La receta que hoy comparto es una rica ensalada con una vinagreta de frutos secos. Muy fácil de preparar y se pueden poner los ingredientes que tengamos en casa o que más nos gusten.

Queda deliciosa, la vinagreta le da un toque muy especial y es otra forma de comer la ensalada.

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 aguacate
• 1/2 kaki
• 2 ramas de apio
• 1 naranja
• 1 manzana
• Cebolla morada
• Nueces
• Avellanas
• Almendras
• Pasas
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de manzana

Elaboración:

Pelar, limpiar y trocear los vegetales y frutas, colocar en un bol, tapar con papel film y meter en la nevera.

Poner los frutos secos en un mortero chafar, no hace falta que queden muy deshechos, añadir las pasas, el aceite de oliva, la sal y el vinagre. Mezclar todo y reservar.

Aliñar la ensalada en el momento de consumir y a disfrutar.

SONRÍE, después buscamos el motivo.