La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de tomate y fresones, una combinación deliciosa y refrescante.

Los fresones son una fruta perfecta para la ensalada, se mimetizan con el tomate, dejan ese gusto dulce tan agradable, y combinan muy bien con los ácidos del tomate.

Ingredientes:

• 1 tomate rosa grande
• 8 fresones
• 2 huevos cocidos
• 1 lata de bonito en aceite
• Olivas verdes
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• Vinagre de Jerez

Elaboración:

Lavar el tomate, secar y partir en medias lunas y colocar en le extremo de la fuente, añadir por encima el bonito.

Lavar los fresones, partir por la mitad y colocar al lado del tomate. Poner en  el centro los huevos, partidos por la mitad con media oliva por encima.

Aliñar con la sal el vinagre y el aceite de oliva.

SONRÍE, después buscamos el motivo.