Garbanzos con ropa vieja

La ropa vieja es un plato de aprovechamiento clásico. Una receta que siempre ha estado presente y de la que cada lugar tiene su propia versión. Hay muchas variantes aunque en la mayoría se aprovechan las carnes sobrantes de preparar caldos o cocidos. La  receta que hoy comparto, garbanzos con ropa vieja  es una manera de…

Guisantes con almejas

Riquísimos y fáciles guisantes con almejas. Un primer plato diferente, con el que más de uno se quedará con la boca abierta.¡Una receta sana y riquísima! La receta que hoy comparto no puede ser más simple y más rica, es ideal para llevar en el tupper y para  dejar preparada, y si queremos que sea…

Chipirones encebollados

Los chipirones, son algo menores que los calamares. ¿ Sabías que los chipirones son los calamares pero cuando aún son jóvenes? Pues sí, cuando alcanzan un tamaño, cambian su  nombre por el de calamar que es el más común y el nombre que más suena en medio mundo. La receta que hoy comparto se prepara en un…

Calabaza con patatas

La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme y las principales variedades de calabaza son la de verano y la…

Pollo con manzanas

La receta que hoy comparto es un plato muy fácil y sencillo de preparar, pero no por ello menos rico, es un pollo guisado con manzanas. Este plato congela muy  bien, así que se puede  preparar mas cantidad y congelar en raciones para esos días que vas un poco pillado de tiempo. Es ideal para…

Ensalada de brotes y frutas

La receta que hoy comparto  es una rica ensalada muy rápida, fresca y nutritiva. Un plato sencillo, sabroso y muy, pero que muy fácil de preparar. ¿Puede haber algo mejor? Un plato ideal para preparar y que  los peques de la casa sin darse cuenta, estén comiendo verduras y frutas. El contraste de sabores queda…

Salmón empanado

Tenemos que consumir pescado, es un alimento muy necesario para nuestra dieta y se puede cocinar de muchas formas. La receta que hoy comparto es muy sencilla y rápida de preparar, unos filetes de salmón  empanados y fritos. Esta forma de preparar el pescado es de las que mas gusta a los mas pequeñines de…

Lentejas con costilla adobada

La receta que hoy comparto son unas lentejas con costilla adobada riquísima, muy reconfortante para estos días desapacibles que estamos teniendo y los que me imagino vendrán. Es una receta de estilo tradicional, sin mucho misterio, pero con mucho sabor. Ahora entran muy bien estos platos de cuchara y añadiendo una porción de carne, además…

Trinxat con garbanzos

Uno de los platos asociados irremediablemente a la montaña, por los ingredientes utilizados y la sencillez de su elaboración, es el trinxat de col y patatas, también conocido  como trinxat de la Cerdanya. Los ingredientes esenciales son la col, preferiblemente tocada por el frío (de invierno), las patatas y la panceta. Otros ingredientes como el ajo o la…

Espaguetis con champiñones y queso gorgonzola

Los espaguetis con  champiñones son un clásico de la cocina italiana. Una receta deliciosa que se prepara fácil y rápidamente. Simplemente hay que cocer los espaguetis, escurrir, añadir los champiñones y el queso  ¡y a disfrutar! La receta que hoy comparto son unos espaguetis con champiñones, sin gluten, ya que últimamente me están pidiendo que…