ensalada de judías verdes, la llamo «trío» porque he puesto tres clases de judías: las rojas, las redondas y las planas… Fácil y rápida de preparar, para los días en los que no se puede perder mucho tiempo en la cocina, o bien para dejarla…
Timbal de tomate
Timbal de tomate una receta fácil, rápida y sana que más se puede pedir? Que este rico!!! Y de verdad que está riquísimo y se prepara en menos de 10 minutos. Es ideal para cuando llegamos de la playa o de trabajar y nos queremos regalar una cena rica preparada en un «plis plas». Ingredientes…
Ensalada de ahumados
La ensalada de ahumados es un entrante muy adecuado para los días de verano ya que se trata de un plato fresco y apetitoso. Esta receta resulta suculenta debido a la combinación de sabores de los diferentes tipos de pescado que se utilizan para su elaboración, una sabrosa combinación de salmón, bacalao ahumados. La…
Ensalada de pochas
La receta que hoy comparto es una fresca, rica, y consistente ensalada, receta tradicional y muy sencilla de hacer, ideal para el verano que se puede dejar en la nevera preparada con antelación y pode disfrutar de ella cuando llegamos del trabajo o de la playa, también es apta para el tupper y un plato…
Ensalada de judías verdes y zanahoria
La ensalada es un formato especialmente agradecido para esta verdura -cuando es fresca, seca es una legumbre- después de cocerla (lo justo), solo hay que enfriarla, escurrir bien y guardar en la nevera. La receta que hoy comparto es una ensalada fresca, veraniega y deliciosa que es perfecta para comenzar una comida o para la cena. Además,…
Esqueixada de bacalao
La esqueixada es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina catalana. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes principales es el bacalao desmigado y el tomate, aunque existen otras variedades, está es la más clásica. Es un plato muy sabroso y refrescante para el verano, en casa nos gusta mucho,…
Ensalada de arroz
En verano, más que nunca, nos apetece comer platos fríos y sin necesidad de cocinar mucho, como por ejemplo este rica ensalada de arroz, fácil y fresca. Un plato que se cocina en pocos minutos, es muy fácil y de lo más completo. Con esta ensalada tendrás un plato único, rico y fresco para toda la…
Ensalada de alubias rojas
La receta que hoy comparto es una ensalada muy sencilla y super completa con mucha proteína. Perfecta para tener en la nevera varios días y llevársela en un tupper al trabajo! Es un plato para disfrutar de las legumbres en los días de verano, muy fácil de preparar y muy nutritiva. Para tomar de plato único….
Ensalada de burrata, tomates secos y rúcula
La burrata es un queso, italiano, procedente de la región de Apulia, esa que visualmente todos localizamos con el tacón de la bota, tiene una forma muy característica: un saquito que en su interior guarda una suave y cremosa mezcla elaborada con mozzarella y nata. Es un queso que queda estupendamente bien en una ensalada…
Ensalada de tomate y sardinillas
Durante el verano, las ensaladas son muy comunes, ya que son refrescantes y nos alivian del calor. Por eso, la receta que hoy comparto es fresca y saludable, una ensalada de tomate y sardinillas en aceite. La sardina es un pez pequeño que pertenece al grupo de los pescados azules y es una buena fuente de…