La receta que hoy comparto es una refrescante ensalada variada, la verdad es que las ensaladas admiten un montón de ingredientes, y siempre están ricas.

Ingredientes:

• Brotes de lechuga
• 1 tomate rosa
• 1 pepino
• 1 naranja
• 1 trozo de cebolla morada
• Olivas verdes
• Olivas sicilianas
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de manzana

Elaboración:

Colocar los brotes en el fondo de una fuente, partir en trozos el tomate y añadir por encima. Pelar el pepino y cortar en medias lunas y poner alrededor.

Pelar la naranja y sacar los gajos sin piel, partir por la mitad y agregar a la ensalada. Cortar la cebolla en juliana y poner por encima, por último, añadir las olivas.

Aliñar en el momento de consumir con la sal, el aceite y el vinagre.

SONRIE, después buscamos el motivo.