La receta que hoy comparto son unas deliciosas alcachofas al horno con salsa de romesco. Las alcachofas, cuando llega el frío comienza su temporada, se pueden hacer de todas las maneras y la verdad que todas están buenas, ya sean a la plancha, cocidas, al vapor o al horno. Ingredientes: Alcachofas 1 bote de salsa…
Categoría: Vegetariana
Hervido valenciano
La receta que hoy comparto es un delicioso hervido valenciano, también conocido como «bullit», un plato fácil, ligero y saludable. Se trata de un plato que se come igual en verano que en invierno, y se aprovecha el caldo de cocer las verduras para elaborar otros platos o para congelar y tener siempre disponible un…
Lentejas con verduras
La receta que hoy comparto son unas sanas y ricas lentejas con verduras, muy fáciles de preparar, admiten cualquier verdura que tengamos por la nevera, y tenemos un guiso de legumbres muy rico, fácil y económico. Ingredientes: 700 gr. de lentejas Un trozo de calabaza 1 puerro 4 zanahorias 1 pimiento verde 1 pimiento rojo…
Crema de verduras
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica crema de verduras, ideal para aprovechar restos de verduras que tenemos por la nevera. Lo mejor es consumir verdura de temporada siempre que se pueda, así la crema será más económica y nutritiva. Ingredientes: 1/2 calabaza cacahuete 1 calabacín 2 zanahorias 2 patatas 1 puerro…
Verduras al horno
La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras al horno, muy sencillas de preparar, saludables y ricas. Son perfectas para acompañar carnes y pescados, así como para comer como un primer plato, o una deliciosa cena. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Champiñones portobello Setas shiitake 1/2 calabacín Tomatitos 1 hinojo 300 gr….
Crema de calabaza con pera y jengibre
La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de calabaza con pera y jengibre, es una receta que lleva pocos ingredientes, así que se convierte en una crema sencilla y práctica, pero con un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. El jengibre le aporta ese punto picante que tan rico está en…
Tortilla de espárragos trigueros y puerros
La receta que hoy comparto es una deliciosa y saludable Tortilla de espárragos trigueros y puerros, con las tortillas pasa lo mismo que con las ensaladas o las croquetas, que admiten una gran variedad de ingredientes, y siempre quedan ricas. Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros 2 puerros grandes 6 huevos 100 ml. de agua…
Ensalada con vinagreta de mostaza
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa ensalada con vinagreta de mostaza, que le da un sabor muy rico y distinto. Las ensaladas son muy saludables, fáciles de preparar, y sirven como un entrante o acompañamiento de una carne o pescado a la plancha. Ingredientes: 1 tomate rosa 1/2 pepino Brotes de…
Quiche de verduras
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica quiche de verduras, es una receta sana y sabrosa que además sirve para aprovechar las verduras que tenemos perdidas por la nevera. Es un plato económico, nutritivo, gusta a los niños y es una manera de que coman verduras, así que todo son ventajas. Ingredientes: Lámina…
Ensalada de tomate y sandía
La receta que hoy comparto es una sencilla y refrescante ensalada de tomate y sandía, una combinación deliciosa. Con muy pocos ingredientes se pueden preparar platos muy ricos. Ingredientes: Sandía 1 tomate grande Un puñado de mezcla de lechugas 6 huevos de codorniz cocidos Olivas verdes Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal gruesa Elaboración:…
Pastel de calabacín
La receta que hoy comparto es un rico y sencillo Pastel de calabacín, se prepara muy rápido y es genial para las cenas de cualquier día. Ingredientes: 2 calabacines 1 cebolla 4 huevos 50 ml. de leche 50 gr. de queso rallado Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Elaboración: Poner aceite en una sartén…
Ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja
La receta que hoy comparto es una nutritiva y refrescante Ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja. Las legumbres en ensalada quedan deliciosas y es otra forma de consumir este saludable producto durante todo el año. Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 1 mango 1 aguacate 4 -5 fresones 1/2 cebolleta morada 5 tomates…